一、咸肉烧青菜家常做法，咸肉烧青菜怎么做好吃？
原料：咸肉、黑大头青菜、蚝油。
做法步骤：
第1步、咸肉切片。
第2步、青菜清洗干净。
第3步、菜帮、菜叶分开切好。
第4步、肉片放锅中小火煸炒出油。
第5步、先放入菜帮翻炒一会。
第6步、再放入菜叶翻炒变软，加点蚝油调味炒匀（肉是咸的，盐要酌情添加）。
二、青菜烧咸肉怎么做？
食材青菜 适量咸肉 适量盐 适量方法/步骤1把咸肉清洗干净，切成尽量薄的片，炒出来透明易熟。
描述2把青菜清洗干净沥净水分备用。
描述3锅中放少许的油，肉多的话也可以不放油，炒至肉片描述4倒入青菜大火翻炒，炒至青菜塌掉后，加入适量的盐，锅边淋入少许的水，加盖焖5分钟。
描述5时间到后，再翻炒均匀出锅装盘。
三、青菜烧鲜贝怎么做？
用料
青菜 300g
扇贝 500g
姜丝 10克
蒜片 8片
食用油 20克
生抽 1勺
做法步骤
步骤 1
冰鲜扇贝洗净，去掉内脏和腮（也可不去，看个人喜好）
步骤 2
处理好的扇贝肉，拿一勺料酒腌制5分钟
步骤 3
热锅热油爆香姜蒜
步骤 4
倒入扇贝肉翻炒2分钟
步骤 5
加入洗净的小青菜段，继续翻炒均匀，加入一勺盐、一勺生抽。
步骤 6
再翻炒一分钟。就可以出锅啦～
四、蘑菇烧青菜怎么做？
首先把蘑菇洗净之后沥干水分备用，然后把青菜也洗干净，拍一点蒜末，油热之后把蒜末炒香了放入蘑菇开始翻炒蘑菇，炒软之后就可以放青菜，再放入一点耗油和盐就可以出锅吃了
五、青菜烧腐竹的做法步骤图，青菜烧腐竹怎么做？
青菜烧腐竹怎么做
用料
腐竹 2根
料酒 1勺
盐 少许
青菜 1小把
蚝油 1勺
木耳 3个
鸡精 1勺
青菜烧腐竹的做法
1、腐竹，木耳提前泡发撕成小段，青菜洗净。
2、锅中加油，油热后放入腐竹和木耳，加一点生抽、料酒和蚝油翻炒2分钟。
3、放入青菜，青菜变软后放盐和鸡精再炒一下出锅。
六、烧青菜头怎么做好吃？
青菜头洗净切成薄片，锅中烧油油热下入蒜末，葱花干辣椒段炒出香味，下入青菜头炒至断生加盐，生抽蚝油调味即可
七、青菜怎么烧？
炒青菜，脆而不生，熟而不老
用料
青菜5颗；大蒜2瓣
做法
青菜洗净，一片一片的掰开。大蒜切碎。
开大火，先放大蒜碎，再倒食用油，稍多一些
炸大蒜变金黄色
放青菜，注意。千万别用盘子直接倒进去！要用手抓着撒到锅里！因为盘底总会有水。
青菜刚下锅的样子，注意观察哦
用筷子从下往上翻，让每一颗青菜都能沾到锅底的热油
不停翻炒，大概2-3分钟，可以看到叶子已经变成浓绿色，并且蜷缩起来，而菜梗从白色变得晶莹。此时关火！千万别不舍得关啊！撒适量盐，拌匀，盖盖，两分钟后盛出来！
等端上桌你会发现，青菜口感正好，脆而不生，熟而不老
八、蹄膀烧青菜怎么烧？
蹄髈烧青菜，要将猪蹄放在水中，放入各种调料慢煮，鲜嫩可口，所需要的食材:猪蹄膀1200克、小青菜150克、生姜10克、京葱5克、桂皮3克、八角2克、干辣椒1克、草果一个、香叶3片、南乳汁10克、冰糖20克。
先把生姜一半切片一半切末。锅中放入凉水，蹄髈放入锅中焯水放入姜片料酒，烧制沸腾打去浮沫。然后把焯好水的蹄髈放入高压锅中。再放入漫过蹄髈的水量，然后放入老抽、生抽、海鲜酱、蚝油、高度白酒去腥，放入京葱、八角、桂皮、干辣椒、草果、香叶、姜片，盖上锅盖大火烧开，中小火再烧四十分钟，把蹄髈烧到酥烂为止，插得动说明烧得酥烂。
锅控干后倒入大豆油，油温升至五成热时放入冰糖来熬糖色。这时放入蹄髈煸炒，把糖色浇在蹄髈上使其上色。这时在放入姜末、老抽、生抽、海鲜酱、黄豆酱，锅边淋入高度白酒去腥，再放入清水，大火烧开中小火慢炖30分钟。放入南乳汁和少许胡椒粉，再次把汤汁浇在蹄髈上使其入味。
小青菜烫两分钟捞出垫在盘底装饰菜品，中和蹄髈的油腻，再把蹄髈放入盘中，淋上汤汁即可。
九、狮子头烧青菜怎么做好吃？
红烧狮子头的做法
准备材料
山药洗净去皮切细丁（编辑的时候弄错了，不好意思啊！”
狮子头肉丸，肉用三肥七瘦，五花肉也可以，必须是肉粒和肉茸的中间状态口感才好，偏肉粒炸不成团，偏肉茸口味腻
将猪肉洗净，去筋膜，切成肉丁，再剁一小会
肉馅中加入一勺淀粉
再加入一个鸡蛋
分次加入清水或者高汤，每次加入的量要少
肉茸用四根筷子顺时针开始上劲，25圈一个回合，两个回合摔打肉馅一次，一般200圈左右就成了（胳膊也快掉下来了）
葱姜洗净，拍碎，切末加入肉馅
加入剁碎的山药丁
加入适量生抽
加入适量食盐
然后用手捏握出丸子，锅中倒入适量油。七成热放入肉丸，炸至外表呈金黄色捞出沥油
肉丸子最怕开裂，用大火定型小火慢炸即可
炸好的丸子捞出控油
将锅中的油倒出，留点底油，加入姜片葱段，加入红烧汁
加一些清水
水开加入肉丸，慢炖十五分钟
汆烫几颗油菜做青头
在砂锅内摆好青菜
汤汁渐浓，放入几颗冰糖化开，勾芡，加入盐和鸡精
装盘即可
十、青菜烧百叶怎么做好吃？
主料
青菜3棵
厚百叶1张
辅料
鸡精1小勺
盐1小勺
青菜烧百叶的做法步骤
1
准备的原料。
2
青菜洗净切碎，百叶切成片状。
3
热锅冷油，青菜加入炒变色。
4
加入厚百叶。
5
一起翻炒均匀加盐，鸡精，一点水盖上锅盖烧几十秒。
6
盛盘就可以。
小窍门
炒蔬菜的时候火要大，这样才保证色泽漂亮，味道鲜美。