一、青菜烧香菇的家常做法大全?
主料
油菜 500克
香菇150g
调料:
植物油 30毫升
鸡精 2克
盐 3克
淀粉 5克
水 30g
酱油5克
白糖5克
青菜烧香菇的制作
1.青菜和香菇备用。
2.把青菜摘洗干净,尽量多洗几遍。
3.香菇洗净。
4.把香菇上切十字花刀,放到热水中焯一下。
5.开锅捞出来即可。
6.青菜过热水焯一下。
7.锅里放油。
8.放入香菇翻炒。
9.再加入青菜稍微翻炒一下。
10.放入盐和鸡精,酱油和白糖炒均匀,最后倒入淀粉勾芡,烧开即可。
11.盛入盘中,即可享用。
二、烫青菜的家常做法?
1、青菜洗净、掰下每叶;
3、清水煮沸,倒入青菜叶,烫至变色均匀,捞出,沥干;
4、起油锅,小火适量鲍鱼汁,加适量水,盐,翻炒均匀;
5、盛出青菜上,并将锅内汤汁均匀浇于菜叶上。
青菜(学名:Brassica rapa var. chinensis (Linnaeus) Kitamura)是十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米,无毛,根粗,坚硬,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色,有光泽,叶柄有或无窄边;总状花序顶生,呈圆锥状;花浅黄色,花梗细,和花等长或较短;萼片长圆形,白色或黄色;花瓣长圆形,顶端圆钝,有脉纹,长角果线形,果瓣有明显中脉及网结侧脉;喙顶端细,种子球形,紫褐色,有蜂窝纹。4月开花,5月结果。
三、香菇烧青菜做法大全?
香菇处理好后打花刀放锅内煎至两面微黄,热锅凉油放葱姜蒜爆香放香菇,盐料酒电协,老抽,耗油,水,小火炖至水将干放青菜断生即可
四、青菜炒香菇的家常做法?
1/8 用温水泡一把香菇
2/8 把上海青掰开每一片,清洗干净,锅内烧开水,把上海青放锅里淖水1分钟,期间放少许盐,油
3/8 把淖水后的青菜摆盘
4/8 切蒜,火腿肠,香菇清洗干净,备用
5/8 锅烧热,放油,蒜片,炒香,加香菇,翻炒
6/8 用一碗,加两勺耗油,四勺水,少许盐,鸡精,少许淀粉,搅拌均匀
7/8 锅内倒入调好的汁,翻炒,加入切好的火腿丁
8/8 熬制2分钟左右,加少许鸡精
五、冬青菜的家常做法大全?
材料
冬青菜350g、鲜香菇8朵、大蒜2瓣、蚝油15ml、油少许
做法
1、冬青菜剥开,洗净,切成四瓣,香菇去蒂洗净,大蒜切碎;
2、锅中倒入足量清水,放入少许盐和油烧开,放入冬青菜焯烫熟透,捞出沥去水分摆入盘中;
3、锅中放入油,下蒜末和香菇煸香,放入适量清水将香菇煮熟,放入蚝油,淋入水淀粉勾芡,最后把香菇淋在冬青菜上即可。
六、青菜的做法大全家常?
用料
青菜5颗;大蒜2瓣
做法
青菜洗净,一片一片的掰开。大蒜切碎。
开大火,先放大蒜碎,再倒食用油,稍多一些
炸大蒜变金黄色
放青菜,注意。千万别用盘子直接倒进去!要用手抓着撒到锅里!因为盘底总会有水。
青菜刚下锅的样子,注意观察哦
用筷子从下往上翻,让每一颗青菜都能沾到锅底的热油
不停翻炒,大概2-3分钟,可以看到叶子已经变成浓绿色,并且蜷缩起来,而菜梗从白色变得晶莹。此时关火!千万别不舍得关啊!撒适量盐,拌匀,盖盖,两分钟后盛出来!
等端上桌你会发现,青菜口感正好,脆而不生,熟而不老
七、长白青菜的家常做法大全?
一、原料:长青白菜、腌红椒、腌姜、大蒜、洋葱、郫县辣豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖、淀粉、水。
二、做法:
1、我们将长青白菜切成大块,备用。
2、将红辣椒、洋葱、蒜茸、腌姜切碎了,将郫县豆瓣酱剁细了。
3、然后就是将淀粉、醋、糖、酱油和水鱼露一起搅拌。
4、等到油热了,就是将葱姜蒜和辣椒放入,然后再将郫县豆瓣酱、红油和香精放入,进行炒。
5、等到炒香了,炒出红油了,就将白菜倒入,进行炒,然后就是将鱼香放入进行勾芡,进行煸炒。
7、等到欠汁糊了,就撒上一些葱花,起锅食用就可以了。
八、蒜蓉青菜的家常做法大全?
准备食材:
上海菜适量。
配料:大蒜适量。调料:食用油、蚝油、米酒和食用盐适量。
制作方法:
1、取蒜瓣适量,拍碎、去皮切成蒜蓉。
2、青菜将其摘去根蒂后,仔细清洗干净,处理清洗干净后,沥去多余水分。在锅中加水,将水烧开,加上一点食盐和几滴食用油。接着加入青菜焯水20秒钟捞出,放入凉开水中冷却,控干水分备用。
3、炒锅中添加适量食用油,烧热后放入一半蒜蓉。小火煸炒出香味,炒至微泛黄的时候,转至大火,将控水后青菜放入,大火快速翻炒15秒左右,加入几滴米酒。
4、待青菜开始变柔软的时候,调入食用盐和蚝油适量翻炒均匀。
5、放入剩下一半蒜蓉继续翻炒约15秒左右即可出锅装盘
九、云青菜的家常做法大全?
蒜切沫,云青菜焯水,攥干水分,切开,起锅,多放油(比炒普通菜多放),放入蒜末爆香,放盐,然后放入云青菜炒熟即可
十、素炒香菇青菜家常做法?
具体做法操作:
1、准备择洗干净的青菜300克备用。
2、香菇200克,洗净后去掉根部,切成一厘米宽的条,放入小盆中备用。
3、大葱半根切成马蹄片,放入盆中,蒜子一小把切成蒜片,和大葱放在一起。
4、红椒一个切成斜片,一起放入盆中备用。
等食材准备好后的操作:
1、起锅烧水,加入少许植物油,这样提亮菜品的亮度,等水烧开后,下入香菇,用勺子翻动几下。
焯水一分钟左右,青菜,焯水10秒钟即可倒出控水拔凉。
2、另起锅添入少许食用油,倒入葱蒜和红椒爆香,加入蚝油3克,下入香菇和青菜,快速翻炒片刻,淋入少许清水,加入食盐3克,鸡粉2克,白糖1克提鲜,快速翻炒几下,化开所有调料。
3、添入少许水淀粉薄芡,翻炒均匀,再淋入少许明油,简单翻匀即可关火起锅装盘。好了,这道简单美味的香菇烧青菜就做好了。