一、香港叉烧饭的青菜做法？
香港叉烧饭的青菜是水煮上海青，然后放在大米饭上还有腊肠，腊肉倒些调好的酱汁
二、香港叉烧饭配的青菜叫什么？
香港叉烧饭配的青菜叫传说中的黯然销魂饭
三、叉烧饭的特点？
叉烧饭，吃一次就会爱上的美味，喜欢它鲜嫩的口感，喜欢那红亮的色泽，咸甜适中的味道，再加上浓浓的酱汁拌上米饭，满满的一口慢慢的咀嚼，哎呀那味道简直了，太赞了，而且有菜有肉又有饭，营养又健康。
四、叉烧饭汁的做法？
叉烧饭的饭吃就是用叉烧酱为主，然后加上胃撑加酱油加嗯好友。
五、叉烧饭的浇汁？
叉烧饭最后的浇在饭上面的汁是用叉烧酱，生抽，老抽，蜂蜜，料酒，蚝油，蒜泥和叉烧熬制而成的汁，制作方法如下：准备材料：猪梅花肉、米饭、熟鸡蛋、叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、料酒、蚝油、大蒜、白芝麻。
一、肉洗干净放叉烧酱，生抽，老抽，蜂蜜，料酒，蚝油，蒜泥。
二、盖上保鲜膜冷藏腌制6小时以上或者一夜。
三、电饭锅刷油。
四、按快速煮饭功能或普通功能。
五、油热后放腌好的肉。
六、中途要经常翻面，时间到了或跳开后，再继续按一遍煮饭键。
七、把粘稠的汤汁盛出做酱汁用。
八、煎到微焦盛出切片。
九、切好片装碗，肉淋上酱汁，撒上白芝麻即可。
六、叉烧饭是哪里的？
叉烧饭（简称叉饭）为中国广东、台湾、香港、澳门、新加坡和马来西亚等地区的茶餐厅、酒楼及港式快餐店常见的食品，是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。原料为猪肉里脊、叉烧酱、大米、小油菜、葱蒜等，由叉烧加叉烧汁或酱油盖住1碗（1碟）白饭而成。
七、扒叉烧饭的做法？
鸡蛋 1个
白米 250g
上海青 一扎
叉烧肉 半斤
腌制叉烧：盐 少量
腌制叉烧：酱油 少许
腌制叉烧：蜜糖 一大勺
腌制叉烧：叉烧酱 三大勺
腌制叉烧：玫瑰酒露 一大勺
油 少许
盐 少许
做法步骤
1、准备好材料
2、先把肉放入腌制料中，用叉子帮肉做个马杀鸡，再用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜
3、叉烧肉放在烤架上，下面垫上铺有锡纸的烤盘放下层，预热180度，10min，然后烘烤35min中层
4、加少量油到砂锅的白米中搅拌均匀，再放入过白米的水
5、再用内功煮熟米饭（不会内功的话，就用炉子煮吧，大火煮米水，米水滚后调小火，水完全收干后，继续小火焖10mins）
6、用水和少量油，把青菜煮熟
7、再用火云掌摊一个溏心荷包蛋（不懂火云掌的，我建议可以放少油至锅中，再放少许盐，打入鸡蛋，不要翻动，再倒入少量清水，成形即可）
8、大概20min左右叉烧肉翻面，涂下剩下的酱汁，等待烤箱响起
八、叉烧饭的正宗做法？
美味叉烧饭
原料：梅花肉、鸡蛋、油菜心、葱、生抽、老抽、蚝油、柱侯酱、黄豆酱、甜面酱、海鲜酱、料酒、鸡精、白糖、桂皮、八角、香叶、红腐乳、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、梅肉切块，加料酒，，甜面酱，柱候酱，黄豆酱，蚝油，生抽，老抽，白糖，红腐乳调和均匀。腌制至少2小时
第2步、葱切大段，蒜切一破两半，姜切片
第3步、锅中少量油，下入葱姜蒜，小火煸香
第4步、下入腌制好的梅肉，煎制，表面紧致即可。加热水将将与肉齐平，烧开转中火烧制
第5步、烧到汤汁浓稠，再尝尝咸淡，如果偏淡，可以加少许盐。关火备用
第6步、烧肉的时候，把菜心焯烫，水中放一点点盐，几滴食用油，可以保持菜心的翠绿
第7步、烧肉的同时，煎一个鸡蛋，鸡蛋还未凝固时表面撒几粒盐
第8步、将叉烧肉切小块
第9步、米饭盛好，摆放上鸡蛋和叉烧肉，将叉烧汁浇在肉上即可
九、青菜上白白的是什么？
青菜菜叶背面长白斑是是白锈病。
防治方法：
1、与非十字花入蔬菜进行隔年轮作。
2、蔬菜收获后，清除田间病残体，以减少菌源。
3、发病初期喷洒25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500 倍液， 或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，每亩喷药液50~60升，隔10~15天1次，防治1至2次。
十、青菜上的泥巴如何清洗？
1、首先把蔬菜择好之后，在水里面放入盐，用盐水浸泡蔬菜十分钟，可以去除蔬菜上面的尘土。
2、接下来再用小苏打水浸泡蔬菜，大概浸泡五分钟左右，这样可以去掉蔬菜上面的细菌。
3、最后把蔬菜放在开水里面焯，焯一分钟左右，这样样焯调蔬菜里面的农药残留，起到杀菌的作用。