什么水煮青菜好吃(什么水煮青菜好吃又营养)

淘菜谱 2023-03-10 04:29 编辑:admin 201阅读

一、水煮青菜怎么做好吃,水煮青菜的家常做法?

做法:1.既然是青菜,咱们就买最常见的生菜,生菜和大白菜一样,价格便宜,这么两棵生菜花不了几块钱,而且生菜几乎一年四季都有,在国外几乎都是生吃做沙拉,口感脆嫩微甜。而且据说生菜还有清热提神,清肝利胆,还有养胃的作用,先抛开这些食疗作用不说,生菜含有丰富的维生素和胡萝卜素,对维持正常的视力,缓解眼睛干涩还是有帮助的,这么一说,生菜的食用人群还是很广泛的,老少皆宜。2.生菜的处理方法很简单,先整颗放入清水中,加入一小勺小苏打浸泡一会,然后第二遍冲洗的时候,再一瓣瓣的剥开冲洗,第三遍浸泡,简单三步就能把生菜清洗干净,加一勺小苏打不用担心农药残留。

3.蒜头适量切成碎末,干辣椒切丝,如果吃不了辣,可以换成红色的菜椒,都可以。

4.锅中的水烧开,滴两滴橄榄油,然后把洗干净的生菜放入锅中,汆烫熟。因为生菜可生食,而且已放入锅中用了不了几秒就能烫熟。把汆烫好的生菜夹起,码放在盘子里。

6.重新加热炒锅后,倒入适量橄榄油,大家都知道橄榄油比花生油更健康,所以日常饮食中,食用油偶尔替换一下,多食用橄榄油还是很有好处的。把切碎的蒜末和干辣椒放入锅内炝锅。

7.加入1少蚝油,和半碗清水,烧开后加入少许食盐,这汤汁就做好了。

8.把做好的蒜蓉蚝油汁淋在汆烫熟的生菜上,就可以端上桌了。

二、水煮鱼里放什么青菜好吃?

材料

1条草鱼,郫县豆瓣酱,盐,蒜,姜末,料酒,白糖,淀粉,鸡精,辣椒,花椒,油

做法

1、草鱼洗净,切掉鱼头,一切两半,片下鱼片,剖掉鱼刺。再将鱼片片下,鱼骨斩断。2、将鱼片里面放入料酒、盐、淀粉,腌渍。3、蒜、姜切末,豆瓣酱剁碎。4、锅子烧热,倒油,放入剁碎的郫县豆瓣酱,煸炒出红油。5、放入蒜姜末,煸炒。6、放入足量的清水,水开,将鱼头和鱼排放入,煮开,将鱼片一片片放入,边放边推,以防粘连。7、煮开,放入盐、料酒、白糖搅拌。8、黄豆芽焯熟,捞出控水,铺在盆底,将鱼倒在盆内。9、锅子烧热,倒油,放入花椒和辣椒,炸出香味,倒在盆内,水煮鱼就做好了!

材料

主料:草鱼 配料:干辣椒、芝麻、草果、砂仁、豆芽、花椒 调料:盐、味精、辣椒面、五香面、胡椒粉、淀粉、辣椒油、花生油

做法

1.草鱼处理干净,取肉片薄片,头和骨剁成块,分别加辣椒面、五香面、胡椒粉等调味品腌制入味,加淀粉拌匀。2.鱼头和骨入油炸透,放在熟豆芽上面。3.将鱼片划熟倒在鱼头和骨上。4.辣椒油炸香干辣椒、芝麻、草果、砂仁,倒在鱼片上即可。

小诀窍

特点 鱼片外焦里嫩,口味麻辣鲜香。

三、水煮青菜是什么菜?

小白菜,菠菜,生菜都可以做水煮

四、水煮青菜的做法?

水煮青菜里面可以加蒜和红辣椒,下面是具体做法:准备材料:青菜1把,蒜末适量,红辣椒粒适量,油适量,生抽2汤勺,蚝油1汤勺,盐 适量,水适量1、把青菜洗净后,沥干水分备用。2、锅内烧开水,放入青菜、盐和烹饪油。3、青菜烫熟后捞起,整齐地放在深盘里。4、青菜上放上蒜末和辣椒粒。5、2汤勺生抽,1汤勺蚝油,半碗水,适量的糖调匀成酱汁。6、把酱汁淋在汤好的青菜上。7、这样水煮青菜就做好了。

五、蒸青菜和水煮青菜哪个好?

蒸青菜更好更有营养。水煮青菜时,水和食材直接接触,对蔬菜细胞的破坏力更强。所以像水溶性的一些营养,比如B族维生素、维生素C,还有部分溶于水的矿物质以及生物活性成分,比如花青素、类黄酮,它们就更容易从细胞里面释放出来,流失在水中。

六、水煮鱼放什么青菜?

水煮鱼里面放的菜其实可以根据自己的爱好进行,有人喜欢喜欢重口味的话,可以放榨菜,鱼酸菜(超市里有小包装的),小米椒,包菜丝,香菜什么的。其实正宗是青瓜、白菜和豆芽。不过要看个人了,我就喜欢放金针菇。

七、吃水煮青菜蘸什么酱?

吃水煮青菜可以蘸豆瓣酱,甜面酱,喜欢吃辣还可以蘸辣椒酱

八、水煮青菜里面可以加什么?

可以放芹菜 把芹菜切成小丁可以放白菜 最好是白菜叶子 比较嫩口感也好西兰花。水煮后凉拌豆芽菜 用开水烫一下 也可以凉拌 油麦菜 开水过一下 凉拌如果就单纯的和蔬菜汤的话 建议放西红柿 然后➕你喜欢的蔬菜 可以放少许盐 西红柿可以让蔬菜汤口感好一些

九、水煮青菜和油炒青菜有什么不同?

它们的区别是烹饪过程中烹饪技法的区别。水煮青菜是利用水及佐料,通过水温的变化把青菜煮熟以食用,水煮青菜煮熟后,汤汁多,味一般较淡。

而炒菜则是利用锅内升起的温度,利用油、佐料及适当的水将菜加工成熟以食用,炒菜成熟后汤汁少,味较浓厚。

十、水煮青菜怎么调酱汁?

水煮青菜可以用酱油加蒜泥以及蚝油搅拌均匀之后来调酱汁