一、豆芽可以替代青菜吗？
豆芽不能代替青菜的。
从豆芽和青菜的营养价值和口感以及人们的饮食习惯来说，两者不可能互相替换的。
豆芽是黄豆经过水浸泡后促其发芽得到的菜，主要含有维生素C，以及天门冬氨酸，能减少体内乳酸堆积、减轻疲劳。同时，豆芽富含易被人体吸收的各种微量元素和生物水。
菜为低脂肪蔬菜，含有膳食纤维，还含多种营养素，富含维生素C，可用于腌制泡菜，还可晒为霉干菜。具有降低血脂等功效。
二、菠菜是青菜吗？
菠菜是青菜。
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
三、菠菜比青菜容易种植吗？
是的，菠菜比青菜容易种植。因为菠菜是很容易种植的蔬菜，对于技术和环境要求不高，很容易就能够获得丰产。
菠菜是常见的种植青菜之一。无论是菜农还是自己家庭，都有不少种菠菜的。菠菜一年四季都能种植，在不同季节要选择合适的品种，比如越冬种植时，应选择耐寒性强、抽薹迟、产量高的品种。在夏季种植菠菜时，应选择耐热强，生长快速的品种。
四、菠菜是不是青菜？
菠菜是青菜。
青菜属于南方的叫法，大部分绿叶蔬菜都叫青菜，如油菜、小白菜等。菠菜含草酸较多，食用过多会对吸收钙质有影响。菠菜属于高营养蔬菜，含有丰富的钾元素，对脸部的消肿非常有效。菠菜含有维生素A和维生素C，营养丰富。由于菠菜的营养不稳定，因此不要长时间炖煮，否则营养物质就会流失殆尽。
五、菠菜和青菜的区别图片？
图片一是菠菜 图片二是青菜
菠菜的根是红色的，整个看上去是细长的生长趋势。
青菜的叶是圆形的
六、青菜和菠菜哪个先出芽？
青菜和菠菜当然是青菜先出芽。青菜和菠菜种子不一样，青菜种子外壳比较薄，很容易吸收水分，水分充足了种子内的胚芽开始萌发，三十度气温青菜种子一天半就出芽，温度越低出芽时间越长。
菠菜则不同种子外壳比较硬厚，不易发芽需要时间长，一般要一周左右。青菜先出芽菠菜后出芽。
七、青菜菠菜炒香菇的做法？
把青菜菠菜用盐水泡一下洗净，干香菇泡发好，要是新鲜香菇洗净就可以，锅热烧油把香菇炒香倒青菠菜大火爆炒至熟调味起锅，加点猪油更好吃
八、青菜与菠菜有什么区别？
青菜与菠菜的去别如下
1、科属不同
青菜为十字花科，芸苔属 ，直根系。
菠菜属藜科菠菜属，一年生草本植物。
2、外形不同
菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。
青菜特点无毛、带粉霜、根粗、坚硬、常成纺锤形块根，顶端常有短根颈；有分枝、深绿色、有光泽、基部渐狭成宽柄。
3、营养不同
菠菜的营养价值丰富，含锌、氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜素，菠菜素U等。
九、菠菜和青菜的相同点？
关于菠菜和青菜相同的点在于他们两个都是一种绿叶蔬菜，都可以为我们人体提供营养和维生素C，而且菠菜和青菜的价格又基本上相同，成熟的季节也是非常的接近，菠菜和青菜同样都可以炒着吃，而且菠菜和青菜的味道也非常的接近，人们都可以把青菜和菠菜烧成汤
十、菠菜根可以种出菠菜吗？
菠菜只留根能种活，只要保证根系健壮就行。栽种的时候注意不要伤到毛根，毛根能吸收土壤的养分水分，供其生长。栽好之后要及时浇灌透水，后期很好的控温，保湿，环境适宜很快就可萌发生长。