一、凉拌虫草菇怎么做好吃？
用料 虫草菇、芹菜叶、市售红油金针菇 盐、味精、糖、醋 凉拌虫草菇的做法 虫草菇、芹菜叶焯水过凉取红油金针菇里面的油和少量金针菇，加盐、味精、糖、醋拌匀
二、水煮金针菇香芹的做法？
水煮金针菇香芹做法
1.金针菇洗净，切去根部，芹菜切段，红椒切丝，姜1块切丝，蒜2瓣切片;
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、蒜片炒香，放入芹菜、金针菇炒至断生，放入红椒丝继续翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺即可。
主要食材金针菇250克芹菜200克
辅助食材红椒半个生姜1块大蒜2瓣
三、金酸汤可以烧哪些菜？
1、金针菇烫熟，烫完用水冲洗一下肥牛烫熟，烫完用水冲洗一下。
2、姜蒜切片，锅内加油烧热，放入姜蒜炒香，加入黄椒酱炒香。
3、加入600ml水烧开，加入烫熟的肥牛，加入糖和盐，水开以后关火，加入白醋。
4、把烫好的金针菇摆在碗底。
5、连汤带肉倒入碗中，最后加一点小米辣。
四、金针菇芹菜烧牛肉家常做法？
材料牛肉、金针菇、西芹、红萝卜。
料酒、糖生抽、老抽、糖、胡椒面、蒜茸、姜茸
做法
预备工作：
一、牛肉顺纹切条，用料酒、糖生抽、老抽、糖、胡椒面手抓至起胶，再放少许水淀粉、菜油抓均匀，放至20-30分钟味；
二、金针菇稍洗一下，不要泡在水里太长时间，然后锅放水，烧开，放几滴油的少许盐，倒入金针菇，用笊篱翻几翻即可捞起；
三、芹菜、红萝卜切丝，继续可用焯金针菇的水来焯水。
上锅操作：
一、起锅，锅热放油，倒入牛柳，爆炒至八九成熟，盛起；
二、用剩下的油锅，锅里应该剩下少许油，放蒜茸姜茸，爆香，倒入金针菇、芹菜和红萝卜，兜至七至八成熟，点放精盐和一丁点糖，翻几下；
三、倒入牛肉，在锅边烧大半茶匙左右料酒，迅速兜均，临起菜时滴入几滴麻油，翻几下可盛入碟中，完成。
五、凉拌金针菇的创意名？
介绍几种吧:原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法：
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝， 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天凉拌金针菇1、在装盘上浇3-匙美味酱油，2、备葱花、小红辣椒切细粒3、开水沸腾后熄火4、立刻倒入金针菇略烫捞起沥干，梳理码盘5、撒上葱花6、油烧8成熟，放入小红辣椒稍炝7、乘热淋油在金针菇上，逼出葱香味注意：
1、酱油最好是蘸食酱油2、金针菇氽水不能过否则容易老，软绵绵的，耷拉的样子也不好看材料：罐装金针菇2瓶、青瓜100克、香菜10克、蒜蓉10克调味料：盐8克、味精4克、糖2克、醋3克、香油5克、红油5克、料酒4克做法 ：
1.将金针菇洗净去根切段，入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用；
2.青瓜洗净切成丝，香菜择洗干净切段；
3.将备好的原材料一同装入碗中，调入调味料，拌匀即可食用。特别提示 金针菇要用清水反复冲洗，以免有异味。材料新鲜金针菇，要买带一点黄黄的那种，太白的不要，可能漂过。去掉头部黄黄的部分，淘洗干净，沥干水分，待用。准备一锅冷开水。
做法一锅清水，加盐，酒微量煮开，放入金针菇煮熟，迅速捞入冷开水中降温，然后捞出来沥干多余水分待用。最好用筷子将金针菇都拨散开，便于散热。
准备一些蒜茸在小碗里，用少许热油淋出香味。然后根据自己的口味加调料。比 如醋、糖、适量食盐、少许熟油辣子、少许鸡精，还可以放一点点香油。调到自 己满意的味道后，就和沥干水分的金针菇均匀地拌在一起，撒一点香菜即可上桌。
六、芹菜洋葱针金菇牛肉做法？
牛肉400g、金针菇、芹菜、洋葱
蒜、芝麻、小米辣、香菜
淀粉、盐、料酒
生抽、蚝油、食用油
牛肉选牛里脊比较嫩，400g牛里脊切成薄片，加入淀粉和清水，浸泡10分钟，可以去除血水和腥味。
再稍微腌一下，加1小勺盐、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、2勺玉米淀粉、1勺清水、1勺食用油，搅拌均匀腌上半个小时。
准备2层锡纸，放上蒜粒，金针菇、芹菜段，洋葱块，再盖上满满的肉片，淋点食用油，更滑嫩，这感觉太过瘾了。
再盖上两层锡纸，像这样，把四边都折紧。
准备一口可以空烧的铁锅，不粘锅千万不行哦！放入锡纸牛肉，盖上锅盖，用中小火焖上10分钟
来，见证美味的食刻，完美~再撒上白芝麻小米辣和香菜，口水都快流出来了！
牛肉超级的滑嫩入味，垫底的蔬菜吸饱了肉汤，这样一份锡纸牛肉点赞收藏学起来，招待亲朋好友们，那可太有面子了！
七、瓶装金针菇凉拌做法？
先把金针菇切掉头部脏的部位，放入烧开的水的锅中，中火煮2分钟。然后捞出沥干。放入盘中待用。
2. 把蒜切碎，葱切碎待用。
3. 在锅中倒入适量花生油，等油开始滚的时候加入切碎的蒜，然后加入适量生抽和醋，爆炒一下，炒30秒即可。
4. 将炒好的调料倒入之前待用的金针菇中，最后放入葱花点缀～