1. 包菜豆腐馅饺子的做法大全
1准备一个包菜洗干净，对半切开
2先切成丝再切末，然后剁碎
3剁碎后用盐腌杀出水来
4猪肉剁细，切姜末，连同肉一起剁出香味
5剁好的肉调上调料，主料中有
6顺时针搅拌，调成肉馅腌10分钟
7这时候的包菜也杀出水了，用双手攥干
8包菜和肉馅混合放进大碗里
9加油拌匀，再稍微加点盐
10包菜馅调好了，可以包饺子了，也可以放冷冻保存
2. 包菜豆腐馅饺子的做法大全视频
饺子可是很普通的一种食物，但是又十分的受欢迎。除了饺子的味道好之外，饺子的寓意也很好，一般在团圆的时候都会吃饺子，比如说在过年的时候就会吃。另外饺子里面的馅儿也可以有多种选择，并不是固定的。
今天要推荐的是茴香饺子，除了茴香之外还有豆腐，所以它的营养会翻倍，同时口感上也会更好。茴香也含有丰富的维生素，同时对于肠道健康也很有帮助。豆腐也是常见的豆制品，吃起来的口感也会软软的，这样二者结合做成的馅儿一定不会让你失望，关键它的做法也是相当简单。
【菜名】茴香豆腐饺子
【配料】茴香，豆腐，食盐，食用油，金钩海米，青口肉，芝麻油，鸡精，料酒，食盐，面粉，菠菜叶
【烹饪步骤】
1、先要将馅儿所需要的食材全部准备好，菠菜只需要上面的叶子，将叶子清洗干净然后切成小块，家里要准备一个料理机，将洗净的菠菜叶子放进去，然后添加少许的清水和食盐，启动榨汁就可以了。
2、准备一个大碗，将适量的面粉加进去，然后还要将菠菜汁倒进去，最好是一边和面一边倒，防止会加多了，揉成的面团还要放在一边醒半个小时。
3、茴香准备一小把，清洗干净备用。青口要清洗干净煮熟，再将里面的肉扒出来，金钩海米也需要提前用清水浸泡，豆腐准备一块，但是不要那种嫩豆腐。
4、洗净后的茴香要切碎，豆腐直接手撕成块状，然后再慢慢地揉碎。青口肉需要切小一点。
5、准备一个大一点的盆，将洗净的茴香放进去，添加一些食用油拌匀，然后再把青口肉，金钩海米，豆腐，料酒，花椒粉，鸡精和食盐都加进去。搅拌均匀就是馅儿了。
6、醒好的面团要擀成一张张的小饺子皮，取适量的馅儿放在上面包成饺子就可以了，所有的饺子都是这么做。
7、锅里面倒入适量的清水，水煮开之后将饺子放在里面，煮熟后继续的焖一会，这样饺子就做好了。吃不掉的饺子放在冰箱，想吃时随时拿出来加热。
【烹饪贴士】
1、豆腐的选择很重要，不要选择哪种水太多的豆腐，最好是干一点的豆腐。
2、一次可以多做一些饺子，直接放在冰箱，想吃的时候随时取，非常的方便。
3、饺子里面的馅儿也没有固定的，自己喜欢什么食物调好包进去就可以了。
3. 包菜豆腐馅饺子的做法大全图解
原料：包菜半个、西葫芦一个、胡萝卜适量、粉丝适量、黑木耳适量、虾仁适量、饺子皮适量、葱末适量、姜末适量、酱油适量、香油适量、五香粉适量。
做法步骤：
第1步、将包包菜，胡萝卜，西葫芦，粉丝，木耳，虾仁剁切成小丁。
第2步、加入葱姜沫。
第3步、加入五香粉，用热油泼入五香粉和葱姜沫中，将香味激发出来。
第4步、加入生抽。
第5步、加入味极鲜。
第6步、淋入香油。
第7步、买点饺子皮
第8步、切好的饺子皮。
第9步、包好下锅煮就行
4. 豆腐青菜饺子馅的做法
1、准备小油菜、大葱、香菇。
2、干香菇泡发后用热水冲洗干净，然后再用开水浸泡，泡好后水晾凉留用。
3、青菜洗干净后入开水锅烫一下捞出冲凉沥水。
4、香菇挤干水分切碎，青菜和大葱都
5、先将留用的泡香菇的水一点点加入猪绞肉中，朝一个方向搅拌，分多次少量加，至全部吸收后调入五香粉、白胡椒粉，加生抽、老抽，搅拌匀再调如胡麻油和香油拌匀。
6、将葱碎和香菇碎加入肉馅中拌匀。
7、最后加入青菜碎拌匀，包的时候再调盐。
8、小麦粉中慢慢加入220克水和成面团，饧十分钟。
9、分块搓成长条，切成小剂子。
10、将小剂子压扁后擀成饺子皮。
11、包饺子，包好后入开水锅煮熟，可以蘸自己喜欢的汁。切碎备用
5. 包菜豆腐馅饺子的做法大全窍门
主料
羊肉350克
菜花(脱水)200克
辅料
大葱叶适量 花椒粉适量 料酒适量 生抽适量 食用油适量 食用盐适量 耗油适量 花椒粉少许
具体步骤
步骤1
羊肉搅碎，也可以剁碎，加花椒粉，食用盐生抽，料酒，食用油
步骤2
顺一个方向搅拌至肉馅颜色变浅
步骤3
放入剁碎的葱叶，搅拌均匀
步骤4
包心菜洗净剁碎，用盐拌一下，挤去多余水份
步骤5
放入羊肉馅一起搅拌均匀，就做好了
6. 豆腐菜包子馅的做法大全图解
1、豆腐冬瓜包子的用料：豆腐一块、猪肉适量、面皮若干、冬瓜适量、食盐适量、五香粉适量、酱油适量、葱末适量。
2、首先需要把冬瓜清洗干净后，切成丁，再把葱切成末。倒油搅拌均匀，为了锁住水分。
3、再把豆腐捏成泥备用。
4、之后把肉，冬瓜，豆腐泥，葱都放一个盆里，在加入十三香，甜面酱，适量盐，搅拌均匀。
5、再把事先准备好的面皮开始包包子。
6、包好后凉水蒸，蒸15-20分钟直到锅里冒热气，再闷3－4分钟，开锅，冬瓜豆腐包子就做好了。
7. 香菜豆腐馅饺子的做法
用料
驴肉1斤半
香菜半斤
玉米油100克
盐8克
酱油2匙
十三香5克
葱1棵
姜1块
做法
1驴肉洗净，驴肉切小块剁成肉糜
2香菜洗净切去根部，切碎备用
3葱姜泡水，泡好的葱姜水倒入肉馅，顺一个方向搅拌上劲，放入盐，酱油，十三香，拌匀，放入玉米油搅拌均匀后放入香菜沫，调好肉馅备用
4面粉加水揉成团,盖上湿布醒十分钟,醒好的面揪成剂，或者用刀切剂，按扁,擀成饺子皮放适量馅饺子包好。
5锅屉上刷一点油，把包好的饺子摆好，盖锅盖开火蒸，上汽以后蒸十五分钟左右蒸好的饺子出锅啦
8. 包韭菜豆腐饺子馅的做法
1.
准备一块嫩豆腐,改刀切成小方块、适量猪肉末、葱姜蒜、备用。
2.
再准备适量新鲜的韭菜,摘洗干净切成长短适中的小段、备用。
3.
锅里倒上清水,水开下豆腐块,加上少许精盐煮三分钟,捞出备用。
4.
另起锅烧油,油热放肉沫,炒至变色,放葱姜蒜和干辣椒,炒香。
5.
然后加适量料酒、蚝油、海鲜酱油,再加适量清水,盐、鸡精和十三香调味。
6.
锅再次煮开后下入豆腐块,加上少许老抽咕嘟两分钟。
7.
最后水淀粉勾芡,下入韭菜段,翻炒均匀出锅就行。
9. 青菜豆腐馅饺子的做法大全
1，老豆腐一斤，切片上锅蒸10分钟，凉凉。改刀切成丝，再切成小丁。热锅凉油，油温80度时放入豆腐丁翻炒至金黄色，装入盆中凉凉
2，半斤芹菜，去掉根部洗净控干水份，切碎，淋入玉米油拌匀
3，5颗鸡蛋打散，加点料酒去腥，锅中如少点油，油温约80度左右倒入鸡蛋液划散，中火快速炒碎
4，把切碎的青莱和鸡蛋碎倒入豆腐中，加2小勺食盐、一小勺姜粉、一小勺花椒面、一小勺耗油，一小勺胡麻油拌匀。
豆腐青菜饺子素馅做好了。
10. 包饺子豆腐馅怎么做
1.适量豆腐和香菇、香葱，香菇是配角儿，用量控制在豆腐的4分之1左右为宜，备用；2.锅中放水，入花椒和盐，煮豆腐10分钟左右，可去豆腥味，并增加豆腐的韧性，此步不省为好；3.香菇焯水备用；豆腐和香菇都切细粒备用，香葱切葱花儿备用；
4.炒锅入油，油量比平时炒菜稍多；5.入香葱葱花儿炒香；6.入豆腐粒煸炒出香味，入香菇粒煸炒出香味，加盐和胡椒粉调味，馅成；7.揉好的面，成剂子，擀皮，包馅。
11. 豆腐香菜饺子馅做法大全
冬瓜豆腐素饺子馅的做法
原料：冬瓜、豆腐、胡萝卜、香菇、虾米、食用油、生抽、蚝油、盐鸡精、十三香、葱花。
做法步骤：
第1步、买来的冬瓜清洗干净后用刀切去外皮和内瓤。
第2步、切成条后再切碎。
第3步、装入盆中用食盐腌制杀出水分。
第4步、豆腐1切小丁。
第5步、在油锅里炒成金黄色盛出备用。
第6步、胡萝卜和香菇分别切碎。
第7步、将冬瓜碎装入布袋中挤干水分。
第8步、另起锅烧油，将所有食材倒入锅中，加1勺黄豆酱炒出酱料的香气。
第9步、加入食盐、耗油各1勺。
第10步、加入鸡精提鲜（我在馅料中加入了虾米，不用加盐了）。
第11步、撒入葱花将冬瓜馅炒熟。
第12步、出锅后淋上香油。
第13步、搅拌均匀。
第14步、擀制饺子皮包入馅料。
第15步、香气扑鼻的冬瓜素馅饺子上桌了，比肉馅的饺子还要好吃！