一、香菇烧青菜做法大全？
香菇处理好后打花刀放锅内煎至两面微黄，热锅凉油放葱姜蒜爆香放香菇，盐料酒电协，老抽，耗油，水，小火炖至水将干放青菜断生即可
二、青菜烧香菇的家常做法大全？
主料
油菜 500克
香菇150g
调料：
植物油 30毫升
鸡精 2克
盐 3克
淀粉 5克
水 30g
酱油5克
白糖5克
青菜烧香菇的制作
1.青菜和香菇备用。
2.把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。
3.香菇洗净。
4.把香菇上切十字花刀，放到热水中焯一下。
5.开锅捞出来即可。
6.青菜过热水焯一下。
7.锅里放油。
8.放入香菇翻炒。
9.再加入青菜稍微翻炒一下。
10.放入盐和鸡精，酱油和白糖炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。
11.盛入盘中，即可享用。
三、香菇和肉做法大全家常？
一.香菇炒瘦肉
材料：干香菇、瘦肉、料酒、胡椒粉、花椒粉、姜葱蒜、鸡精粉、生粉、酱油、食盐
做法：
1、干香菇放清水中泡软，切片；瘦肉也切片；
2、将料酒、盐、酱油、生粉放入肉片中搅拌均匀，腌20-30分钟；
3、炒锅烧热放油，然后放入姜葱蒜爆香一下，接着放入腌好的肉片，翻炒至肉片变色、散开；
4、放入香菇炒几下，然后倒入适量的胡椒粉、花椒粉、鸡精粉调味翻炒；
5、香菇和肉皆炒熟即可起锅。
二.香菇蒜苔炒肉
材料：鲜香菇、蒜苔、瘦肉、酱油、鸡精、生粉、盐、料酒
做法：
1、瘦肉切丝，用盐、酱油、生粉搅拌均匀腌制20分钟；
2、鲜香菇洗净，放入热水里淖一下，捞起晾干；
3、蒜苔洗净切成15-30厘米长
4、锅里放油，放入肉丝煸炒至变色
5、放入料酒、酱油、鸡精翻炒调味；
6、放入蒜苔翻炒
7、出锅前再放适量盐调味即可。三.香菇炒鸡肉
材料：鲜蘑菇100克、鸡肉50克、胡萝卜10克、生姜5克
调味料：酱油、盐、糖、生粉
做法：
1、鲜香菇洗净切厚片，鸡肉切片，胡萝卜去皮切片，生姜去皮切片；
2、鸡肉加盐、酱油、生粉腌好；
3、烧锅下油烧热，放入鸡肉炒至八成熟时倒出；
4、另烧锅下油，油热时放入姜片、鲜香菇、胡萝卜，放少许盐调味
5、中火炒至香菇基本熟透，放入鸡肉，加白糖炒透即可出锅。四.香菇炒猪肝瘦肉
材料：香菇30克、新鲜猪肝200克、黑木耳20克、姜葱少许
调味料：料酒、生粉、酱油、红糖、五香粉
做法：
1、香菇、黑木耳分别洗净，温水泡发后捞出，浸泡水不要倒掉，待用；
2、香菇切成片，黑木耳撕成花瓣状，待用；
3、猪肝除去筋膜，与瘦肉一起切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、生粉搅拌均匀，待用。
4、炒锅放油烧热，放入葱花、姜末进行翻炒，出香后投入猪肝瘦肉片；
5、大火翻炒后加入香菇片及木耳，继续翻炒；
6、加入木耳浸泡液的滤汁（也可以加入鲜汤、鸡汤等汤底）后继续翻炒；
7、最后加入料酒、酱油、红糖、五香粉调味即可出锅。
四、青菜香菇小米粥的做法大全？
青菜香菇小米粥的做法：
材料
主料：胡萝卜20g、香菇20g、青菜20g、小米50g；
辅料：盐少许
青菜香菇粥
1、小米淘洗干净后，放入电饭锅中，加八倍水。按下电饭锅的煮粥键。
2、准备配菜：胡萝卜，青菜，香菇。胡萝卜，香菇切丁。根据宝宝的咀嚼能力，小宝宝应该切成丁，切得碎碎些。
3、炒锅中加水，先把胡萝卜和香菇煮熟。大概需要15分钟。同时把西生菜切碎，还是根据宝宝的咀嚼能力来决定大小。
4、一般煮粥需要30分钟，熬出粘稠的感觉。小米和水的比例为1：8煮出来的粥，稀稠度最适中。
5、小米粥备好，胡萝卜和香菇煮熟捞出，青菜切好备用米粥沸腾后，倒入三样配菜，直到把西生菜煮熟，大约需要7分钟。
6、在出锅前加一点盐来调味即可。青菜香菇小米粥就做好了。
五、香菇青菜油豆腐的做法大全？
香菇青菜油豆腐的做法（酸辣土豆粉）:
主料：土豆粉200克；丸子3个；油豆腐6个；香菇两朵；青菜3颗。
配料：花生油10克；盐1克；生抽1勺；蚝油半勺；米醋1勺；辣椒酱1勺；白糖3克；香葱少许；十三香少许。
第一步：准备好食材，先用丸子和香菇煮汤。
第二步：青菜洗净切段，香菇洗净切小块。
第三步：汤碗里放入葱花和十三香，淋入热花生油，激发香味。
第四步：加入生抽、蚝油、米醋、辣椒酱、白糖拌匀。
第五步：锅里倒入一碗清水，放入丸子、香菇、油豆腐，大火煮3分钟。
第六步：放入土豆粉，加入盐拌匀，继续煮1分钟，放入青菜再次煮开，倒入汤碗中拌匀，即可。
六、青菜香菇做法？
1、准备择洗干净的青菜300克备用。
2、香菇200克，洗净后去掉根部，切成一厘米宽的条，放入小盆中备用。
3、大葱半根切成马蹄片，放入盆中，蒜子一小把切成蒜片，和大葱放在一起。
4、红椒一个切成斜片，一起放入盆中备用。
等食材准备好后的操作：
1、起锅烧水，加入少许植物油，这样提亮菜品的亮度，等水烧开后，下入香菇，用勺子翻动几下。
焯水一分钟左右，青菜，焯水10秒钟即可倒出控水拔凉。
2、另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红椒爆香，加入蚝油3克，下入香菇和青菜，快速翻炒片刻，淋入少许清水，加入食盐3克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，快速翻炒几下，化开所有调料。
3、添入少许水淀粉薄芡，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装盘。好了，这道简单美味的香菇烧青菜就做好了。
七、香菇炒青菜肉沫粉条做法？
香菇炒青菜
1、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干；
2、香菇泡发好，洗净，切片（我喜欢干香菇，因为我酷爱花菇，如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行）。
1、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味；
2、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，期间不需要再额外加水）；
3、加入盐，炒匀；
4、加入少许白糖，吊鲜味（不加也可以，不过上海人做法一般都加一点点，外加我做菜不放味精鸡精之类的东西，所以还是加一点糖吧），出锅装盘。
肉沫粉条
步骤 1
粉条提前泡一个小时左右，之后加入开水上锅煮八分熟，捞入冷水中待用。
步骤 2
准备好姜末 、葱花、蒜末、花椒备用
步骤 3
加入少量食用油，微热时加入肉末翻炒至肉发白，加入准备好的葱花、蒜末、姜末、花椒进行煸炒，炒至葱花、和蒜末金黄加入半勺豆瓣酱，翻炒均匀。
步骤 4
加入粉条
步骤 5
此时就要放调料了，放入一勺酱油，大半勺耗油，半勺白糖，依据个人口味加入盐和鸡精进行翻炒，加入1/3碗水。因为粉条是事先煮好的，这里等汁收的差不多了，就差不多熟了。
步骤 6
在出锅之前加入半勺醋，这里醋的作用不是酸，而是粉条本身比较黏腻，加入少量醋吃起来会更加爽口，这样菜就做好啦！
八、鸡胸肉香菇酱的做法大全？
鸡胸肉香菇酱的做法是：
用料：鸡胸肉1000g、生抽50g、白糖10g郫县豆瓣50g、香菇200g、食用油800g、姜50g、盐10g
方法：1、鸡胸肉用料理机处理成肉磨
2、加入生抽、白糖，姜切成姜粒加入，拌匀腌制1个小时；
3、香菇冲洗干净，泡软后，切成香菇粒；
4、锅中下点油，将香菇粒的水分炒干待用；
5、锅中热油，下鸡肉，中火炸至鸡肉有些酥脆，
6、然后下香菇，下郫县豆瓣，加盐，搅拌均匀即可熄火；
7、凉却后的鸡肉酱分装进可密封的瓶子里，放冰箱冷藏保鲜即可。
九、香菇肉卤子的家常做法大全？
1/3分步阅读
首先香菇和肉都洗净切一厘米左右的小丁(肥肉丁和瘦肉丁分开放哦);切好葱花
锅中烧水，香菇丁焯水，捞出控干水份备用。
2/3
另起锅，放入一点点植物油油，倒入肥肉丁，中火煸炒出肥肉中的油，接着到入瘦肉丁，煸炒至变色，再加入适量料酒，放入辣椒酱(豆瓣酱)，继续炒匀，放入香菇丁，炒匀;
3/3
加入一勺生抽，加一碗清水，开大火，等到汤汁只剩一半的时候，放入葱花、盐、糖和鸡精(可以变放边尝，调到合适的味道)汤汁基本收干的时候，倒入水淀粉(淀粉兑水搅匀)，继续收汁，做好出锅，做好多余吃不完的卤子可以放在容器中冷藏3天没问题的
十、香菇炒鸡胸脯肉的做法大全？
主料:香菇 150克，鸡胸肉 100克，
辅料:泡椒 3个，姜 1块，蒜苗 适量，大蒜 2瓣生，抽 适量，盐 适量
1.把香菇切片，鸡胸切小丝，姜切丝 蒜苗切段 蒜切片。
2.热锅倒油烧至八成热。
3.倒入鸡肉煸炒变色。
4.加入泡椒、姜和蒜翻炒出香味
5、接着放入香菇翻炒均匀。
6、炒至香菇变色变软时加入蒜苗、适量生抽、盐翻炒均匀。
7、大火炒1分钟关火出锅。