一、葫芹黄豆怎么腌？
腌腌黄豆芹菜的制作材料：
主料：大豆100克,芹菜200克
辅料：胡萝卜100克
调料：盐50克,花椒2克
腌黄豆芹菜的特色：
色泽美观，营养丰富，别具特色。腌黄豆芹菜的做法：
1.将黄豆洗净炒熟；芹菜择去根、叶，洗净，控去水分，切成1.5厘米长的小段；胡萝卜洗净，切成1厘米见方的丁
2.将芹菜段、胡萝卜丁、熟黄豆、花椒、盐同放盆内搅拌均匀，放入罐内腌制，半月左右即可食用
黄豆味甘性平，被誉为豆中之王，是人体摄取植物蛋白质主要食物。豆中除了蛋白质、矿物质、多种维生素以外，还有亚油酸、皂苷、豆磷脂、异黄酮类。皂苷可抑制癌细胞生长。异黄酮类，在体内可以转化为植物雌激素，不仅对多种癌细胞有抵制作用，而且有利于抑制骨骼钙丢失，保持骨骼健康。亚油酸是人体一种必需脂肪酸，有利于降低胆固醇。豆磷脂也是众所周知的降低胆固醇的物质。
二、黄豆芹菜咸菜的家常做法？
将芹菜在锅里要进行造水一般两分钟左右造完水的芹菜一般将其切成段长，2到3公分将黄豆洗干净，泡两三个小时，然后在锅里煮一个小时如果吃口感硬一点，一般有半个小时就可以了然后将两个拌在一起放盐，味精，生抽，老抽，耗油等最后滴一点香油就可以吃了
三、腌黄豆芹菜怎么做？
工具/原料
黄豆 (1000克)
芹菜 (1棵)
八角 半个
花椒 1勺
盐 适量
醋 1勺
生抽 2勺
步骤/方法
1/9
黄豆用水洗净
2/9
稍微一泡，如果有时间可以浸泡的时间长一些
3/9
黄豆放入电压力锅，加入盐，启动电压力锅把八角和花椒放入调料盒里，
4/9
选择煮豆键，只要一停止工作，就放气打开锅，这样豆子不至于太烂
5/9
倒出放凉，随吃随调味
6/9
拿出一些豆子，把芹菜切丁
7/9
把芹菜烫熟过凉
8/9
把芹菜和豆子倒入盆里，加醋1勺，生抽2勺，盐少许（如果煮的时候盐已经够多就不需要再放盐）
9/9
拌匀即可，如果喜欢辣椒油也可以放一些
四、黄豆配菜做法？
主料:芹菜1小把，黄豆一小碗
辅料： 味极鲜2勺
调料： 醋适量，芝麻油1勺，糖1勺
做法：
步骤1黄豆用水泡六小时左右泡发。
步骤2锅中加水烧开倒入泡好的黄豆煮熟。
步骤3黄豆煮好后捞出凉拌水分备用。
步骤4准备好调料味极鲜，糖，盐，醋，芝麻油。
步骤5将所以的调料倒入黄豆中搅拌均匀腌制两小时入味（夏天最好密封好放入冰箱冷藏腌制）。
步骤6芹菜丁切成丁。
步骤7水烧开倒入芹菜烫下。
步骤8捞出晾干水分备用。
步骤9拿出腌入味的黄豆将芹菜倒入黄豆中拌匀。
五、黄豆芹菜简单腌制方法？
原料净芹菜1000克，煮熟的黄豆500克，胡萝卜500克，精盐150克，花椒粉3克，大料粉2克，香油、味精适量。
腌芹菜黄豆的做法
1、将芹菜洗净，沥去水，切成1.5厘米长的段；胡萝卜洗净，切成1.5厘米的方丁；将花椒粉、大料粉放入锅内，炒出香味后取出，晾凉。
2、将芹菜、黄豆、胡萝卜装入盆中，加上精盐、花椒粉、大料粉拌和均匀，装入坛中，置于阴凉处腌渍10天，食用时取出一部分，拌入香油、味精即可。
美食特色
色泽调和，口味咸香
六、腌芹菜怎么腌好吃又脆？
材料
芹菜350克，海米25克，花生油20克，香油3克，精盐3克，味精2克，白糖2克，干辣椒丝5克，花椒，葱，姜丝，蒜末各适量
做法
1、将芹菜择去根、叶，洗净，放入开水锅内焯一下，捞出晾凉。切好放入盆内。
2、将海米洗净，用开水泡透。
3、热锅放花生油、香油烧热，下入花椒炒煳，捞出不用。
4、放辣椒丝、葱、姜、海米、炒香倒入盆内。
5、加入精盐、味精、白糖、蒜末拌匀，码入盘内即可。
七、炒过的黄豆如何腌制才好吃？
麻味腌豆
(1)鲜黄豆1千克、鲜花椒200克、盐100克、清水1.2千克
(2)先把清水倒入锅里，加盐，烧开，离火晾凉。
(3)取一容量合适的菜坛，用开水烫洗消毒。
(4)先把洗净的黄豆放入坛内，再放入花椒(要撒匀)，最上面撒一层盐，然后倒入冷盐水(没过豆子)，加盖，用黄泥将坛口缝隙封严，大约静放半个月。
(5)待腌制黄豆的豆腥味消失时，即可取食。
八、芹菜咸菜怎么腌制冬天好吃？
方法一：
配料：芹菜100千克，盐20千克，花椒少许。
方法：芹菜去叶，洗净稍晾。盐、花椒入缸，加入开水，冷却后放入芹菜，腌10天后可食用。
冬天腌制芹菜的方法
方法二：
准备材料：芹菜1棵、胡萝卜3个、花生100克、香醋1小勺、盐1小勺、香油1小勺、辣椒油1/4茶匙、鸡精1/4茶题
1、准备所需材料。
2、花生米用清水泡几个小时。
3、将芹菜洗净切成小段，胡萝卜去皮洗净切成丁，泡好的花生洗净。
4、锅内加入清水烧沸，加入1小勺盐。
5、倒入花生米烫熟后捞起过一下凉开水。
6、从新起锅烧沸清水，加入1小勺盐，然后加入胡萝卜和芹菜，将其烫熟后捞起。
7、将胡萝卜芹菜过一下凉开水。
8、胡萝卜、芹菜和花生米放入大碗内。
9、加入盐、鸡精、香油。
10、加入适量的香醋。
11、再加入少许辣椒油。
12、最后把其拌匀放冰箱腌制半小时即可食用。