虾肉青菜丸子的做法大全家常做法(虾肉青菜丸子的做法大全家常做法视频)

淘菜谱 2023-03-11 09:13 编辑:admin 85阅读

一、虾肉汆丸子的家常做法大全?

虾肉汆丸子的家常做法如下:

1鲜虾洗干净,去除头、尾、皮。从虾背上剪开,小心地挑出虾线

2虾仁用刀背剁成蓉,或用料理机打成泥,注意不要打的太厉害,以免丢失嚼劲

3虾仁肉跟猪肉馅按照2:1的比例配置好,稍微搅拌一下

4葱姜切末,鸡蛋蛋清跟蛋黄分离

5将蛋清倒入虾蓉及猪肉馅内,放入葱姜末,加入适量盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀

6加入适量淀粉搅拌顺滑,将馅揉搓成大小适中的丸子,装盘备用

7锅内放入清水烧至滚开,将丸子放入,煮至丸子漂浮起来,再煮两三分钟即可。出锅后,可依据口味放入少量盐、醋等调味品,撒上少许香菜丁或是紫菜末

二、青菜素丸子的家常做法大全?

青菜素丸子

原料:小白菜、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、十三香。

做法步骤:

第1步、小白菜清洗干净。

第2步、把小白菜切碎。

第3步、放盐,鸡精,十三香。

第4步、打入两个鸡蛋。

第5步、放入面粉搅拌均匀。

第6步、锅中烧油,用虎口挤出丸子。

第7步、油温五成热的时候用勺子把丸子放入锅中。

第8步、炸制金黄色即可。

三、炸虾肉丸子的家常做法大全?

将虾胶放蛋清1个,加盐、鸡粉、生粉调味搅拌上劲做成虾丸子,虾丸子撒少许生粉放六成热油中炸脆熟即可。

四、青菜丸子家常做法?

主要食材,猪肉馅1000克,放入盆中加盐20克,胡椒面10克,姜沫30克,鸡蛋2颗,玉米淀粉30克,加冷水少许顺时针搅打上劲,反复几次直至肉馅蓬松。

青菜,500克,摘洗干净,下开水焯烫一下捞出来控水备用。

锅中放少许底油,加20克葱花爆香,随后倒入青菜稍加翻炒,加开水没过青菜。待水开后,开小火将肉馅制成丸子依次放入,待丸子的颜色发白,全部浮在汤面时,加胡椒面5克,盐10克,香油5克,撒上香菜沫即可出锅。

五、冻虾肉的做法大全家常?

主料:冷冻虾肉一袋

辅料:葱花一点,剁椒酱一勺,大蒜适量,蚝油一勺,生抽两勺,盐少许

做法步骤

1.将冷冻虾肉化冻洗净摆入盘中。

2.将蒜泥,生抽,蚝油,盐等调和在一起。

3.将将料汁浇在虾肉上。

4.放入蒸锅。

5.大火蒸十多分钟断生。

6.在表面加上葱花和剁椒酱就可以了。

六、丸子炒青菜的做法大全?

步骤 1可爱的小青菜清洗干净,备用。

步骤 2

丸子我都喜欢用水冲一下,干净。

步骤 3

准备葱末蒜末。

步骤 4

锅中烧油,倒入葱末蒜末翻炒,倒入青菜,因为青菜比较容易熟,所以就先放青菜,青菜翻炒,差不多熟了之后倒入素丸子翻炒几下装盘出锅。

七、冬青菜的家常做法大全?

材料

冬青菜350g、鲜香菇8朵、大蒜2瓣、蚝油15ml、油少许

做法

1、冬青菜剥开,洗净,切成四瓣,香菇去蒂洗净,大蒜切碎;

2、锅中倒入足量清水,放入少许盐和油烧开,放入冬青菜焯烫熟透,捞出沥去水分摆入盘中;

3、锅中放入油,下蒜末和香菇煸香,放入适量清水将香菇煮熟,放入蚝油,淋入水淀粉勾芡,最后把香菇淋在冬青菜上即可。

八、青菜的做法大全家常?

用料

青菜5颗;大蒜2瓣

做法

青菜洗净,一片一片的掰开。大蒜切碎。

开大火,先放大蒜碎,再倒食用油,稍多一些

炸大蒜变金黄色

放青菜,注意。千万别用盘子直接倒进去!要用手抓着撒到锅里!因为盘底总会有水。

青菜刚下锅的样子,注意观察哦

用筷子从下往上翻,让每一颗青菜都能沾到锅底的热油

不停翻炒,大概2-3分钟,可以看到叶子已经变成浓绿色,并且蜷缩起来,而菜梗从白色变得晶莹。此时关火!千万别不舍得关啊!撒适量盐,拌匀,盖盖,两分钟后盛出来!

等端上桌你会发现,青菜口感正好,脆而不生,熟而不老

九、长白青菜的家常做法大全?

一、原料:长青白菜、腌红椒、腌姜、大蒜、洋葱、郫县辣豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖、淀粉、水。

二、做法:

1、我们将长青白菜切成大块,备用。

2、将红辣椒、洋葱、蒜茸、腌姜切碎了,将郫县豆瓣酱剁细了。

3、然后就是将淀粉、醋、糖、酱油和水鱼露一起搅拌。

4、等到油热了,就是将葱姜蒜和辣椒放入,然后再将郫县豆瓣酱、红油和香精放入,进行炒。

5、等到炒香了,炒出红油了,就将白菜倒入,进行炒,然后就是将鱼香放入进行勾芡,进行煸炒。

7、等到欠汁糊了,就撒上一些葱花,起锅食用就可以了。

十、蒜蓉青菜的家常做法大全?

准备食材:

上海菜适量。

配料:大蒜适量。调料:食用油、蚝油、米酒和食用盐适量。

制作方法:

1、取蒜瓣适量,拍碎、去皮切成蒜蓉。

2、青菜将其摘去根蒂后,仔细清洗干净,处理清洗干净后,沥去多余水分。在锅中加水,将水烧开,加上一点食盐和几滴食用油。接着加入青菜焯水20秒钟捞出,放入凉开水中冷却,控干水分备用。

3、炒锅中添加适量食用油,烧热后放入一半蒜蓉。小火煸炒出香味,炒至微泛黄的时候,转至大火,将控水后青菜放入,大火快速翻炒15秒左右,加入几滴米酒。

4、待青菜开始变柔软的时候,调入食用盐和蚝油适量翻炒均匀。

5、放入剩下一半蒜蓉继续翻炒约15秒左右即可出锅装盘