一、炒青菜用什么油？
我觉得用花生油来炒青菜就是最好的，因为花生油它有一股特殊的香味，让炒出来的菜吃起来会更香。
要是你用的是自己家种的花生酿出来的油来炒青菜的话，会更香一些，毕竟外面超市里面买的花生油都不是特别纯，所以炒出来的菜确实不怎么好吃。
二、炒青菜用陈醋还是白醋？
陈醋好
1.咱们在家庭炒菜,一定要用陈醋,比如说酸辣土豆丝,辣炒绿豆芽,因为它的香味浓郁,炒出的菜肴闻起来让人更加有食欲。
2.如果是做一些色泽造型要求比较高的菜肴,那么就建议大家用白醋啦,而且白醋一般都是饭店里的厨师用得比较多。 好啦,看完这篇文章,大家下次知道炒菜的时候,用什么
三、炒青菜用的什么菜？
1、主料米饭1碗
2、辅料鸡蛋1个猪肉馅1把胡萝卜1根油菜1棵
3、调料食盐1克醋5克鸡精2克生抽5克白糖5克生粉3克植物油30克
4、白米饭中，加入盐：醋：白糖=1：5：5搅拌均匀备用，炒饭时就无需再调味了；
5、油菜、胡萝卜都分别切碎；肉末用少许生抽、鸡精、生粉抓匀；鸡蛋打散
6、锅中热油，先倒入肉末翻炒至变色，再倒入胡萝卜碎翻炒一会儿
7、倒入米饭炒散，再倒入鸡蛋液翻炒至凝固
8、后再倒入油菜碎翻炒一会儿，即可
四、炒青菜饭用什么青菜？
青菜炒饭的做法
1.
米饭先煮熟备用。青菜土豆洗净,青菜切条,土豆刨丝备用,番茄洗净可以装饰。
2.
热锅,加入适量橄榄油(也可以食用油)。 油热以后,倒入土豆丝翻炒,炒至颜色变深为止,大概翻炒30秒差不多。
3.
加入青菜,翻炒几下,倒入米饭,这时候要小火,翻炒米饭,若冷饭需要多翻炒几下,要一粒粒的分开,若刚煮好的米饭,就稍微翻炒几下,就是翻炒到青菜、土豆丝、米饭均匀包裹在一起就好了。
4.
炒到食材均匀后,加入适量盐,根据个人口味加,加好后继续翻炒1分
五、香菇炒青菜用什么油好？
香菇炒青菜，用花生油或者是猪油，味道更香
六、用大锅怎样炒青菜才好吃？
把洗好的青菜放进开水中烫一下,记住是烫下,别烫熟了.烫好后捞出用清水冲凉,可以保持它的口味和颜色不变、火打开,锅内放油多点,毕竟是素菜吗,油温三成把切好的蒜泥放进油锅(蒜泥是大蒜头切成末,多放点)二秒钟左右就会有积味出来了.这时要赶紧把烫好的青菜放入锅中翻抄，抄到七成时放入少许盐和味精。.抄到九成时起锅(这样青菜不会死掉,口感又好。青菜不要炒得太熟，否则营养会流失。
七、炒青菜是用什么菜炒的？
炒青菜可以用肉炒。荤素搭配。也可以只炒青菜。
八、炒青菜用的黄豆怎么做？
主料：黄豆400克，
调料：大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克
做法
1.将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
2.分别将葱、姜切碎末；
3.将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料、花椒、桂皮、葱末和姜末；
4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
九、米饭炒青菜？
1.
米饭先煮熟备用。青菜土豆洗净,青菜切条,土豆刨丝备用,番茄洗净可以装饰。
2.
热锅,加入适量橄榄油(也可以食用油)。 油热以后,倒入土豆丝翻炒,炒至颜色变深为止,大概翻炒30秒差不多。
3.
加入青菜,翻炒几下,倒入米饭,这时候要小火,翻炒米饭,若冷饭需要多翻炒几下,要一粒粒的分开,若刚煮好的米饭,就稍微翻炒几下,就是翻炒到青菜、土豆丝、米饭均匀包裹在一起就好了。
4.
炒到食材均匀后,加入适量盐,根据个人口味加,加好后继续翻炒1分
十、炒青菜教程？
原料：青菜、食盐、大蒜、小米椒、蚝油、鸡精。
做法：
1、将青菜其根部切上一刀，再把它一片一片的摘下来。
2、全部摘好以后，把青菜放在清水里面，并加入一勺食盐，搅拌一下使食盐溶解，浸泡5分钟时间，去除农药残留。
3、5分钟后，再下手一片一片的把青菜清洗干净，沥干水分捞出来，放到案板上。
4、然后用刀背拍一拍青菜的菜梗，这个部位会比较厚，将其拍一拍，在炒制的时候更容易熟，也更容易入味。
5、每一片都给它拍一拍以后，装入大碗中，就可以开始进行炒制了。
6、起锅倒入适量食用油，油热把青菜直接放入到锅中，先开大火煸炒干青菜中的水分。
7、接着再往里放入少许的食盐，锁住青菜翠绿的颜色，不断进行翻炒，大概炒到菜叶子有点发软时，盛出来，先不用炒熟。
8、再次起锅热油，油热下入提前切好的一些蒜片和小米椒圈，用铲子翻炒出香味，炒香后把刚刚煸炒过的青菜倒进锅中。
9、然后开启大火快速的爆炒，让青菜吸收辣香味，翻炒片刻后进行调味，加一勺蚝油，少许的鸡精，再补上一点点食盐，继续翻炒均匀化开调料。
10、最后再往锅中淋入少许的水淀粉勾芡，炒至汤汁收至浓稠后，即可出锅装盘，进行享用了。