一、烀花生米什么配方?
1、准备食材:芹菜摘去老叶清洗干净,叶子留用;胡萝卜去皮洗。
2、花生米洗净后用清水浸泡两小时(我是昨晚泡的)。
3、锅里烧开水,放入花生米,加葱段、姜片、大料和适量盐,煮半小时(盐有点就行,一会还要调味)然后关火,浸泡一个小时入味。
4、接着准备菜,芹菜用削皮器削去外皮,吃的时候没有芹菜的丝(不介意的亲,这步省略)。
5、将芹菜和胡萝卜切成两厘米左右的丁。
6、另取一锅,锅里烧开水,加入几滴油。
7、先将胡萝卜焯一分钟,捞出,放凉白开中。
8、芹菜丁也焯水,捞出放凉白开中。
9、芹菜叶不要浪费,同样焯水。
10、将食材控去水分放入大碗中,花生米也捞出放入。
11、加盐调味。
12、放白糖提鲜。
13、锅里烧少量油,下入花椒。
14、花椒变色并油锅冒烟就关火,将花椒夹出弃之。
15、将花椒油倒入碗中,拌匀即可食用。
16、装盘。
分
二、芹菜花生怎么做好吃?
芹菜花生的做法
1.花生米洗净放入锅中,加入适量水,葱姜蒜,花椒粒,大料煮开
2.煮开后转小火煮15分钟左右,加入少许盐调味,关火焖几分钟
3.芹菜,胡萝卜洗净切成小块
4.锅中加入适量水烧开放入胡萝卜,芹菜焯熟捞出沥干
5.捞出花生米放入芹菜,胡萝卜,蒜末,辣椒油,少许盐拌匀即可食用小贴士 花生煮熟后焖一会入味,花生中有盐,加入芹菜胡萝卜后可以不加盐或者少加盐。
三、烀芹菜花生米的做法?
材料
芹菜,花生米,姜丝,蒜末,盐,昧精,香油各适量。
做法
1.将芹菜根和叶片去掉,切成2厘米长的段,用开水焯一下,捞出备用。
2.花生米提前泡几个小时后再用水煮熟,倒入焯好的芹菜中,加上姜丝、蒜末、细盐、醋、味精、香油调匀即可装盘食用。(这个菜也可以和红萝卜同拌:红萝卜切长条,过热水焯凉后放进一起拌)
四、芹菜煮花生怎么做?
原料:芹菜、煮花生米、盐、香油
做法:芹菜花生米芹菜花生米
步骤1:芹菜去叶,洗净切断,然后用热水焯一下。
步骤2:芹菜捞出后用冷开水冲凉。芹菜花生米芹菜花生米
步骤3:花生米用花椒大料事先煮好备用。
步骤4:将花生米和芹菜拌到一起。芹菜花生米步骤5:加入适量盐、香油调味即可
五、烀花生的做法?
1、准备食材:芹菜摘去老叶清洗干净,叶子留用;胡萝卜去皮洗。
2、花生米洗净后用清水浸泡两小时(我是昨晚泡的)。
3、锅里烧开水,放入花生米,加葱段、姜片、大料和适量盐,煮半小时(盐有点就行,一会还要调味)然后关火,浸泡一个小时入味。
4、接着准备菜,芹菜用削皮器削去外皮,吃的时候没有芹菜的丝(不介意的亲,这步省略)。
5、将芹菜和胡萝卜切成两厘米左右的丁。
6、另取一锅,锅里烧开水,加入几滴油。
7、先将胡萝卜焯一分钟,捞出,放凉白开中。
8、芹菜丁也焯水,捞出放凉白开中。
9、芹菜叶不要浪费,同样焯水。
10、将食材控去水分放入大碗中,花生米也捞出放入。
11、加盐调味。
12、放白糖提鲜。
13、锅里烧少量油,下入花椒。
14、花椒变色并油锅冒烟就关火,将花椒夹出弃之。
15、将花椒油倒入碗中,拌匀即可食用。
16、装盘。
分
六、芹菜花生米老东北的正宗做法?
步骤1
花生米泡8~12小时,加八角、花椒粒、盐煮至适合自己软硬。
步骤 2
把芹菜切段(包括芹菜叶),水里放点盐,烧开后先把芹菜焯熟,约40秒。捞出放凉水里。
步骤 3
胡萝卜切丁,接着用焯芹菜水把胡罗卜丁焯熟,约两分钟。捞出放凉水里。
步骤 4
芹菜、胡萝卜捞出挤干水,把葱切丝,加花生米、加盐、味极鲜、香油拌匀即可。
七、芹菜煮花生怎么做?
备料:芹菜,花生米,少许盐,鸡精,葱,姜丝,干辣椒,花椒,大料,实用油。
操作程序
1 将适量的花生米提前泡好待用。
2 芹菜洗净,切成一寸左右的小段。
3 锅里烧开水,开水里放少许盐和油,芹菜放入锅中,1分钟左右捞出,然后再放入适量花椒,大料,放入花生煮5分钟左右捞出。
4 把花生芹菜刚在一起,放入盐鸡精,拌匀,葱丝,干辣椒放在拌好的菜上,锅中烧少许油,放入花椒,姜丝,炸出香味,浇到葱丝辣椒上,再倒入适量的醋,拌匀即可。
八、芹菜煮花生米做法?
做法步骤:
1、首先把花生米用清水简单的冲洗一遍,放在盆中,加入两勺盐,加入多一点的清水,把花生米浸泡2小时以上,把花生米完全泡发。泡花生米的时候适当加一些盐,可以增加一些花生米的底味
2、把芹菜洗净后去叶,切成菱形小块;胡萝卜洗净去皮也切成同样形状的小块
3、坐锅开火,锅里不加油,下入三茶勺食用盐和两颗八角,开中小火慢慢煸炒。
4、把盐炒至微微发黄,炒出八角的香味后加入适量开水,大火煮开。煮花生米的时候,提前把盐和八角炒一下,香味会更足,能使花生米更快入味。
5、水开后下入提前泡好的花生米,再次开锅后保持大火煮5分钟。花生米只要保证提前泡2小时以上,煮花生米的时候大火5分钟就能熟,口感脆爽、刚刚好,煮时间长了容易把花生米煮绵软。
6、把煮好的花生米连同汤汁一起倒在盆中,静置自然晾凉
7、锅里再坐水,水开后加入少许盐、少许食用油,下入切好的芹菜段和胡萝卜段,煮1分钟左右捞出,迅速过凉水,把芹菜和胡萝卜凉透后控水备用。
8、把自然晾凉的花生米控干水分,和芹菜、胡萝卜放在一起,加入少许盐、香油翻拌均匀即可装盘。
这样一道美味爽口的芹菜花生米就做好了,芹菜非常脆爽,花生米爽脆多汁、非常入味。
九、电饭锅烀花生的做法?
村料:鲜花生500克
调料:花椒8克、八角2颗、香叶2片、干辣椒4根、 盐8克
做法:
1、将花生用清水清洗干净。
2、锅中倒入比花生多一倍的清水,倒入花生,放入花椒、八角、干辣椒和香叶,撒入盐,盖上盖子,用大火煮开后转成中火,煮40分钟后关火。
十、烀花生米做法?
原料
花生米一斤 八角2,3枚 干辣椒两个桂皮一片盐适量
步骤
1
花生米洗干净,然后找一个盆用清水浸泡一个晚上
2
花生米从清水里捞出,再洗一遍,然后放进锅里。
3
锅里放入八角,桂皮,干辣椒,盐,清水。
4
放进锅里煮,锅开后转小火再焖10分钟就好了。