一、怎样妙青菜不变色？
食材：青菜适量、葱姜蒜适量、盐适量、油适量、鸡精适量。
步骤：
1、将青菜放入水中泡下，然后清洗干净。
2、切点葱、生姜和大蒜，按照个人口味确定分量。
3、锅中热油，油温7成热后，放入葱段姜片蒜头爆香。
4、然后倒入青菜。
5、用大火快速翻炒1分钟，同时放入盐和鸡精调味即可出锅。这样炒出来青菜色泽鲜艳。营养成分也不会被太多的破坏掉。
二、青菜粉丝的做法？
做法步骤
1· 粉丝用凉水泡软。尽量不用热水，更别焯水。
2· 肉切成丝，加入适量的淀粉酱油抓匀。
3· 青菜洗干净切小段，胡萝卜切丝，大蒜切末。
4· 热锅凉油，油温成热，先放胡萝卜丝肉大蒜炒至肉丝变色。
5· 放入青菜茎快速炒到茎表面微皱。
6· 放入叶子，粉丝，倒入酱油，适量的盐
7· 用筷子挑起翻拌均匀就可以出锅了。
8· 粉丝筋道，丝丝不粘不坨，入味好吃。
三、青菜粉丝馅饼的做法？
青菜开水焯烫下，剁碎，粉丝泡软切段，放入盆中加葱姜，十三香，酱油，盐，胡麻油拌匀，温水和一偏软面团，醒发下剂子，包成包子，压扁，饼铛刷油烙至两面金黄即可
四、青菜粉丝馅的做法？
先把粉丝用开水泡，泡好后把粉丝切成小，把青菜切成小粒，在水中过一下捞出备用。
八，粉丝和青菜加上胡椒粉，花椒粉，盐，清油搅拌起来就可以。
五、青菜炒粉丝做法图解？
准备食材:龙口粉丝2把，小青菜4颗，猪肉100克，胡萝卜1截
味极鲜1大勺，油适量，盐适量，大蒜2瓣，
做法:
1. 粉丝用凉水泡软。尽量不用热水，更别焯水。
2. 肉切成丝，加入适量的淀粉酱油抓匀。
3. 青菜洗干净切小段，胡萝卜切丝，大蒜切末。
4. 热锅凉油，油温成热，先放胡萝卜丝肉大蒜炒至肉丝变色。
5. 放入青菜茎快速炒到茎表面微皱。
6. 放入叶子，粉丝，倒入酱油，适量的盐
7. 用筷子挑起翻拌均匀就可以出锅了。
六、青菜粉丝平菇做法？
配料:
白菜200克、平菇300克、粉条一把、葱10克、姜10克、蒜10克、胡萝卜15克、香菜5克、盐10克、味精5克、鸡粉10克、料酒10克、淀粉5克、香油5克
烹饪步骤:
1.白菜叶洗净，顺刀切成条。
2.平菇洗净去除根，撕成小块，放入盘中备用。
3.葱姜蒜切片，胡萝卜切成菱形长片，香菜切段，粉条浸泡发。
4.锅中放清水300克，大火烧开，放入撕好的平菇、胡萝卜，焯透捞出放入漏勺备用。
5.锅中烧热，下油10克，放入葱姜蒜爆香。
6.放入白菜条进行翻炒，放盐、味精、鸡粉、料酒。
7.炒至八九成熟，放入焯好的平菇、胡萝卜，粉条继续翻炒。
8.用水淀粉勾芡，大火翻炒均匀。
9.淋香油，出锅装盘，撒香菜。
七、青菜烧粉丝的做法？
食材：
自制肉圆500克、红薯粉丝200克、菜心400克、生姜
制作过程
1、先把红薯粉丝放入冷水盆中泡软，用冷水泡的粉丝更有弹性，然后再把生姜切片，洗干净的菜心摘去菜花，再切段备用
2、锅控干后倒入适量菜籽油，用菜籽油做的菜口感更香，再放入姜片爆香，然后放入肉圆翻炒片刻，再放入漫过食材的开水，盖上锅盖，大火把汤烧白
3、然后再放入5克生抽，适量料酒去腥，盐一勺，再放入泡好粉丝和洗干净的菜心，再次盖上锅盖，烧制沸腾
4、然后打开锅盖翻炒均匀即成
八、青菜根炒粉丝做法？
粉丝用温水泡一下捞出，锅中倒入油，把青菜跟倒入锅中爆炒30秒加入粉丝，再煮6分钟左右就可以。
九、青菜粉丝蒸饺的做法？
主料
面粉适量
开水适量
青菜适量
胡萝卜适量
鸡蛋三个
粉条适量
葱适量
辅料
盐适量
油适量
五香粉适量
蚝油适量
香油适量
姜粉适量
青菜粉条素蒸饺的做法步骤
1.适量面粉加开水拌成絮状，凉后揉成二十五分钟左右
2.食材准备就绪，粉条用开水浸泡变软捞出控水
3.青菜加盐剁碎去水
4.食材均改刀切碎，鸡蛋炒好放入，加五香粉，蚝油，姜粉，用热油淋入拌匀
5.醒好的面搓条改刀剂子擀皮，放入馅料
6.依次包好备用
7.上开水锅蒸二十分钟，关火需蒸三分钟再打开
8.叮咚，美美的快速出锅喽了
9.搭配红油辣椒汁，堪称完美
小窍门&温馨提示
上开水锅蒸二十分钟即可！食材随意搭配，低脂又健康！
十、青菜鸡子烧粉丝怎么烧？
1.青菜先要洗起来,放在一边。
2.将所需要的食材粉丝份量先准备好。
3.用开水将粉丝泡开,用筷子压一下,泡5分钟左右。
4.鸡蛋打一个碗里,备着。
5.在捞起后的粉丝里,加入酱油与黄酒。
6.开火,在锅里倒入35g油。
7.等油温上来,倒入鸡蛋快速搅开,再依次倒入粉丝、青菜。