一、海鲜为什么蘸辣根？
海鲜蘸辣根很配的，起到去腥提味的作用
二、辣根蘸料的做法,辣根蘸料怎么做好吃,辣根蘸料的家常做法？
主料 青芥辣 5g 辅料 醋 适量 香油 适量 步骤 1.香油、凉拌醋、青芥辣备好。
2.大碗内，挤入青芥辣。3.先用一点点凉开水将青芥辣搅拌开。4.倒入醋和香油拌匀即可。。5.蘸上木耳开吃吧。
三、鱿鱼蘸辣根做法？
食材清单
鱿鱼 2只 、 芥末（辣根） 适量 、 味极鲜酱油 适量、料酒适量、生姜适量、葱段适量
做法步骤：
步骤1
首先将鱿鱼处理好，清洗干净，洗净后加入料酒、生姜、葱段入锅焯水煮熟！
步骤2
焯熟后将鱿鱼捞出，切成条
步骤3
最后配上调好的味极鲜酱油加辣根，就可以蘸着料汁开吃了！
四、海参蘸辣根做法？
首先要水发海参，葱段适量；盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，辣根适量，冰块适量
做法：
盘子里放上一些冰块，将煮熟的海参切成薄片均匀的盖在冰块上面，
把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里
直接用海参片蘸食就可以了，绝对海鲜料理的味道
五、鲍鱼蘸辣根做法？
生抽，料酒。芥末搅拌均匀就可以了。
六、辣根蘸芥末什么意思？
辣根是辛辣刺激食物，芥末味道是刺激的。辣根蘸芥末，意思是火上浇油。
七、蘸辣根凉菜的做法步骤图，蘸辣根凉菜怎么做？
用料
木耳 适量
蒲公英 适量
西兰花 适量
菜花 适量
糖 适量
海天鲜酱油 适量
味精 适量
青芥辣 适量
蘸辣根凉菜的做法
菜洗净，木耳泡发洗净，西兰花，菜花过水烫熟，然后把洗净的木耳烫熟 ，蒲公英洗净即可，备食。
把其他调聊放一起搅拌均匀，蘸着吃。
小贴士注意辣根放多了穿鼻子
八、辣根蘸料怎么调？
1、取空碗一个，将辣根挤到碗底，挤多少看你的承受力和对生无可恋的理解。
2、倒入多于辣根五倍的蚝油，将辣根和蚝油充分搅匀。
3、加入少量味极鲜，其他就是根据需求量加醋了。
4、将以上调味品充分搅匀，加香油。喜欢吃蒜的可以放些蒜泥。
以上最关键的是蚝油的使用，蚝油可以充分分散辣根，而且能够使辣根均匀的分布，蚝油起到了稳定剂的作用，这样产料的辣度均匀，无论是蘸秋葵还是海鲜，都非常棒。
九、木耳蘸辣根的做法？
主料
黑木耳
30g
辅料
辣根
适量
六月鲜酱油
适量
黄瓜
适量
步骤
1.干黑木耳放入大碗中，加淘米水泡发
2.泡发好的黑木耳摘洗干净
3.将木耳放入开水中焯烫2分钟后捞出过凉，控干
4.黄瓜削成片
5.垫在盘底
6.上面放黑木耳
7.将六月鲜酱油倒入小碟中，中间挤入适量辣根酱，与黑木耳一同上桌即可
小贴士
1.用淘米水来浸泡黑木耳，更加有助于木耳的涨发，同时，还能起到很好的清洁作用。2.菜谱中的黄瓜这部分可以不加。3.酱油可以用海鲜酱油或其他高品质的酱油来代替。
十、墨鱼蘸辣根的做法？
芥根蛋黄汁适合拌海鲜，如活海参、蟹肉等。墨鱼仔个小鲜嫩，色泽光滑，口感鲜嫩，一口一个，滋味无穷。
原材料：
主料：墨鱼仔200克
辅料：芥根蛋黄汁60克，蛋黄酱200克，辣根、花生酱各30克，蜂蜜15克，胡椒粉、辣油各10克，熟芝麻、柠檬汁、葱末各5克
做法：
1、芥根蛋黄汁：将辣根洗净，制成辣根泥，加入柠檬汁、蜂蜜、花生酱搅拌均匀，再加入蛋黄酱、胡椒粉、辣油调溶，撒上熟芝麻、葱末即可。
2、将目鱼仔清洗干净，放入沸水中焯熟，放入冰水中激凉，冰水中放两片柠檬片，用来去除目鱼仔的腥味，泡1小时后捞出，挤干水分，加入芥根蛋黄汁装盘即可。