一、憨菜梗的做法大全？
1、材料：新鲜憨菜梗600g、粗盐适量。
2、首先将新鲜的憨菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。
3、接下来就是腌制了。腌制的比例6斤憨菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均匀以后，盖子盖好，腌制12小时时间，之后沥干水分。
4、接着放入一个陶瓷缸内，缸口用细纱布数层或者是棉白布，细绳捆好。
5、3-4天后，揭开布，看是否出现比原来憨菜梗更绿色的样子，出现白花。中间出现泡沫变多上升，属于正常现象，不用理会。
6、放3两粗盐，冷水倒进去，到憨菜梗淹没为止，不用搅拌，上面再撒少许盐，按照原来的封口方式封好。每次打开布都要湿润下。
7、大概3天左右，憨菜梗变软，即可食用，可以先挑选里面比较软的吃。
二、芥末花菜梗的做法大全？
主料：
木耳(水发)20克
醋1汤匙
酱油3汤匙
芥末1厘米
砂糖1/2汤匙
白芝麻适量
香油1汤匙
步骤1
准备干木耳
步骤2
用凉水泡1个小时，最后焯水，断生，迅速过凉白开水后，沥干水分
步骤3
小碗里挤出1厘米芥末
步骤4
放入酱油，醋，砂糖
步骤5
及香油，充分搅拌均匀
步骤6
最后，放入白芝麻
三、菜梗最好吃的做法大全？
食材清单
广式腊肠 2根 、 青菜梗 5个 、 大蒜瓣 若干 、 干红辣椒 若干 、 生抽 1勺
烹饪步骤
步骤1
准备食材
步骤2
将腊肠斜刀切片；
步骤3
盛入碗中上蒸锅蒸制15分钟，嫌麻烦可跳过此步；（说明：可以直接炒，我只是喜欢先蒸一下，等下连带蒸出的汁水一同下锅，风味更加浓郁）
步骤4
将青菜梗摘洗干净，大块的可以对半切一下；
步骤5
大蒜瓣拍开去皮切粗粒，干辣椒切段；
步骤6
炒锅上火放少许油，小火下入大蒜、干辣椒煸香；
步骤7
放入青菜梗，改大火快速翻炒断生，不要小火，否则炒出来不够脆爽；
步骤8
倒入腊肠片，继续大火翻炒至熟，如果是已经蒸过的，这一步非常块，炒匀即可；
步骤9
因为腊肠本身已经有调味，起锅前淋少许生抽给菜梗调个味即可，不用再放盐和鸡精。
四、泰和酸萝卜酸菜梗做法？
将萝卜跟菜干儿洗干净，以后放到凉白开里面，然后里面加入醋糖盐密封腌制就可以
五、蒸空心菜梗的做法大全？
原料：空心菜适量、大蒜头适量、干辣椒适量、食用油做法、食盐适量。
做法步骤：
第1步、食材只有三样，就这么简单。
第2步、空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃。
第3步、再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分。
第4步、干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。
第5步、炒锅烧热后倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，开小火炒至金黄，炒出香味。
第6步、放入空心菜。
第7步、大火翻炒均匀后加入适量食盐调味。
第8步、接着放入剩余的1/3蒜蓉，金银蒜味道更香。
第9步、再用大火快速炒均即可。
第10步、关火装盘。
六、空心菜梗晒干做法大全？
原料：空心菜梗2斤，泡椒、麻花椒、辣花椒、干辣椒、盐适量。
做法步骤：
1、处理好的空心菜梗切成小段，加泡椒、麻花椒、辣花椒、干辣椒和盐拌匀（可依个人口味添加其它调味料）。
2、拌好的空心菜梗装入玻璃坛中，层层压实后密封坛口，腌制1个月左右就可以取出食用了。
多说两句：
1、腌好的空心菜可取出来直接食用，再淋点香油或辣椒油拌一下就更好吃了。
2、腌好的空心菜还可以用油煸炒2到3分钟，炒出香味再吃也很美味。
3、腌空心菜梗的时候可以放点鲜辣椒一起腌，味道相当好。
七、泰和酸萝卜青菜梗做法？
制作: ( I )
1、准备陶坛或玻璃坛一个，带盖的那种，洗净备用。
2、准备冷开水半坛，切记一定要冷开水，别的水都不行。
3、调味：加适量食盐，可根据喜好加入蒜头、辣椒、八角、老姜、花椒、白糖等。
4、将萝卜切成块放入坛中（本地萝卜更佳）。
5、然后盖上坛盖，在坛盖外沿加上水（避免透气致使酸水变味、变状），最短腌制4--5天（期间不能揭开坛盖）。
6、捞出加入特制的辣椒酱搅拌均匀就可以食用
八、素炒韭菜梗的做法大全集？
1、韭菜梗洗净，切成小段。
2、姜蒜切成末备用，喜欢吃辣的可以切点红辣椒
3、肉切成片，放盐、酱油、蚝油、生粉，用筷子搅拌均匀备用。
4、锅烧热，倒油，倒入姜蒜末炒香，放入肉片先不要用铲子翻，等肉片的粉定型了再翻炒，这样就不会粘锅。肉炒7分熟就起锅备用。
5、倒入韭菜梗翻炒，倒适量盐调味即可。韭菜梗炒熟了就倒入肉片，快速翻炒，倒入红辣椒再翻炒几下就可以起锅了。
九、江西空心菜梗晒干做法大全？
原料：空心菜梗2斤，泡椒、麻花椒、辣花椒、干辣椒、盐适量。
做法步骤：
1、处理好的空心菜梗切成小段，加泡椒、麻花椒、辣花椒、干辣椒和盐拌匀（可依个人口味添加其它调味料）。
2、拌好的空心菜梗装入玻璃坛中，层层压实后密封坛口，腌制1个月左右就可以取出食用了。
多说两句：
1、腌好的空心菜可取出来直接食用，再淋点香油或辣椒油拌一下就更好吃了。
2、腌好的空心菜还可以用油煸炒2到3分钟，炒出香味再吃也很美味。
3、腌空心菜梗的时候可以放点鲜辣椒一起腌，味道相当好。
十、酸花菜梗的制作？
腌花菜梗的用料：花菜1个、泡椒 4个、蚝油 1勺、盐 20克、生抽 2勺、白醋 2勺、白糖 10克
步骤
1、将有机花菜花头和花径分离。
2、只要花菜梗部分，切片。
3、加盐，腌制二十分钟。
4、冲水。
5、小米椒倒到一个容器中。
6、将小米椒切碎。
7、加入生抽，白糖，醋，加入生姜丝和蒜片。
8、把花菜梗放入容器，倒进调好的汁。
9、放1-2个晚上就可以吃了
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。