一、西红柿青菜蛋汤的做法,西红柿青菜蛋汤怎么做?
主料
番茄150g 鸡蛋60g
辅料
油适量
盐适量 水适量 榨菜适量
步骤
1.榨菜丝冼净
2.鸡蛋入碗打散
3.番茄冼净切块,入热油锅炒至红油出来
4.加适量水烧开
5.加入榨菜丝翻匀
6.倒入蛋花,用勺子铲匀
7.调味出锅,装碗上桌
二、青菜蛋汤怎么做好吃?
主料:鸡蛋3个,小青菜500克
辅料:植物油1勺,盐3克,香油5克,鸡精适量
1、首先是准备好新鲜鸡蛋,把它们打碎倒入碗中。
2、其次是把我们事先准备好的青菜给洗净,作为备用放在一旁。
3、然后就直接将青菜放入锅中煸炒几分钟即可。
4、锅中加入水一直煮,直到煮沸为止。
5、在已经煮沸的锅中去倒入我们已经打好的鸡蛋液。
6、最后盛入碗中就大功告成啦!完成!
三、青菜鸡蛋汤怎么做?
主料:鸡蛋3个,小青菜500克
辅料:植物油1勺,盐3克,香油5克,鸡精适量
1、首先是准备好新鲜鸡蛋,把它们打碎倒入碗中。
2、其次是把我们事先准备好的青菜给洗净,作为备用放在一旁。
3、然后就直接将青菜放入锅中煸炒几分钟即可。
4、锅中加入水一直煮,直到煮沸为止。
5、在已经煮沸的锅中去倒入我们已经打好的鸡蛋液。
6、最后盛入碗中就大功告成啦!完成!
四、青菜咸鸭蛋汤最正宗的做法,青菜咸鸭蛋汤怎么做?
原料:冬瓜300克、青菜200克、熟咸鸭蛋1个、盐、味精。
做法步骤:
第1步:冬瓜(已去籽去皮清洗)、青菜(已洗净)、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)。
第2步、将已洗净的青菜放在案板上切开。
第3步、将已去籽去皮清洗的冬瓜放在案板上切片。
第4步、将切好的冬瓜和青菜下入清水锅中煮开、煮至冬瓜熟软。
第5步、接着,合入已挖出蛋黄和蛋白略煮。
第6步、然后,加适量的盐,加适量的味精,调味翻匀即成。
五、小青菜和西红柿怎么炒?
把青菜清洗干净,西红柿切好,料准备好,放油先放西红柿,在放青菜炒熟既可
六、青菜豆腐蛋汤的做法?
主料
番茄一个
豆腐一块
鸡蛋一个
青菜适量
辅料
盐适量
食用油适量
葱花适量
1.将青菜,豆腐和番茄清洗干净。
2.将番茄切成块状,不喜欢吃番茄皮的朋友可以先将它的皮给剥掉,将青菜切断,豆腐切成三厘米长的块状。
3.锅里倒油,将番茄炒一下。
4.一直炒到软烂出汁,这样番茄汁入汤味道会更浓。
5.加一碗水。
6.下入豆腐。
7.鸡蛋打散。
8.淀粉进行勾芡,淀粉的多少决定汤的浓度。
9.水开后,倒入水淀粉,并倒入鸡蛋夜。
10.最后放青菜,加盐和葱花调味,一份营养健康又养身的番茄豆腐青菜汤就新鲜出炉了,快快喝起来吧。
七、小青菜怎么晒干?
方法一:
1、对湿青菜进行挤压,从而缩短蒸发时间;
2、摊开青菜,增大蒸发面积;
3、放太阳底下晒一段时间,提高温度。
方法二:放盐水里浸泡一段时间,通过生物细胞的渗析作用,使青菜自然变干。
八、小青菜怎么留种?
自己种伯小青菜是可以留种子的,在自己家院子里挖一片地,然后浇水,施肥,等2—3天一后可以播种一后,再把土地翻松,整平,播种,播种一后,过几天就出苗了,苗苗出来一后,松土,浇水,慢慢苗苗就长出好几片叶子,接着长高,开花结子,结的子长老一后就是小青菜种子了
九、小青菜怎么保鲜?
第一,新鲜蔬菜最好放冰箱里不要超过3天。虽然蔬菜放在冰箱里看起来会很新鲜,但其中的营养成份一样会流失,所以都是要尽快食用,最好在两三天内。
第二,有些能放,有些反而不能放,主要是区别是水份多的不能放,如果蘑菇、西红柿等,因为菜里面的水份一冰就结晶。菜的所有功能全部丧失,结果是一天或半天不到就会全部坏掉。萝卜等可以放上一周左右没有问题,花菜也不能放,同样道理。市场买的,有浸过水,如果没有浸过水的,在菜地中天睛采上来的,放1天再放冰箱中就会好些,否则会变黑。
第三,最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱,这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是,洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱,以免多余的水分导致蔬菜腐烂。另外绿叶青菜在冰箱里面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。
十、怎么割小青菜?
青菜采取不同的切法,味道也会不同;刀子顺着纤维来切,食材较能呈现爽脆的口感;与纤维呈直角来切的话,是比较注重让食材煮烂和入味的切法,在烹调前可考虑各项优点和适合度,选择适当的切法。
1.切圆片
这是将刀子和圆筒形食材的纤维呈直角来切,作法为依食材不同的大小,选择先去皮后切圆片,或是切圆片后再去皮。白萝卜要用来制作关东煮时,就会采取这种切法。
2.切扇状
将“切圆片”的食材,从中切一半即为“半月片”,再从中切半即为“扇状”。食材切圆片还太大时,或希望快点煮熟时,都适合采取这种切法;炖煮料理或猪肉汤里的胡萝卜等,便常采取这种切法。
3.切丁
将食材切成如骰子般大小的立方体,称为“切丁”,标准大小为1cm立方,它能突显食材的口感;作法为先切数根1cm正方的长条,再全部对齐前端,每间隔1cm切断,就能轻松切丁。
4.切小截
“小截”指的是将食材切成一小段,它是制作调味时的基本切法。葱或蘘荷等小型蔬菜,将刀与纤维呈直角,从边端开始依序来切,即是这种切法;拉面店的葱花便常运用此切法。
5.切斜片
切斜片和切小截不同,这是将刀子和纤维呈斜角来切。葱切斜片和切筒状长条相比,优点是加热迅速,比较快煮熟;将葱作为火锅菜料时,便常采用这种切法。
6.切滚刀块
一面将食材适当的旋转,一面用刀斜切,即成为滚刀块。希望炖煮料理的食材能够入味,且能呈现“滚动”感时,便适合采取这种切法;马铃薯炖肉中的胡萝卜,就常采取此切法。
7.切丝
包心菜切丝时,常采取这种切法;诀窍在于刀子不是用按压的方式来切,而是如滑动般利用整个刀刃来切。这种切法广泛运用在配菜和沙拉中,特别是叶菜类蔬菜,通常会从边端开始以狭小间距来切丝。
8.切末
要在汉堡中加入洋葱时,常采取这种切法。洋葱先用刀分切开来,再将刀和分切口呈直角细切,就能轻松将洋葱切末;建议使用锐利一点的刀子来切洋葱末,迅速完成较不易流泪。