一、外省手工麦粄做法？
食材用料:鸡蛋 一个 、 地瓜粉 半斤 、 干香菇 几朵 、 瘦肉 适量 、 芹菜 、 盐 一勺
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瘦肉切丝，放入酱油再放点芡粉、油，抓匀备用。芹菜切段，香菇和红萝卜、笋切丝
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锅中倒入油，放入瘦肉翻炒起锅，依次放入红萝卜、笋丝、香菇丝炒熟放入料酒适量、盐、鸡精，再放入炒好的瘦肉，翻炒起锅。
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地瓜粉加水、鸡蛋、盐适量，用筷子朝一个方向打溶起气泡（如果第一次做，不知道地瓜粉和水的比例，就把地瓜粉和水、鸡蛋调匀后，打一点先在锅里，等在锅里凝固后看下，如果不怎么成型，就没办法包菜了，说明地瓜粉少了，再加点地瓜粉。这个试几次，比例就会很清楚）
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平底锅里放一点油，注意不要太多油，用勺子打一勺刚刚打溶的地瓜粉蛋液。均匀倒入锅中，轻轻左右摇匀蛋液，使蛋液平均摊在平底锅中。等凝固后，拖起锅子轻轻晃动。
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再翻一面，差不多就可以起锅，平摊放入洗干净的砧板上，用筷子夹起刚才炒好的配料放入蛋饼，卷起，切段码盘即可
二、芹菜和香菇能一起炒菜吗？
可以的
原料：新鲜香菇、芹菜、胡萝卜、食用油、盐、蒜、鸡精、水淀粉。
做法步骤：
第1步、香菇去杂质后放水里洗净泥沙。
第2步、洗好的香菇每朵切成四小块。
第3步、芹菜切段，胡萝卜切片，蒜切片备用。
第4步、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜片煸出香味。
第5步、放入香菇、芹菜、胡萝卜翻炒一会至香菇绵软出汁。
第6步、调入盐、鸡精翻炒均匀。
第7步、用少量水淀粉勾芡即可出锅。
三、丁丁菇的做法？
1: 芹菜、葱切末
2: 干香菇泡水，切末(香菇水备用)
3: 红萝卜切末
4: 蒟蒻丁丁、蒟蒻小桐花过热水川烫3分钟
5: 将蒟蒻丁丁、芹菜末、红萝卜末、干香菇末、葱末、绞肉、蛋白及调味料放入碗中，均匀混合并搅打馅料使口感更弹牙。
6: 香菇蕈伞朝上撒上些许太白粉
7: 填入馅料，最后放上蒟蒻小桐花装饰
8: 放入电锅中蒸约10-15分钟(视香菇大小、馅料多寡而定)
9: 香菇水倒入锅中加热，再以太白粉水勾芡
10: 最后淋上酱汁鲜美又富有口感的蒟蒻丁丁菇菇船就大功告成啦~
四、黑木耳,香菇,芹菜,胡萝卜,羊肉,五丁包子的做法？
1.芹菜择洗干净，切末，加入炸过花椒粒的花生油，调拌均匀。
2.猪肉馅加葱姜末、生抽、蚝油、料酒、盐、十三香调料、鸡精、香油、葱姜末，调匀。
3.将剁碎的木耳、炒熟的鸡蛋碎放入肉馅中，调拌匀。
4.将芹菜放入调拌好的肉馅中，顺时针搅拌，做成馅心。
5.面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟。
6.下剂子，擀饺子皮备用。
7.取饺子皮，包入馅心制成饺子生坯，放入拍中。
8.锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。小贴士
五、香菇芹菜胡萝卜鸡蛋素做饺子馅儿怎么做？请介绍一下制做过程！谢谢？
用料 鸡蛋 4枚 木耳 适量 香菇 七八朵 胡萝卜 2根 洋葱 适量 盐 香油 耗油 花椒面 面粉 适量 胡萝卜鸡蛋香菇木耳素馅饺子的做法 胡萝卜擦成丝，用油炒一下。
香菇焯一下切成丁。木耳泡好后切成丁。鸡蛋用热锅凉油扒拉成小碎块。加盐、香油、花椒面、耗油拌匀。开包。六、蔬菜高坝的做法？
步骤
1、茭白剥去外皮，清洗干净之后，剖开切成寸段。
2、葱清洗干净之后，切成末备用。
3、炒锅加热之后放入底油烧热，将茭白倒入锅中煸炒1-2分钟。
4、接着加入食盐、白糖调味，倒入些许的老抽调色。
5、翻炒均匀后，加入适量清水，大火烧开，转中火闷至入味。
6、等到颜色红亮，就可以关火出锅装盘了，在上桌前撒上葱末即可。
七、白萝卜芹菜香菇饺子馅的做法？
用料
牛肉250克、芹菜200克、面粉200克、白萝卜50克、鸡蛋1个、调料色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、水90克。
做法
1、将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用;将芹菜切末，将白萝卜切末，将葱姜蒜切末备用
2、准备一大碗，将芹菜白萝卜牛肉葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入盐2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克，用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。
3、将盐用水融化，然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮，用手揉成三光的面团。
4、将面团放在碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟。
5、在案板上撒上干面粉，将面团取出，放案板上揉搓成条，用刀切成每个8-10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用。
6、最后是包饺子，饺子的包法有很多种类，原则只有1个，就是不漏馅。
八、光菜拌饭的做法？
材料
大米4杯，牛肉600g，香油100g，松子1大勺，韩式辣椒酱5大勺，黄豆芽350g，绿豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g，香菇5个，鸡蛋2个，清水适量
光菜拌饭的做法
1、把牛肉煮熟冷凉后撩去油，在肉汤里放米，将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。
2、把黄豆芽，绿豆芽，水芹各烫出来，以香油和韩式辣椒酱拌匀
3、桔梗用盐腌一下，并在洗后炒，蕨菜也在煮后炒着吃
4、牛肉切成丝，并用辣椒酱拌，鸡蛋摊成饼然后切成丝
5、把饭盛在碗里，加入香油、鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末，辣椒酱另放在小碗里，搅拌均匀就成了