1. 青菜香菇瘦肉粥的做法
1、准备择洗干净的青菜300克备用。
2、香菇200克,洗净后去掉根部,切成一厘米宽的条,放入小盆中备用。
3、大葱半根切成马蹄片,放入盆中,蒜子一小把切成蒜片,和大葱放在一起。
4、红椒一个切成斜片,一起放入盆中备用。
等食材准备好后的操作:
1、起锅烧水,加入少许植物油,这样提亮菜品的亮度,等水烧开后,下入香菇,用勺子翻动几下。
焯水一分钟左右,青菜,焯水10秒钟即可倒出控水拔凉。
2、另起锅添入少许食用油,倒入葱蒜和红椒爆香,加入蚝油3克,下入香菇和青菜,快速翻炒片刻,淋入少许清水,加入食盐3克,鸡粉2克,白糖1克提鲜,快速翻炒几下,化开所有调料。
3、添入少许水淀粉薄芡,翻炒均匀,再淋入少许明油,简单翻匀即可关火起锅装盘。好了,这道简单美味的香菇烧青菜就做好了。
2. 香菇青菜瘦肉粥怎么做好吃
1、将要用的青菜用水洗净。
2、然后,把洗净的青菜切成小段,再取适量的青菜切成小段。
3、先将肉洗净,再剁成肉沫,这样就可以放在一边了。
4、接下来,将半勺大米过一遍水,冲洗一下。
5、把大米的水倒掉,加入切好的肉沫。
6、加入适量的水,这水尽量多些,这样粥才不会太稠。
7、开中火,盖上高压锅的盖子,打到冒气后,改小火再打三分钟左右。
8、打开锅盖,把切好的青菜倒入混煮,要加点开水、2g盐这时候要放入。
9、然后,加入5g酱油调色。
10、接下来就是调整稠度,记得要不断搅拌,加开水调下稀稠度。
11、等水煮沸后,加入1g味精搅拌均匀。
12、最后搅拌均匀,盛起来就完成了。
3. 青菜香菇瘦肉粥的做法窍门
香菇青菜包
主要材料:中筋粉面500克、干酵母5克、白糖一小勺、清水200ML左右
发酵面团:
1.面粉500克放入盆中待用。
2.准备一勺白糖和5克左右的酵母。
3.取一部分清水加热至30度左右,融化白糖和干酵母粉(酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度,酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右)。
4.将酵母水和一部分清水揉倒入面粉中和成面团(清水慢慢放,以免一下子太湿)。
5.盖上保鲜膜后放在温暖的地方发酵,现在是冬天,我放在空调房间里发酵,大约2小时,体积增大到2倍,里面有很多气孔,用手指在面团上戳个洞,洞口不回缩就表示发酵好了。
6.分成适当大小的剂子。
希望我的回答对你有帮助哦!
4. 香菇生菜瘦肉粥
不要,味道太复杂了!不好吃
5. 香菇白菜瘦肉粥的做法
白菜炒香菇做法步骤:
1.香菇洗干净入水焯。
2.大白菜洗干净切成条。
3.香菇切成条。
4.炒锅放油加热,煸香葱姜后,大白菜入锅炒。
5.加酱油炒。
6.加盐、味精炒。
7.香菇入锅炒。
8.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
香菇属于菌类食材,要焯水后再入菜。
大白菜炒着吃,选用菜的头部比较好。
6. 青菜香菇瘦肉粥的做法大全家常
准备食材:
上海菜适量。
配料:大蒜适量。调料:食用油、蚝油、米酒和食用盐适量。
制作方法:
1、取蒜瓣适量,拍碎、去皮切成蒜蓉。
2、青菜将其摘去根蒂后,仔细清洗干净,处理清洗干净后,沥去多余水分。在锅中加水,将水烧开,加上一点食盐和几滴食用油。接着加入青菜焯水20秒钟捞出,放入凉开水中冷却,控干水分备用。
3、炒锅中添加适量食用油,烧热后放入一半蒜蓉。小火煸炒出香味,炒至微泛黄的时候,转至大火,将控水后青菜放入,大火快速翻炒15秒左右,加入几滴米酒。
4、待青菜开始变柔软的时候,调入食用盐和蚝油适量翻炒均匀。
5、放入剩下一半蒜蓉继续翻炒约15秒左右即可出锅装盘
7. 青菜香菇瘦肉粥的做法视频
用料
油菜 若干
香菇 若干
海参 2只
葱姜蒜 少许
蚝油 2勺
生抽 2勺
料酒 半勺
白糖 1勺
盐 少许
鸡精 少许
胡椒粉 少许
淀粉 1勺
香油 少许
水 半小碗
做法步骤
步骤 1
香菇、油菜、熟海参洗净,海参香菇切块,葱姜蒜改刀(不用切太碎,下锅后要捞出来)烧水加少量盐和料酒,分别将油菜和香菇烫熟,捞出淋干水,油菜摆盘
步骤 2
调汁:耗油、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、半碗水 依次装入小碗中,搅拌一下
步骤 3
起锅烧油,葱姜蒜下锅爆香,倒入调好的汁,烧开把葱姜蒜捞出来,下入香菇和海参,加少许胡椒粉,小火烧制将汤汁完全煮进香菇里,待汤汁浓稠,加入少量淀粉水收汁,淋上几滴香油,装盘完成!
8. 瘦肉香菇青菜粥功效
用料
大米适量(按食用量)
少量糯米(加点糯米更浓稠)
青菜
新鲜香菇
食盐
做法
将大米和糯米淘洗干净,加入水浸泡半小时(如果时间紧可以直接煮,浸泡是为了更好的煮粥,可以减短煮粥时间)
将香菇洗净切小块(或小条),青菜洗净切细丝
将浸泡好的米和水倒入电饭锅中,打开煮粥键,起锅前加入切好的香菇搅拌(搅拌要始终一个方向),5分钟后加入切好的青菜搅拌,约半分钟后撒入适量食盐搅拌出锅。
9. 青菜香菇瘦肉粥的做法大全
讲瘦肉火腿切成小丁蔬菜切成小块玉米放入锅中,加入纯净水,少量的食盐,做瘦肉,青菜粥
10. 香菇青菜鸡肉粥的做法
香菇青菜瘦肉粥是一大米瘦肉,香菇青菜味食材做的一道美食周很清淡很鲜的,一碗粥香菇是宝宝的最爱,无论炒还是炖,都是先抓着就吃吃了,担心上火,今天放在粥里,加了青菜和瘦肉,营养又美味非常适合老人和孩子吃提高免疫力,我们经常在家可以做的
11. 香菇青菜肉粥的做法窍门
把粉条洗净泡发,放入锅中大火焯水3分钟捞出,锅内烧油放入葱姜爆香,酱油,醋,在放入青菜和粉条肉丝,青椒大火炒3分钟,青菜粉条就做好了