1. 甲鱼配什么青菜好吃
青椒，丝瓜搭配的青椒一块炒好吃。
二者清炒既有丝瓜的脆爽，又有青椒的清香，还带有些许辣味，口感绝佳。
丝瓜，是夏天经常会吃的一种蔬菜了，吃着口感比较清脆，而且丝瓜里面的微量元素含量比较多，到了天气比较热的时候，清炒或用丝瓜煮一些清淡的丝瓜汤，有助肠胃消化的，价格也不是特别贵，买起来吃物美价廉，还是挺划算的。
2. 甲鱼配什么青菜好吃一点
吃米饭配什么菜好吃？
其实要根据个人口味，有的喜欢味重的，有的喜欢清淡的，各人的口味各不相同，就我自己而言，我喜欢米汤饭，就是米饭煮后控出米汤在蒸熟，这样的米饭在拌着米汤吃又是另一种味道，一个小炒肉，炒一个时节新鲜疏菜和一个汤菜在加一个咸菜，就是美味一餐！
3. 甲鱼和什么菜一起吃好
狗肉和什么炖在一起都不好吃！尤其是蔬菜（干红辣椒除外哦）。
狗肉有一种特殊的香味，也有一种特殊“狗腥气味儿”。 吃狗肉，最好从小有名气的店铺去买，因为老汤的才香。自己家做，要把狗肉先焯水，再加适量的纯粮酒（去腥提香），加入五香调料等，小火慢炖（不用高压锅）。但怎么炖也不如老汤炖出来的香。
4. 甲鱼搭配的蔬菜
清蒸甲鱼最好配冬笋和金华火腿清蒸
5. 甲鱼配什么菜烧好吃
步骤 1 新鲜小甲鱼一只，1.5斤左右，清洗干净，去内脏
步骤 2 剁成小块（壳有点硬，差不多大就好
步骤 3 准备拍碎的蒜6瓣，姜切块，小米椒5条，洋葱一个切块，大小差不多就行
步骤 4 葱切小段，出锅的时候放
步骤 5 油烧热，放蒜姜炒香，倒入甲鱼大火炒至微卷焦黄，加入6g食盐，小米辣炒软，再加入干辣椒
步骤 6 加少许水，覆盖浸没甲鱼肉，加2勺料酒，1勺生抽，2勺蚝油，加盖焖2分钟，添色提鲜
步骤 7 大火收汁，加入葱段，准备出锅
6. 甲鱼配什么青菜好吃又营养
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猪肚乌鸡汤
原料：猪肚一只，乌鸡一只，竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。
做法：
（1）在一锅冷水中，放入猪肚、生姜、白胡椒等，煮开后撇除浮沫，文火炖1小时至猪肚用筷子能穿透；
（2）乌鸡切块，事先用食盐、生姜腌20分钟。竹荪洗干净，浸泡10分钟；
（3）煮熟的猪肚切成条，与鸡块、枸杞、红枣等，一同放入锅中大火煮沸，文火炖半小时；
（4）放入竹荪继续炖20分钟，出锅前加食盐调味即可。
7. 甲鱼配什么青菜好吃呢
吃羊肉时，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。如果有条件，还可以放点莲子心，有清心泻火的作用。很多喜欢吃辣的人在做羊肉时习惯放些辣椒、胡椒、小茴香等，这样调料味道重一些，可去除羊肉的膻味，但这些温辛燥热的调味品会加重羊肉“上火”的程度，还可能刺激胃肠道。 其实，防膻味可放点不去皮的生姜、孜然等调料。姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风的作用，与羊肉同煮不仅能去掉膻味，而且还能克制羊肉的燥热之性。孜然又叫安息茴香，它的气味芳香而浓烈，适合与羊肉一起烹调，不仅能帮助去掉羊肉中的膻味，而且能起到理气开胃、祛风止痛的作用。 如果有条件，还可将1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，一起烧滚，其膻味即可消除。
8. 甲鱼配什么素菜
红烧鸭子可以放很多的配菜，比如可以放芹菜，香菜，青椒，土豆，笋等等配料，在燃油快要煮熟的时候，再次加入这些配料，然后再次翻炒，等到炒熟之后，就好了。这些配菜可以中和鸭肉的腥味。
9. 甲鱼和什么食材搭配做菜好吃
中医讲食醋能入脾经、胃经和大肠经，具有消肿解毒和止血散瘀效果，可促进食物消化，增强肾脏功能。若和其他食材搭配在一起，养生效果可加倍。
醋加什么能养生保健？
1、醋泡海带
海带中含有多不饱和脂肪酸，能降低血液粘稠度，软化血管。推荐醋泡海带，把海带洗干净切成条状，放在干净的玻璃瓶中，海带和陈醋以1：3的比例泡15天以上。醋泡好后兑水喝，也可以把海带做成小菜吃，能降低血压和血脂，为身体补钙、化痰和保护头发，三高人群也可以吃，能保护心脑血管。
2、醋泡花生
花生具有很高的营养价值，可达到滋养补益和延年益寿效果。把50克花生米放在罐子中，倒入醋让醋没过花生，然后盖上盖子密封，放在阴凉环境中7~10天。每天吃5~10粒即可，花生中含有锌以及维生素E，能增强记忆力，抗老化，延缓大脑功能衰退，同时也能滋润皮肤。
3、醋泡黑豆
把洗干净的黑豆放在锅中，用中火炒破皮后，再用小火炒5分钟，盛出来晾一晾，然后放在玻璃瓶子中加入陈醋，让醋没过豆子，等黑豆充分吸收陈醋后就能吃，每次吃2~3颗。醋泡黑豆能充分保留其营养元素，容易被吸收和利用。经过研究发现，黑豆在酸碱值小于7的环境中抗自由基以及抗氧化的能力最强，而且其中的花青素容易被身体所吸收。
4、醋泡姜
把一块新鲜生姜切成片放在罐子中，加入醋，让醋没过生姜，盖上盖子密封，腌制一星期左右就能吃，每天吃2~3片，尽量安排在早晨吃最好。醋泡姜能补阳气和助长寿，可达到养胃和提升阳气效果，而且能防止慢性疾病。
温馨提示
醋中的挥发物质和氨基酸能刺激消化液分泌，提高人们食欲，促进食物消化和吸收。醋中含有的矿物质钾，能排除体内多余钠降低，患上高血压、动脉粥样硬化、中风及冠心病几率。醋能控制血糖，增加胰岛素敏感性。食醋中含有大量苹果酸、乳酸以及氨基酸等，能让受到损害的肝组织和细胞得到修复，提高肝脏解毒功能，加快新陈代谢，同时也能让皮肤变得更加光滑细腻。醋的种类有很多，在购买时需看一看标签，特别是总酸含量，含量越高，说明食醋酸味越浓。酿造食醋的颜色是红棕色或琥珀色，浓度和澄清度适当，没有悬浮物和沉淀物质。
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10. 甲鱼用什么配菜做更合适
红色甲鱼，甲鱼腥味重，切块烧，要加生姜，和剥皮煮熟栗子，栗子含淀粉，有轻微香味，可以吸收甲鱼红色后的腥味可以中和红烧甲鱼带来的黏腻感，另外栗子久煮不散。让你吃完甲鱼可以吃一颗栗子解腻，这是江苏南部的标准做法，深受大家的喜爱。