一、蒸咸饼子的家常做法？
用料 :面粉 400g ，酵母粉 4g， 温水 210ml左右， 盐、椒盐 适量 植物油 适量
做法
1.先将面粉加酵母粉加水揉成一个光滑面团，静置放酵。
2.大概一个小时左右，就发好了～ 把面团拿出来揉，边揉边加些面粉进去，大概加70～80克左右。
3.然后尽量把面团揉成一个长方体，用保鲜膜盖上稍微松弛一会儿。注意：盖保鲜膜时在面团上撒些干面粉，保鲜膜也不要压实在面团表面，否则松弛后的面团容易粘在保鲜膜上!
4.把面团擀成长方形的薄片～ 面片上均匀地抹上一层油、撒上盐和椒盐，再撒上一些干面粉，折起来。
5.折好后，从中间切开成为两个～ 然后，每个都把切口尽量捏紧。
二、藕饼子的家常做法大全？
莲藕1节、新鲜五花肉半斤，
【腌味料】：鸡蛋1个、淀粉1汤匙、1茶匙食盐、生姜一块、香葱2棵，食用油适量。
【做法步骤】：
1.材料准备。生姜一小块去皮，切成生姜末，细一点比较好。香葱洗净切成葱花；淀粉用一小碗加少量清水制成水淀粉备用。莲藕选粉藕，多丝的那种，洗干净，削去皮，去掉两头藕节，用多功能擦菜板擦成藕茸。
2.剁肉泥。五花肉新鲜的最好（要是冻肉就选瘦肉），洗净，去皮，先切成小块，再剁成肉泥。用绞肉机制成肉泥也行，能直接购买回来肉糜最好。
3.制成莲藕肉泥。把莲藕茸、肉泥、姜末放大碗中，打入1个鸡蛋，依次放入1茶匙食盐、水淀粉以及少许香油，一起拌匀。朝一个方向使劲搅拌，直至搅拌不动为止，制成莲藕肉泥。
4. 煎莲藕饼。平底锅烧热，加少许食用油，舀一小勺莲藕泥倒入，稍微摊开成圆饼状，小火开始煎制，煎至一面微黄时翻一面继续煎，直至藕饼两面颜色金黄，熟时方可取出。
三、各种饼子的家常做法大全？
1.首先大碗中倒入100克的普通面粉，再倒入150个的细玉米面加入20克的白糖，再打入一颗鸡蛋，加入3克的酵母粉用筷子把鸡蛋搅拌均匀。
2.搅拌均匀以后分次少量的加入350毫升的清水，搅拌成比较顺滑的面糊状像这样就行了，然后盖上保鲜膜醒发40分钟。
3.醒发好了，表面有非常多的小气泡我们用筷子给它搅拌均匀排净里面的气体。
4.我们再准备一个电饼铛或者平底锅都可以不用放油，直接倒入一勺面糊往中间的位置倒，这样面糊会很圆全程开小火。
5.表面出现这样小泡的状态定型我们给它翻个面，再烙10秒钟就可以出锅啦！这款小饼做法非常的简单而且非常的容易熟。
6.我们可以晚上把面糊调好，放到冰箱里冷藏发酵一个晚上，第二天早上起来做，几分钟就能做好全家人的早餐你也可以把水换成牛奶或者酸奶，口感非常的香甜柔软。比蛋糕还好吃，非常适合家里有老人和孩子吃无油非常的健康。
四、饼子的做法大全家常？
主料
玉米面400g
白面200g
豆粉200g
小白菜4000g
猪肉馅500g
辅料
油适量
盐少许
葱姜末少许
味精少许
香油少许
1. 小白菜摘好洗净，沸水中焯一下。
2. 捞出过冷水攥干水分。
3. 用刀剁碎挤干水分。
4. 备好面粉：玉米面400克，面粉200克，豆粉200克。
5. 用开水烫一下面，烫20%的面，用凉水和好面。
6. 先喂肉馅，放入适量的酱油，盐，胡椒粉，葱姜末，香油，最后放入小白菜碎。
7. 下面开包，将一个小面团揉好按扁，放入小白菜馅。手上粘上一点水先将它包成团子然后在按扁。
8. 点火，平锅放油中小火，放入菜饼子。
9. 两面金黄色了就熟了，可以开吃了。
五、青菜蒸菜的做法大全家常菜？
准备食材：300克芹菜叶，100克面粉，适量盐，适量清油，一个蒜头，适量耗油，适量酱油，适量醋，适量白糖。
步骤一，将芹菜叶洗净切小小块，装盘待用。蒜切末待用。
步骤二，将切好的青菜里倒入少量盐，搅拌均匀。腌制20分钟。
步骤三，将100克面粉放入大碗中待用。
步骤四，将腌制好青菜挤出水分，倒入面粉碗中，与面粉搅拌均匀，保证每块青菜都粘上面粉。
步骤五，锅中倒入水，水烧开后，将粘满面粉的青菜放在蒸笼上，蒸20分钟。
步骤六，将蒸好青菜放入大碗中，倒入蒜末，适量盐，适量酱油，适量耗油，适量醋，适量白糖，将烧热的清油浇到青菜上，搅拌均匀即可
六、蒸青菜叶做法大全？
材料
小白菜50克，韭菜20克，猪五花肉末150克，糯
米100克，鸡蛋1个。调料盐5克，色拉油20克。
做法
1、小白菜、韭菜剁成末，加盐3克腌3分钟，挤出多余水分。鸡蛋打散绞入五花肉末中，加盐2克，按顺时针方向搅拌上劲。加入小白菜末、韭菜末挤成16个圆子备用。
2、在做圆子的同时，将糯米加水泡两个小时，控干水分，放入盆中，放入圆子粘满糯米上笼旺火蒸5分钟，平底煎锅下底油烧至五成热，下入蒸好的圆子，用锅铲稍压一下，小火煎成两面金黄色即成。
七、青菜蒸菜的做法大全？
食材：400克青菜，100克面粉，盐、清油适量，一个蒜头，耗、酱油、醋、白糖适量。
1，将青菜叶洗净切小小块，装盘待用。蒜切末待用。
2，将切好的青菜里倒入少量盐，搅拌均匀。腌制20分钟。
3，将100克面粉放入大碗中待用。
4，将腌制好青菜挤出水分，倒入面粉碗中，与面粉搅拌均匀，保证每块青菜都粘上面粉。
5，锅中倒入水，水烧开后，将粘满面粉的青菜放在蒸笼上，蒸20分钟。
6，将蒸好青菜放入大碗中，倒入蒜末，适量盐，适量酱油，适量耗油，适量醋，适量白糖，将烧热的清油浇到青菜上，搅拌均匀即可。
八、蒸青菜团家常做法？
用料
绿叶蔬菜（菠菜，小白菜，油麦菜等等均可）
盐少许
面粉少量
醋，辣椒油，花椒油，糖
适量
步骤 1
我选择的是“小白菜”，洗净切碎。
步骤 2
装入盆中，撒入适量的盐。把青菜揉出菜汁（怕弄到手上可戴一次性手套）
步骤 3
加入少量面粉，能够把菜粘合在一起即可。
步骤 4
柔和以后
步骤 5
将菜团成团，装盘。（我觉得团有些费劲，用小勺弄的）上锅隔水蒸15分钟左右。
步骤 6
出锅晾凉
步骤 7
蘸料：醋，糖，麻油，花椒油，芝麻，根据自己口味适量调和。
九、蒸杂面饼子的家常做法？
蒸杂面饼子的做法
用料:
白面、豆面、小米面、香蕉1根、鸡蛋2个、 土豆、姜和葱各适量、精盐、植物油各适量。
◎做法:
第一步:首先将香蕉去皮，去皮之后碾压成香蕉泥，姜、葱切成片用水浸泡备用。土豆去皮切成细丝备用。
第二步:碗里打入两个鸡蛋，同时也把香蕉泥也放到鸡蛋液中，搅拌均匀。搅匀后放入土豆丝，一份豆面、两份小米面、三份白面，加入适量的水和成面糊，有点像和煎饼面的意思哦！和匀后加入适量的精盐和适量的葱姜水调味。
第三步:平底锅置火上，倒入适量的底油，等油温稍热时盛出适量的面糊，平摊煎制，煎制好一面，翻过来再煎制另一面，直到两面煎制好后，即可出锅装盘食用了。
十、蒸死面韭菜饼子的家常做法？
材料
韭菜适量，鸡蛋适量
辅料
胡椒粉适量，香油适量，植物油适量，十三香适量，鸡精适量
蒸韭菜饼的做法步骤
1.韭菜洗干净，凉干水，切碎，放香油搅拌均匀，防止出水。再放植物油，鸡精，十三香，胡椒粉，盐，再搅拌均匀，备用。
2.提前半小时和好的面，揉成面团，擀成长点的圆形，放上调好的韭菜，碗里打一个鸡蛋，打好的鸡蛋放一半就行，一个鸡蛋做俩个蒸饼。
3.上下对折到中间部分，就像这样子。
4.然后再对折，把两头压紧就可以了！
5.做好的蒸饼开水上锅蒸20分钟就可以了！
6.出锅了！