菜叶子比较大的青菜(菜叶子比较大的青菜叫什么)

淘菜谱 2023-03-15 00:45 编辑:admin 103阅读

一、不是叶子菜的菜算青菜么?

南方人口中的青菜:生菜,油麦菜,空心菜,茼蒿,菠菜,小白菜,上海青,西兰花......

青菜包括:绿叶子的小白菜,上海青,油麦菜,菜心(油菜),通心菜,红薯叶等等。定位模糊的:大白菜,椰菜(包菜),西兰花和椰菜花,韭菜。瓜和其他:不含叶子的莴苣,冬瓜,茄子,凉薯等等

北方人口中的青菜:北方除了肉剩下都是青菜

所以没有叶子菜的采也可以算青菜。

二、花叶子的青菜是什么菜?

花叶苦菜属十字花科,芸薹属,直根系,是芥菜的一个亚种。又叫云南苦菜、云南小苦菜、小青菜等。云南地区把青菜叫做苦菜,属“云南十八怪”之一,“青菜喊苦菜”。云、贵、川地区叫的青菜和北方叫的青菜有所不同;北方叫的青菜指的是青叶小白菜,油菜、青梗菜一类。云贵川地区叫的青菜是绿叶蔬菜类,属于芥菜类,常做腌制类蔬菜,泡菜栽培。

三、像小青菜叶子是皱的菜叫什么菜?

这是泡泡青,冬季蔬菜之王。学名皱叶黑白菜,十字花科白菜类不结球白菜,是随州古老的地方蔬菜栽培品种。

受气候和土壤等多种因素影响,长期以来只有在随州城区周围十余个乡镇种植,其营养体叶片具有营养丰富、叶色浓绿、叶片肥厚、柔软滑嫩、清爽可口的特点,有非常独特的风味。其种子在此范围以外种植虽能正常发芽、生长、开花结实,但品质降低,风味丧失。由于泡泡青的叶面上鼓着密密的泡泡,人们都叫它泡泡青。

四、叶子多的青菜?

在生活中我们会见到许许多多的绿色蔬菜,好像许多的蔬菜都是有叶子的,我们在生活中也会食用许多蔬菜,大多有叶子的蔬菜我们都会食用它的叶子和根茎。那么,有叶子的蔬菜有哪些呢,一起来看看有叶子的蔬菜有哪些,并且把它进行一个分类吧。

有叶子的蔬菜有哪些

1.菠菜

菠菜是我们在生活中非常常见的一种菜,根部是圆锥形状,带有一点红色,根茎感觉会很脆,因为它的里面是中空的,叶子的表面感觉会有一层油脂,菠菜是一种叶子和根茎都是可以吃的蔬菜。

2.油麦菜

油麦菜的叶子属于细长的形状,颜色呈现出来的是淡绿色,油麦菜也是可以吃叶子的一种蔬菜,和菠菜相似,口感很细腻,富含丰富的营养物质。

3.大白菜

大白菜是我们生活中最常见的一种蔬菜,大白菜是属于叶子非常丰富的一种的蔬菜,它的的叶子一般有一点卷曲,呈包裹状,包裹着菜心,叶子有一点呈淡绿色或者黄绿色,是冬季很常见的一种蔬菜,人们也主要以吃白菜的菜叶子为主。

4.结球甘蓝

因为它的形状,人们在生活中又叫卷心菜,卷心菜的叶子成层层包裹状,叶子裹成一个扁球的形状,叶片的叶子是深绿色的,人们一般以食用叶子为主,也是人们经常吃的一蔬菜。

5.葱、韭菜等

这种蔬菜的叶子比较特殊,它的整体很小,叶子也很少,葱等叶子呈现圆筒形状,越往上面会越细,韭菜的叶子也很小,而且这一类有叶子的蔬菜一般把叶子摘了,过一段时间后就会长出来,人们也会通过这种方式,以食用它的叶子为主。

蔬菜有很多的种类,有的蔬菜有叶子,有的蔬菜没有叶子,有的蔬菜人们吃它的叶子和根茎,有的蔬菜人们只吃它的果实,有叶子的蔬菜人们都会把它分成许多的种类,以上几种是一小部分的有叶子的蔬菜,其实生活中还有许多。

五、没有叶子的青菜?

蔬菜中菌类是没有叶子的,菌类植物结构简单,没有根、茎、叶等器官,一般不具有叶绿素等色素。常见的菌类蔬菜:

一、竹荪

又名竹笙、竹参,常见并可供食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。

竹荪幼担子果菌蕾呈圆球形,具三层包被,外包被薄,光滑,灰白色或淡褐红色;中层胶质;内包被坚韧肉质。成熟时包被裂开,菌柄将菌盖顶出,柄中空。菌盖生于柄顶端呈钟形,盖表凹凸不平呈网格,凹部分密布担孢子;盖下有白色网状菌幕。

二、香菇

香菇是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。香菇属腐生性真菌,肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物。

三、平菇

也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。菌盖直径5~21厘米,灰白色、浅灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色,菌盖边缘较圆整。菌柄较短,长1~3厘米,粗1~2厘米,基部常有绒毛

四、猴头菇

属担子菌纲,是一种腐生菌,也是一种著名的食用菌。全形似刺猬或猴头,故俗称猴头菇或猴菇。子实体成白色团块状,柔软且肉质。子实体中部和中下部被以圆柱状菌针,子实体初期白色,干后呈浅褐色。

五、木耳

子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质

六、蓝色叶子的青菜?

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝就像包菜一样,嫩叶可以凉拌、爆炒、火锅、做馅等,它的内叶深玫红色,外叶蓝绿色,株高约10-15公分,是非常耐寒的观赏蔬菜之一。可用于插花、盆花、阳台装饰、家庭园艺等。

五彩椒

五彩椒可以吃,口味同青椒一样。植株高30-60厘米,同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色,有光泽,盆栽观赏很逗人喜爱。

七、青菜叶子很大微苦是什么菜?

   带苦味的大叶青菜是大叶芥菜,芥菜吃起来有苦味。该品种叶大、纤维少、质细嫩、口感清甜,鲜食、腌制都具有独特风味。用大叶芥菜泡制的酸菜,最为人熟悉。是酸菜鱼、系列酸菜汤的必需调料。

芥菜是一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,基生叶及茎生叶大,仅下部具裂片,边缘具波状钝齿。总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形,紫褐色。3-5月开花,5-6月结果

八、为什么青菜只长菜牙不长叶子?

1、温度过低

大部分的青菜对于温度的耐受性都比较好,可以忍受短时间的高温或低温,但如果长时间的处于极端的温度环境下,比如长时间的零下温度,青菜就会进入休眠或被冻伤,因此出现生长停滞,无法继续长大的现象。

2、光照不足

青菜也是植物,也需要充足的光照来满足其光合作用的需求,合成需要的物质促进生长。如果青菜长时间的处于阴暗无光或弱光的环境中,又或者是长期光照时间不足,都会造成植株光合作用不充分,长势缓慢。

3、肥力不足

青菜在生长发育的过程中需要充足的养分来供给,因此我们应该周期性的为其施加稀释的腐熟肥液或薄肥。但如果我们一直等到土壤中仅存的基肥也耗尽了仍然没有追肥的话,就会造成青菜发育缓慢停止,营养不良。

4、浇水不当

青菜出现不长的最大的可能性还是根系出了问题,而根系的问题一般离不开浇水的问题。我们有可能在浇水时,过多或过少的浇水,使得植株的根部因为缺水而枯死或是因为积水而腐烂,这都会造成青菜不长的情况。

九、青菜牛肉的青菜是什么菜?

青菜炒牛肉是一种叫芥菜的青菜,芥青菜叶子长得粗糙,叶茎也是茎硬些,芥青菜炒牛肉很好,蔬菜炒牛肉就用芥青菜,别的青菜不适合炒牛肉,别的青菜比较没有芥青粗糙,芥青菜也是农家晒干菜的首选,哂梅干菜一般都是芥青菜晒成的,梅干扣肉的原料蔬菜

十、青菜炒蘑菇的青菜是什么菜?

一般是上海青,如果你喜欢其它也可以更换

将青菜洗净,沥干水分,切成段;将蘑菇放水中煮一下,捞出用冷水漂凉,切去蒂根,划上网形花刀。

将炒锅用旺火加热,倒入植物油烧至五成热时,倒入青菜炒片刻,捞起沥干油。

再将青菜入锅,加入少量水和精盐,烧沸后用文火焖烧至青菜熟,再放入味精,用湿淀粉勾芡,起锅装盘。

然后将砂锅加适量水,放入蘑菇,酱油,用中火烧沸后改用文火,翻炒至汤汁稠浓,淋上芝麻油围在青菜周围即可。