一、豆腐青菜做法？
一、青菜炖豆腐的做法
红椒一个、盐5克、鸡精3克、猪肉3两
虾米二凉、葱、姜、蒜、胡椒粉适量
豆腐二块、青菜一把
1、豆腐切成块状，青菜择洗干净。
2、红椒去蒂去籽切成丝备用。
3、虾米用水怕发，猪肉切成碎，葱姜蒜切成末备用。
4、炒锅放入少许的油，将虾米和猪肉末下入翻炒。
5、接着放入葱、姜、蒜、红椒炒出香味，加入一碗水，将豆腐块放入其中。
6、接着放入盐、味精、胡椒粉少炖片刻，下入青菜翻炒几下。
7、等到青菜熟之后，;淋点香油即可出锅。
二、豆腐是青菜吗？
豆腐不属于青菜，青菜指的是可以做菜，烹饪成食物的一类植物或菌类，豆腐属于豆制品。豆制品类食物指的是豆类加工的食品，生产过程一是制浆，即大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的作用下，凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
三、青菜烧豆腐学名？
学名一清二白。
用料：豆腐300克、青菜200克、食用油适量、生抽1勺、大葱一段、生姜一小块、干辣椒2个、大蒜2瓣、水小半碗。
做法：
1、豆腐切块，青菜洗干净放入小盆里，调料洗干净备好。
2、热锅凉油，放入豆腐煎一会儿。
3、待两面金黄时放入切好的葱姜蒜干辣椒，轻轻翻炒一下。
4、放入青菜，倒入一勺生抽和水，盖上锅盖炖一分钟，翻一下，加入适量的食用盐再炖一分钟左右出锅。
5、快手美味又下饭的青菜烧豆腐做好了。
四、青菜豆腐炒菜？
青菜和豆腐是可以炒菜的，这主要是一种蔬菜一种素菜，豆腐应该选老豆腐，老豆腐切成麻将块，放入油锅里炸成两面金黄色捞出，青菜选用小青菜500克吸干精以后，白城叶子，然后起锅烧油，大火爆炒青菜再青菜软下去以后放入豆腐块以后加盐味精，一道青菜豆腐的炒菜就完成了
五、青菜豆腐烧肉？
工具/原料
熟牛肉 (适量)
冻豆腐干 (适量)
青菜 (适量)
生姜 适量
盐 适量
方法/步骤
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将青菜清洗干净，切成碎片备用，生姜切成小片备用。
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将冻豆腐干放置在温水里浸泡一下，使得冻豆腐干变软，好入味。熟牛肉备用就好。
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锅中倒入少许的植物油，放入生姜片进行翻炒一下。
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放入备用的青菜再进行翻炒，
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等青菜变软后，放入冻豆腐干一起进行翻炒。
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然后放入熟牛肉，加入适量的水，盖锅盖进行烧煮，锅开后，放入适量的盐和味精。
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最后装盘出锅，味道很是不错，特别是冻豆腐干的味道，既有嚼劲，又入味。
六、青菜豆腐丸？
1.豆腐、肉末和荠菜准备好。
2.小油菜洗净沥干水分备用。
3.荠菜切碎。
4.肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。
5.加入稍微切碎的豆腐。
6.戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。
7.放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精。
8.把所有材料调匀。
9.烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。
10.依次把所有的丸子都揉好。
11.丸子煮熟之后，加入小油菜。
12.最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦。
七、青菜炖鹌鹑蛋的做法大全？
食材用料
青菜一小把，熟鹌鹑蛋八颗，盐一小勺，调味料一小勺，水一碗
做法步骤：
1/3青菜加盐泡水洗干净切两段。
2/3煮好的鹌鹑蛋拔壳备用。
3/3干锅烧热加油。加入菜杆，加点盐翻炒。倒入菜叶和鹌鹑蛋搅拌。倒入适量水炖煮开。最后加入调味料就可以装盘了。
八、豆腐烧青菜做法大全？
豆腐烧青菜做法
准备大青菜半斤，用刀削去菜白，留下菜叶放入盆中，用水清洗干净备用
准备大葱一小段切成葱花，嫩豆腐一块，先切成四瓣，再切成一厘米厚的方块放入料碗中备用
起锅倒入食用油，烧至六成热时，把切好的豆腐控干水分，下入油锅中炸制，
在炸的过程中要不停晃动炒锅，使豆腐受热均匀
半分钟后，用勺子顺着锅边推动，避免豆腐粘连，炸至豆腐表面金黄色时，倒出控油
锅内留底油，放入葱花爆香，再下入青菜叶，翻炒几下，
加入胡椒粉5克，白糖3克，食盐5克，开大火，快速翻炒几下，
再倒入炸好的豆腐，接着再加入生抽3克，翻炒两下，勾入少许水淀粉，加入少许芝麻油，
最后再简单翻炒几下即可关火起锅装盘，好了，这道简单美味的青菜烧豆腐就做好了
九、青菜米豆腐怎样做？
米豆腐一块，青菜切成沫沫 油锅烧热，倒入一大碗水，把切成小四方块的米豆腐倒进去，煮开，放入菜末，放适量剁椒，放入适量盐，拌匀即可
十、青菜焖豆腐的寓意？
从冬至之日开始，我国就进入了数九寒天，就是人们常说的“进九”。冬至这一天，北方要吃饺子，苏州要吃馄炖，上海家家吃汤圆，而我们南京过冬至两样东西是必吃的——喝鸡汤、吃豆腐。豆腐有“逗富”、“长旺”又有“青菜豆腐保平安”的寓意。