一、青菜炒豆芽做法?
【猪肉豆芽炒青菜】
需要的食材和调味料:猪肉、黄豆芽、青菜、葱、蒜、酱油、盐;
详细做法:
1、青菜和黄豆芽放到水盆里,用食材净化器浸泡15分钟;取出后冲洗干净,把黄心菜切成小段备用;
2、炒锅上火烧热,把切成薄片的带皮猪肉放到锅里煎出油脂,再放入蒜碎和葱花炒香,倒入酱油翻炒入味;
3、猪肉翻炒入味后,再倒入黄豆芽,翻炒均匀后盖上锅盖,焖煮3分钟左右,至黄豆芽完全熟透;
4、把切成小段的青菜放进锅里,翻炒断生后加盐调味,出锅装盘。
虽然带皮猪肉有点肥,但是不用另外放油,小火多煎一会儿,把肉里的油煎出来,炒菜还很香,吃起来也不腻,搭配了豆芽和青菜都是适合用猪肉炒的食材。
二、豆芽炒凉面的家常做法?
主料:
绿豆芽350克
韭菜150克
粉丝适量(山芋粉)
辅料:
蚝油1勺
精盐适量
鸡精少许
青醋1勺
做法:
步骤1.豆芽摘除两头
步骤2.焯水捞出控干水分
步骤3.粉用温水泡软
步骤4.韭菜切寸段
步骤5.粉用水焯一下捞出,过凉水。
步骤6.锅烧热,放油和豆芽翻炒。
步骤7.放入山芋粉
步骤8.放入蚝油
步骤9.翻炒均匀,放韭菜。
步骤10.大火翻炒,放盐和鸡精出锅
三、豆芽炒担担面的家常做法?
步骤 1
先把面,绿豆芽,青菜煮了(面快煮好时再放青菜和豆芽),然后凉水过凉。
步骤 2
炒锅放油,油七成热时放入切好的肉,待肉变色定型时盛出,用剩余的油放入豆瓣酱,姜,干辣椒,切好的西红柿小块,白糖翻炒,直到西红柿差不多成糊状(也可以直接加入番茄酱),然后把肉倒入,放老抽,生抽。
步骤 3
把过凉的面条控水倒入炒锅内,翻搅,最后放盐,鸡精,味精,孜然粉,搅拌均匀,可以出锅了!
四、豆芽炒火烧的家常做法大全?
步骤1主料,豆芽适量、鸡蛋适量、长火烧适量
步骤2豆芽洗净,斜切成厚片。
步骤3火烧横切成细丝。
步骤4鸡蛋加盐打散后,炒至金黄盛出备用。
步骤5炒锅倒油加热后放入豆芽。
步骤6加生抽、盐调味,翻炒均匀。
步骤7豆角变翠绿色后,放入火烧丝。
步骤8倒入炒好的鸡蛋。
步骤9沿锅边四周加人100g开水。
步骤10盖盖中火焖。
步骤11听不到水哧哧响声后,打开锅盖,淋入香油。
步骤12用锅铲和筷子两手配合开始翻拌,翻拌均匀后关火。
步骤十三,美味又好吃的豆芽焖火烧的做法完成开吃了。
五、豆芽油菜炒油面的家常做法?
菜洗净,油菜切段,青椒切丝,红椒切段,准备好花椒。
热锅倒油,放入蒜和花椒爆香,然后放入绿豆芽和油菜翻炒片刻。
待油菜和豆芽变软后,放入青椒,加入适量盐、鸡精、调料、味极鲜,翻炒片刻,待青椒丝变色后即可盛出备用。
六、炒豆芽家常做法?
1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍,然后放在漏网中,把水分控干备用。
2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。
3、把控干水分的绿豆芽放在盆中,加入3克陈醋、3克生抽和适量盐,把绿豆芽翻拌均匀,腌制3分钟。
4、炒锅里加入适量食用油,凉油下入花椒粒,开中火慢炸,把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。
5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅,煸炒出香味。
6、把腌制过的绿豆芽控干料汁,下入锅中,开大火快速翻炒。
7、大概需要炒60秒左右,期间一直保持大火,不停地翻炒,炒至豆芽断生后即可出锅装盘。
七、黄豆芽烩面的家常做法大全?
食材清单
豆角 250g 、 鲜面 150g 、 五花肉片 30g 、 生抽 30ml 、 老抽 5ml 、 料酒 15ml 、 泡椒 2个 、 葱花 少许 、 清水 适量
烹饪步骤
步骤1/13
黄豆芽冲洗干净,最好用淡盐水浸泡一会儿。
步骤2/13
面条备好。
步骤3/13
炒锅上火放油烧热,放入肉片煸干水分,放葱花、蒜蓉爆出香味,再放五香粉煸炒,放酱油上色。
步骤4/13
放入黄豆芽翻炒均匀。
步骤5/13
放入豆角。(豇豆、梅豆都可以)
步骤6/13
加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀,将锅中菜摊平,加入开水,水和菜持平即可。
步骤7/13
将面条平摊在菜上。
步骤8/13
加盖小火焖十分钟左右。
步骤9/13
打开锅盖,菜汤消耗了一部分,接触到菜的面条已经被菜汤浸润。
步骤10/13
这时要用筷子把面条抖散开,不要搅动下面的菜和菜汤。抖散后再盖上锅盖焖煮5分钟左右。
步骤11/13
打开锅盖,洒上韭苔。这一步可有可无,不放也可以。
步骤12/13
这时汤汁基本已收干,可关火,用筷子将菜和面抖匀即可。
八、豆芽青菜炒肉片的做法?
应该是先把豆芽和青菜洗干净,肉切成片,起锅烧油油热以后加入肉片滑散变色,然后加入青菜和豆芽,大火翻炒均匀,放上盐和味精即可
九、白菜炒挂面的家常做法大全?
主料:
白菜100g
葱5g
生抽2匙
醋1匙
植物油20g
辅料:
挂面适量
水适量
香油适量
盐1匙
香菜末10g
做法:
1. 白菜切丝,葱切片。
2. 炒锅放油烧热,下入葱片煸香。
3. 放入白菜,生抽,醋翻炒至白菜断生。
4. 接着放入水大火煮开。
5. 锅开后放入挂面煮软,关火后放入香菜末,香油,盐调味即可
十、荠菜炒豆芽做法大全?
首先把黄豆芽在水里面泡一下,坏的给挑出来清洗干净,控水后备用。
然后把挖来的荠菜去根,把一些黄叶子给摘掉,然后用清水浸泡一下,浸泡一下,清洗一下后放一旁备用。
然后再把鸡胸肉切成丝,加入料酒,少许盐和淀粉腌制一下。再准备点葱姜蒜,切好放在一旁备用。
然后再起锅烧水,把黄豆芽和荠菜我们焯一下,焯好后放在一旁备用,然后起锅烧油,油热下入料头爆香,把鸡胸肉倒下去煸炒。煸炒熟,放入荠菜和黄豆芽,加入适量的盐和鸡精,最后少加一点老抽,就完成了。