一、青菜炒豆芽做法？
【猪肉豆芽炒青菜】
需要的食材和调味料：猪肉、黄豆芽、青菜、葱、蒜、酱油、盐；
详细做法：
1、青菜和黄豆芽放到水盆里，用食材净化器浸泡15分钟；取出后冲洗干净，把黄心菜切成小段备用；
2、炒锅上火烧热，把切成薄片的带皮猪肉放到锅里煎出油脂，再放入蒜碎和葱花炒香，倒入酱油翻炒入味；
3、猪肉翻炒入味后，再倒入黄豆芽，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮3分钟左右，至黄豆芽完全熟透；
4、把切成小段的青菜放进锅里，翻炒断生后加盐调味，出锅装盘。
虽然带皮猪肉有点肥，但是不用另外放油，小火多煎一会儿，把肉里的油煎出来，炒菜还很香，吃起来也不腻，搭配了豆芽和青菜都是适合用猪肉炒的食材。
二、豆芽炒凉面的家常做法？
主料：
绿豆芽350克
韭菜150克
粉丝适量（山芋粉）
辅料：
蚝油1勺
精盐适量
鸡精少许
青醋1勺
做法：
步骤1.豆芽摘除两头
步骤2.焯水捞出控干水分
步骤3.粉用温水泡软
步骤4.韭菜切寸段
步骤5.粉用水焯一下捞出，过凉水。
步骤6.锅烧热，放油和豆芽翻炒。
步骤7.放入山芋粉
步骤8.放入蚝油
步骤9.翻炒均匀，放韭菜。
步骤10.大火翻炒，放盐和鸡精出锅
三、豆芽炒担担面的家常做法？
步骤 1
先把面，绿豆芽，青菜煮了（面快煮好时再放青菜和豆芽），然后凉水过凉。
步骤 2
炒锅放油，油七成热时放入切好的肉，待肉变色定型时盛出，用剩余的油放入豆瓣酱，姜，干辣椒，切好的西红柿小块，白糖翻炒，直到西红柿差不多成糊状（也可以直接加入番茄酱），然后把肉倒入，放老抽，生抽。
步骤 3
把过凉的面条控水倒入炒锅内，翻搅，最后放盐，鸡精，味精，孜然粉，搅拌均匀，可以出锅了！
四、豆芽炒火烧的家常做法大全？
步骤1主料，豆芽适量、鸡蛋适量、长火烧适量
步骤2豆芽洗净，斜切成厚片。
步骤3火烧横切成细丝。
步骤4鸡蛋加盐打散后，炒至金黄盛出备用。
步骤5炒锅倒油加热后放入豆芽。
步骤6加生抽、盐调味，翻炒均匀。
步骤7豆角变翠绿色后，放入火烧丝。
步骤8倒入炒好的鸡蛋。
步骤9沿锅边四周加人100g开水。
步骤10盖盖中火焖。
步骤11听不到水哧哧响声后，打开锅盖，淋入香油。
步骤12用锅铲和筷子两手配合开始翻拌，翻拌均匀后关火。
步骤十三，美味又好吃的豆芽焖火烧的做法完成开吃了。
五、豆芽油菜炒油面的家常做法？
菜洗净，油菜切段，青椒切丝，红椒切段，准备好花椒。
热锅倒油，放入蒜和花椒爆香，然后放入绿豆芽和油菜翻炒片刻。
待油菜和豆芽变软后，放入青椒，加入适量盐、鸡精、调料、味极鲜，翻炒片刻，待青椒丝变色后即可盛出备用。
六、黄豆芽烩面的家常做法大全？
食材清单
豆角 250g 、 鲜面 150g 、 五花肉片 30g 、 生抽 30ml 、 老抽 5ml 、 料酒 15ml 、 泡椒 2个 、 葱花 少许 、 清水 适量
烹饪步骤
步骤1/13
黄豆芽冲洗干净，最好用淡盐水浸泡一会儿。
步骤2/13
面条备好。
步骤3/13
炒锅上火放油烧热，放入肉片煸干水分，放葱花、蒜蓉爆出香味，再放五香粉煸炒，放酱油上色。
步骤4/13
放入黄豆芽翻炒均匀。
步骤5/13
放入豆角。（豇豆、梅豆都可以）
步骤6/13
加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀，将锅中菜摊平，加入开水，水和菜持平即可。
步骤7/13
将面条平摊在菜上。
步骤8/13
加盖小火焖十分钟左右。
步骤9/13
打开锅盖，菜汤消耗了一部分，接触到菜的面条已经被菜汤浸润。
步骤10/13
这时要用筷子把面条抖散开，不要搅动下面的菜和菜汤。抖散后再盖上锅盖焖煮5分钟左右。
步骤11/13
打开锅盖，洒上韭苔。这一步可有可无，不放也可以。
步骤12/13
这时汤汁基本已收干，可关火，用筷子将菜和面抖匀即可。
七、炒豆芽家常做法？
1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍，然后放在漏网中，把水分控干备用。
2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。
3、把控干水分的绿豆芽放在盆中，加入3克陈醋、3克生抽和适量盐，把绿豆芽翻拌均匀，腌制3分钟。
4、炒锅里加入适量食用油，凉油下入花椒粒，开中火慢炸，把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。
5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅，煸炒出香味。
6、把腌制过的绿豆芽控干料汁，下入锅中，开大火快速翻炒。
7、大概需要炒60秒左右，期间一直保持大火，不停地翻炒，炒至豆芽断生后即可出锅装盘。
八、豆芽青菜炒肉片的做法？
应该是先把豆芽和青菜洗干净，肉切成片，起锅烧油油热以后加入肉片滑散变色，然后加入青菜和豆芽，大火翻炒均匀，放上盐和味精即可
九、白菜炒挂面的家常做法大全？
主料：
白菜100g
葱5g
生抽2匙
醋1匙
植物油20g
辅料：
挂面适量
水适量
香油适量
盐1匙
香菜末10g
做法：
1. 白菜切丝，葱切片。
2. 炒锅放油烧热，下入葱片煸香。
3. 放入白菜，生抽，醋翻炒至白菜断生。
4. 接着放入水大火煮开。
5. 锅开后放入挂面煮软，关火后放入香菜末，香油，盐调味即可
十、黄豆芽炒面的做法大全家常？
主料黄豆芽1大盘，鸡蛋3个，鲜面条1大盘，胡萝卜半根，韭菜1小绺，葱花少许，盐，植物油
详细做法：
第一步，可以把豆芽倒入大点的盆里，加水量要没过食材，这样豆皮就会浮上来了，捞出去即可。
豆芽无豆皮后捞出，控水备用
第二步，把韭菜择洗干净后切成段，胡萝卜洗净切丝备用
第三步，这时候锅里的水也烧开了，倒入鲜面条煮熟后捞入凉水盆里，过两遍水去粘性，这样的面条炒的时候才更清爽不黏
第四步，过水后的面条要控去水，停留时间不宜过长，以免软榻成坨
第五步，铁锅烧冒烟，加入植物油烧热，倒入鸡蛋液，由于油温高，鸡蛋很快蓬起来，用筷子夹起再煎另一面，然后盛出备用。
炒面条，适合用高油温的煎蛋，这样的鸡蛋蓬松口感香，还吸汁吸味，可香了
第六步，利用摊鸡蛋的余油炒香葱花，倒入黄豆芽、胡萝卜丝，大火翻炒断生
第七步，倒入面条，加入酱油和盐，用筷子不断搅匀、炒香
第八步，倒入鸡蛋块，再大火炒匀
第九步，放入韭菜段，炒到韭菜刚一打蔫就可以关火出锅了。