一、香菇炒青菜的家常做法？
材料
油菜，香菇，葱，姜，蒜，植物油，酱油，盐，水淀粉。
做法
1、油菜洗净，绰水，放入盘中。
2、香菇洗净。
3、中火，少量植物油，下葱、姜、蒜末炒香，下香菇煸炒出香味，加酱油盐翻炒，加少量水，收汁差不多时用水淀粉勾芡。
4、将炒好的香菇倒入盘中。
二、香菇炒青菜宫保鸡丁家常做法？
大菇 二朵,鸡胸肉 一副,葱 4-5根,洋葱 半颗,酱油 二匙,糖 一匙,蒜头 3-4颗,花椒粒 适量,干辣椒 适量
做法
1、大菇泡开后，切丝备用，葱切段，洋葱切块状，蒜切碎末。
2、鸡胸肉切块，少许酱油拌匀后，再加入少许太白粉拌匀。
3、起油锅，将花椒粒以小火先煸过，(若不敢吃花椒粒可以煸过后过滤掉)。
4、将香菇丝跟干辣椒煸香，再加入洋葱抄到透亮。
5、转大火，放入鸡胸肉拌炒，加入葱段(白的部分)，加入酱油与糖调味，最后再放入剩余的葱段(绿)就完成了哦
三、香菇炒青菜做法？
香菇200克
小白菜500克
辅料
胡萝卜150克 姜5克 蒜3瓣 盐2克 蚝油15毫升 玉米淀粉8克
步骤1
准备食材：嫩绿的上海青，可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜蒜剁成蓉
步骤2
青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些
步骤3
把盐、蚝油和玉米淀粉放在碗里，加入清水拌匀
步骤4
炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉
步骤5
放入青菜头、香菇和胡萝卜片，翻炒
步骤6
放少许水焖一会儿
步骤7
再放入准备好的青菜，大火翻炒
步骤8
青菜炒至断生，放入调好的酱汁
步骤9
翻炒食材让它们吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌
烹饪技巧
1 蚝油能提升香菇的鲜美
2 酱汁放入玉米淀粉会让食材看起来油亮亮的，色泽更好
3 制作素菜要爆香姜蒜蓉，这能提升蔬菜的清香
四、香菇炒青菜的做法？
青菜 500克，香菇 200克，胡萝卜 150克，盐 2克，素耗油 15ml，淀粉 8克
做法步骤
1、嫩绿的上海青，也可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜剁成蓉
2、青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些
3、把盐、素蠔油和淀粉放在碗里，加入清水拌匀
4、炒锅烧热油，爆香姜蓉，放入青菜头，香菇和胡萝卜片，翻炒
5、放少许水焖一会儿，再放入准备好的青菜，大火翻炒
6、青菜炒至断生，放入调好的酱汁，食材吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌
五、香菇炒青菜家常做法第一美食？
青菜是人们生活中最普通的菜，也经常吃，尤其到了冬天，青菜一烧就熟，吃口明显更好。平时荤可以少吃，但绿叶蔬菜确不能啊。这简单的【香菇炒青菜】上桌了。
食材明细
青菜、香菇、盐、糖、鸡精。
青菜一小把，香菇约200克，味精少许，蒜末少许，油适量，盐少许。
烹饪步骤 共4步更多
1香菇洗净撕成小块，青菜去头洗净，蒜切碎。
2油锅烧热，下蒜末爆香。
3先下香菇炒至变软，加入青菜，等青菜断生变软后加少许盐，一点点味精，炒匀关火。
4出锅，根据自己喜欢摆盘
六、香菇素炒青菜的做法？
青菜 500克，香菇 200克，胡萝卜 150克，盐 2克，素耗油 15ml，淀粉 8克
做法步骤
1、嫩绿的上海青，也可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜剁成蓉
2、青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些
3、把盐、素蠔油和淀粉放在碗里，加入清水拌匀
4、炒锅烧热油，爆香姜蓉，放入青菜头，香菇和胡萝卜片，翻炒
5、放少许水焖一会儿，再放入准备好的青菜，大火翻炒
6、青菜炒至断生，放入调好的酱汁，食材吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌
七、炒青菜的家常做法？
原料：青菜、食盐、大蒜、小米椒、蚝油、鸡精。
做法：
1、将青菜其根部切上一刀，再把它一片一片的摘下来。
2、全部摘好以后，把青菜放在清水里面，并加入一勺食盐，搅拌一下使食盐溶解，浸泡5分钟时间，去除农药残留。
3、5分钟后，再下手一片一片的把青菜清洗干净，沥干水分捞出来，放到案板上。
4、然后用刀背拍一拍青菜的菜梗，这个部位会比较厚，将其拍一拍，在炒制的时候更容易熟，也更容易入味。
5、每一片都给它拍一拍以后，装入大碗中，就可以开始进行炒制了。
6、起锅倒入适量食用油，油热把青菜直接放入到锅中，先开大火煸炒干青菜中的水分。
7、接着再往里放入少许的食盐，锁住青菜翠绿的颜色，不断进行翻炒，大概炒到菜叶子有点发软时，盛出来，先不用炒熟。
8、再次起锅热油，油热下入提前切好的一些蒜片和小米椒圈，用铲子翻炒出香味，炒香后把刚刚煸炒过的青菜倒进锅中。
9、然后开启大火快速的爆炒，让青菜吸收辣香味，翻炒片刻后进行调味，加一勺蚝油，少许的鸡精，再补上一点点食盐，继续翻炒均匀化开调料。
10、最后再往锅中淋入少许的水淀粉勾芡，炒至汤汁收至浓稠后，即可出锅装盘，进行享用了
八、家常香菇的做法？
1、首先把原料改刀 ，香菇把根部去掉，再斜刀把香菇片成厚片，线椒斜刀切成片，小米椒从中间切开 ，大蒜去除根部，切成蒜片 ，姜切成菱形片 ，大葱切成马蹄葱。
2、下面开始兑制味汁 ，辣鲜露8克 鸡精一勺 生抽10克 味精2克 、酱油适量，把以上味汁搅拌均匀备用 ，下面开始上火制作 。
3、锅上火烧热，加入适量的色拉油 ，用勺子搅动下让受热均匀 ，油温6-7成热的时候下入香菇炸香，炸香菇颜色金黄即可捞出，炸制时间是30秒钟左右 。
4、锅内留底油，下入葱姜蒜炒香 ，然后下入小米椒 ，线椒，上火煸炒，炒辣椒8成熟的时候下入香菇，煸炒辣椒和香菇香味融合之后，下入兑制好的味汁，倒入味汁之后，要加快速度翻炒，让味汁和原料充分的融合 ，翻炒均匀之后即可出锅 。
九、番茄炒青菜的家常做法？
原料
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青菜 (适量)
盐 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
生抽 适量
陈醋 适量
番茄备用
1/准备适量青菜洗净，切成小段儿。
2/锅中放入适量油。
3/油热，放入青菜进行翻炒。
4/放入适量盐，鸡精，五香粉。
5/再放入适量生抽和陈醋。
6/翻炒均匀，出锅装盘，简单美味的小菜就做好了。
7.美味又好吃的番茄炒青菜的家常做法完成开吃了。
十、炒青菜椒的家常做法？
用料
洋葱 1个
青菜椒 1个
鸡米花（熟） 300克
生抽 3勺
食盐 1小勺
白砂糖 1/2勺
食用油 适量
做法步骤
1、洋葱和青菜椒切丝备用，鸡米花拿出备用，锅内加入食用油，下入洋葱青菜椒翻炒到变软，加入生抽、食盐和白砂糖调味。
2、下入鸡米花翻炒，继续炒两分钟左右就可以关火了。
3、搭配米饭真的太香了。