1. 豆芽青菜炒面条的做法
【猪肉豆芽炒青菜】
需要的食材和调味料:猪肉、黄豆芽、青菜、葱、蒜、酱油、盐;
详细做法:
1、青菜和黄豆芽放到水盆里,用食材净化器浸泡15分钟;取出后冲洗干净,把黄心菜切成小段备用;
2、炒锅上火烧热,把切成薄片的带皮猪肉放到锅里煎出油脂,再放入蒜碎和葱花炒香,倒入酱油翻炒入味;
3、猪肉翻炒入味后,再倒入黄豆芽,翻炒均匀后盖上锅盖,焖煮3分钟左右,至黄豆芽完全熟透;
4、把切成小段的青菜放进锅里,翻炒断生后加盐调味,出锅装盘。
虽然带皮猪肉有点肥,但是不用另外放油,小火多煎一会儿,把肉里的油煎出来,炒菜还很香,吃起来也不腻,搭配了豆芽和青菜都是适合用猪肉炒的食材。
2. 豆芽菜炒面的家常做法
1、干鱼面用温水泡软;
2、烧锅清水,待水开后,倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用(所需要的时间根据鱼面的品质来决定);
3、五花丝切条状,猪瘦肉切丝加盐,料酒,生抽老抽,生粉和少许清水拌匀稍腌;
4、热锅上油,油热后下五花肉煸炒至出油,下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散;
5、加2勺豆豉,适量生抽,老抽炒香后下青椒炒至断生;
6、倒入鱼面,加盐调味翻炒均匀后撒少许胡椒粉即可起锅。
3. 豆芽青菜炒面条的做法窍门
黄豆芽用开水烫一下,过凉控干水分,油烧开后加入,黄豆芽翻炒熟,加入切好的韭菜段,盐鸡精翻炒几下即可
4. 豆芽青菜炒面条的做法视频
主料,绿豆芽半斤
辅料,黄瓜适量,胡萝卜适量,葱适量,香菜适量,蒜适量
调料,味极鲜酱油一勺,白醋一勺,老干妈一勺
做法步骤
1.绿豆芽洗净,用热水焯一下,过冷水,淋干备用。
2.准备胡萝卜丝、黄瓜丝、葱花、香菜末、蒜末。
3.准备一勺味极鲜酱油、一勺米醋、一勺老干妈。
4.所有料放一起,带手套,抓拌均匀。装盘。
5. 炒面条豆芽的家常做法
食材:小豆芽220克,青红椒各1个,葱8克,酱油1勺,盐适量
做法:
1,首先将青红椒洗干净,切丝备用。
2,先放入葱末爆香
3,七成热后放入青红椒丝
4,炒半熟,再加入小豆芽持续翻炒
5,炒到快熟的时候,放葱段翻炒。
6,倒上适量的酱油和盐翻炒
7,撒上一点水,炒熟出锅装盘。
6. 白菜豆芽炒粉条的做法
主料:大白菜200克, 粉条20克, 大葱5克
辅料
油适量
盐1勺 八角适量 生抽1勺 老抽适量 蚝油1勺。
步骤1
白菜、粉条、大葱准备好,炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜,菜叶多菜帮少,炒出来的白菜好吃,而且也不会有太多汤汁出来。
步骤2
粉条先用水煮一下,煮到8成熟的样子,就是放到菜里只需一炒入味便可以,因为粉条是晒干的非常不好软,所以我们要提前煮一下,煮好的粉条捞到凉水里浸泡,这样就不会粘在一起了,粉条最好用红薯粉,口感劲道不易碎。
步骤3
白菜切成菱形块,大葱切好备用
步骤4
锅里放油,放入八角、葱花炝锅,大家记住在炒素菜的时候,要想炒出肉的味道,我们在炝锅的时候放入几粒八角,味道立马就会不一样了。
步骤5
倒入白菜,然后倒入一勺蚝油、少许老抽。
步骤6
放入一勺生抽和一勺盐调味,炒粉条的时候盐要先放,让白菜出点汤汁,因为粉条会吸收水分的,如果是素炒白菜则最后放盐。
步骤7
放入煮好的粉条,大火快炒,不停翻动,防止粉条粘锅。
步骤8
炒熟之后再放点辣椒圈,增加口味,这样一盘白菜炒粉条就好了,粉条不黏也不坨,根根分明,而且口感也很劲道,白菜要想口感脆爽鲜嫩就是缩短炒的时间,所以粉条要提前煮好,倒进去一起翻炒入味就可以了。
7. 豆芽青菜炒面条的做法大全
食材用料
菜心 1把,玉米粒 50克,盐 1/2勺,鸡汁 1勺,葱 1/4根
青菜炒玉米的做法步骤:
步骤 1
首先将青菜清洗干净,用剪刀剪碎。
步骤 2
准备玉米粒待用。
步骤 3
锅中倒入少许橄榄油,油热后,放入玉米粒。
步骤 4
放入青菜碎翻炒。
步骤 5
翻炒片刻后,加入适量鸡汁即可。
8. 豆芽菜和面条的做法
1. 把面粉加入一小勺盐,或是加一个鸡蛋,用凉水成絮在揉成团,放在边上醒会
2. 然后准备陪料,豆芽洗净,豆片切成丝,海带切成小块或丝,香肠切片
3. 面醒好,继续柔,然后用面条机,咋成面条,备用
4. 然后锅里烧开水,放入面条,煮熟,个人喜欢吃利索的面条都喜欢过一下凉水
5. 锅里放一点油,放去葱花炒香,放入豆芽和所有菜,翻炒,炒一分钟加入鸡汤和少许水,煮开,放一丁点盐,因为鸡汤是咸的,放点花椒油,出锅放点香菜
6. 把面条捞进碗里,然后浇上豆芽汤和菜即可
9. 豆芽青菜煮面条的做法
步骤1/7
把豆芽泡发好的木耳洗净切碎备用。
步骤2/7
烧一锅开水、水开了下面条煮软
步骤3/7
煮好的面用凉水泡着
步骤4/7
把土鸡蛋打散
步骤5/7
锅中到少量油
步骤6/7
木耳豆芽蒜下油锅翻炒
最后一步
翻炒好的豆芽木耳下鸡蛋煎、鸡蛋成行下面条盐酱鸡粉翻炒一会就可以起过。不要抄太久、太久容易碎。
10. 白菜豆芽炒面的做法大全家常
食材明细:猪大腿骨一根、白菜适量、黄豆芽适量、老抽适量、盐适量、葱适量、姜适量、花生油适量白菜豆芽炖大骨的做法步骤1猪腿骨剁成块,用水冲净备用。
2白菜切块,豆芽洗净备用。
3锅里放花生油,下葱姜爆香。
4下入大骨煸炒。
5然后放入老抽.水烧开,撇去浮末。
6改用沙锅,小火炖约一个小时。
7加入白菜.豆芽继续炖约20分钟,加盐.鸡精调味。
8白菜豆芽炖大骨就做好了。9白菜豆芽炖大骨就做好了。小窍门:其实可以把大骨放入开水中焯一下更好。
11. 青菜豆芽炒面怎么炒
感谢邀请。炒面的菜有很多,你说的这些菜是最常见的菜,好吃不好吃取决于放的佐料,料放对了,做出来的面才香。
我做炒面很多年了,每经过一段时间都会更换一些菜来更新顾客的口味,以保持食客对炒面的新鲜感。老是吃一样,不改变的话会很容易吃腻的。而且多种菜品的搭配颜色能使食客有很好的食欲。分享一下我的的做法,欢迎参考。
1.首先将面条煮至八成熟,用凉水过凉,控干水分备用。
2.冷锅倒油,首先将鸡蛋打在锅里,结块后依次放洋葱、豆芽、青菜、胡萝卜和火腿。
3.翻炒后再放鸡精、味精、孜然粉、盐和糖,翻炒均匀,完全融化后,菜基本炒到了八成熟。
4.然后将煮好的面倒锅里和菜一块翻炒。
5.再放老抽调色,放蒜末提味儿。
这就是炒面的做法,需要注意的是炒面的过程中一定要大火,这样炒出的菜香,而且翻炒的速度要快,不能糊锅。所以,炒面是考验炒菜的速度,速度决定你的口味。我是牛牛,欢迎点评和留言,关注我每天都有美食经验分享。