1. 青菜炒黄豆芽的做法大全家常
— 食材清单 —
主料:豆芽200g
辅料:卷心菜半颗，生抽一勺，蚝油一勺，盐一小勺，糖一小勺，蒜3瓣儿，花生油适量
— 烹饪步骤 —
1· 卷心菜切小条洗净备用
2· 豆芽洗净备用
3· 切点蒜沫
4· 热锅凉油，把蒜沫炒出香味
5· 把豆芽放入锅中翻炒
6· 倒入卷心菜继续翻炒
7· 加入一勺生抽，一小勺糖，一小勺盐，继续翻炒均匀
8· 再倒入一勺蚝油，翻炒均匀
9· 最后大火收一下汁即可出锅
2. 黄豆芽炒青菜怎么做
食材：青菜500克，牛肉末100克，蘑菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，鲜汤100克。
做法
1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块。
2.烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。
3. 白菜炒黄豆芽的做法大全家常
主料：白萝卜(2个)，白菜100g
调料：豆豉10g 、蒜瓣(2个)、香葱(1根)、盐(1.5茶勺)、生抽(少许)、老抽(1/4茶勺)、白糖(1/2茶勺)、鸡精(少许)、辣椒粉(少许)
制作步骤：
1、白萝卜去掉外皮，用水冲洗干净后，切成片，白菜用水冲洗干净后，切成片
2、接着准备好豆豉、香葱、蒜瓣。
3、起锅，不要油，开中火，下入切好的萝卜片。
4、翻炒至萝卜丁外皮微黄，锅中无水分，看起来像是晒了半天似的，有一点焉的样子。（这一步很重要，如果省略，是做不出这个味道的）
5、接着锅中下入适量的油，中火煸香豆豉，再放入切成末的蒜瓣，继续煸炒出香味。（这一步用中火，主要是煸出香味，以免炒焦掉）
6、再下入白菜，继续翻炒二分钟，然后转大火，倒入事先煸炒好的萝卜片。
7、再放入盐、生抽、老抽，继续翻炒均匀。
8、再加入适量的辣椒粉翻炒均匀。
9、最后下入少许糖和鸡精，快速翻炒均匀，即可关火，出锅前撒入香葱末，就可以开吃啦
4. 清炒黄豆芽怎么做好吃又简单
放油加蒜清炒就好吃，不要放辣椒。
5. 青菜炒黄豆芽的做法大全家常菜窍门
材料：
豆渣、青菜
调料：
植物油、盐、鸡精
制作方法：
1、打完豆浆后滤出豆渣，青菜切成细丝
2、炒锅内热油，八成时，下青菜丝，翻炒到软
3、放入豆渣，与青菜翻炒均匀，转小火烧至基本没有汤汁时，调入盐和鸡精，炒匀即可起锅
注意:
下青菜时，要油热一些，炒出更香。
6. 青菜炒黄豆芽的做法大全家常窍门
调料：菜籽油适量、猪油适量、青椒两个、小葱适量、蒜、泡椒适量、泡姜、郫县豆瓣、味极鲜酱油适量、料酒、食盐、白糖适量、陈醋、鸡精、淀粉适量
制作步骤：
1.先把苦瓜从中间切开，用勺子把里面的瓜瓤去除干净，然后改刀切成块就。
2.青椒切成片，再来一点拍蒜、泡椒和泡姜都切成末。
3.把苦瓜焯一下水，水烧开后放点盐。然后把苦瓜倒进去煮7分钟左右，看到苦瓜有些断生了，再捞出控水。
4.把锅烧热后倒油，大火 6成油温，先倒入拍蒜爆出香味，爆香后下泡椒、泡姜和豆瓣多炒一会，炒出香味和汤色出来。
5.然后倒入苦瓜，炒匀后加水进去开始调味。加点酱油、盐和白糖烧开，烧开后盖上锅盖，转中火烧煮两分钟入味。
6.倒入青椒，烧煮到青椒回软后转大火加点鸡精和稍多一点的陈醋进去
7.最后勾一点薄芡，收汁就可以起锅了。
7. 青菜炒黄豆芽的做法大全家常视频
一、原料：长青白菜、腌红椒、腌姜、大蒜、洋葱、郫县辣豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖、淀粉、水。
二、做法：
1、我们将长青白菜切成大块，备用。
2、将红辣椒、洋葱、蒜茸、腌姜切碎了，将郫县豆瓣酱剁细了。
3、然后就是将淀粉、醋、糖、酱油和水鱼露一起搅拌。
4、等到油热了，就是将葱姜蒜和辣椒放入，然后再将郫县豆瓣酱、红油和香精放入，进行炒。
5、等到炒香了，炒出红油了，就将白菜倒入，进行炒，然后就是将鱼香放入进行勾芡，进行煸炒。
7、等到欠汁糊了，就撒上一些葱花，起锅食用就可以了。
8. 生菜炒黄豆芽
食材 主料 生菜球 1个 辅料 盐 1勺 鸡精 半勺 步骤 1.生菜球洗净掰成小块 2.锅里放油烧热，倒入洗净的生菜球大火翻炒 3.生菜炒软加入盐，鸡精调味 4.最后翻炒均匀即可出锅了
9. 老黄菜炒豆芽的家常做法
主料
绿豆芽200g
五花肉25g
辅料
调和油适量 食盐适量 味精适量 十三香适量 白醋适量
步骤1
洗好的豆芽菜
步骤2
起锅倒油
步骤3
放入切好的五花肉炒熟
步骤4
放入辣椒末，冲姜蒜末炒香
步骤5
放如豆芽菜开炒，大火爆炒哈
步骤6
放入盐 味精 十三香和白醋，个人感觉多放点白醋才好吃呢，然后将调料炒开，就可以关火开吃了呢
10. 青菜黄豆芽怎么炒好吃
做虎皮青椒要选好原料，肉厚的大角椒较好，小灯笼椒、羊角椒也是可以的，这略与个人喜好相关，总的来说它只有青椒这个界定。那么，这里就以本人的做法为例，选大角椒，可去芯也可以不去芯，架原始的铸铁锅一口，烧至微红，将青椒投入，边炒边抓机会按按辣椒，以便铁锅有机会烧煳青椒的皮……如此炒到青椒灼痕累累遍体鳞伤之际，青椒起锅，将锅清洗重新架好，淋入茶油或豆油，俗话说，一猪二茶，三豆四麻，猪油完了，如今没有人吃了，因此油界重新排位：一茶二豆，二麻四菜。油烧沸，将青椒再投入，放阳江豆豉，或贵州老干妈豆豉及郫县豆瓣酱，也可以放武汉晒制、广州致美斋生抽酱油等翻炒片刻。若是喜欢麻辣的朋友，可投花椒数粒，可以放许多蒜瓣，当然也可以放一些干红辣椒，以增加虎皮青椒的辣度。 炒虎皮青椒的决窍就在于无油干炒，这种方法可以炒出许多辣椒的水份，这水份中又饱含辣椒素，所以要在抽风的环境下操作。大量的辣椒素被挥发以后，辣椒的湿辣成份就大量去除，以后就是佐了干红辣椒，那也是干的辣了，当然在初夏的南方，湿辣并不是人所特别追求的。还有一个关键就是，干炒它会使青椒的薄皮膨胀，内肉收缩，吃起来是绵而不烂，青香可口，尤是那虎皮般斑斑点点的色泽，直让人想大添一碗热腾腾的白米饭，饱饱吃它一顿！ 虎皮青椒的简单做法： 1.材料：青椒六个，选择肉厚、直溜点的较佳。 2.调料：调和油一汤匙，酱油一茶匙，盐、味精少许。 3.做法：锅烧至温热时，倒入调和油，油烧至七成热时，放入青椒，不停的翻炒，待青椒表面基本上被油炸至焦黄后，倒入酱油喷炒一下，再放入盐、味精翻炒一下即可起锅。
11. 黄炒豆芽的家常做法大全家常
1，首先将绿豆芽放在洗菜盆中，用清水多洗几遍，沥干水分待用。接着将葱和辣椒洗净切好待用，大蒜用菜刀拍碎
2，然后将炒锅烧热，倒入食用油，待油热后，放入葱蒜和辣椒小火炒香
3，再倒入沥干水分的绿豆芽，大火快速翻炒一两分钟
4，再放入适量的盐、十三香和耗油进行调味，快速大火翻炒两分钟
5，再放入适量的鸡精和一勺半白醋，快速翻炒两分钟即可
6，最后将炒好的醋溜绿豆芽盛放在盘中，等待食用即可。这样的绿豆芽炒出来脆脆的、酸酸的很好吃，赶紧抽空试一下吧