一、海螺饺子的家常做法？
1、海螺洗净，用锤子敲碎外壳，取出螺肉，洗净
2、把螺头的软壳用剪子去掉，取出海螺的黄，包饺子不要海螺黄
3、将清理好的海螺肉剁碎，不要太烂，海螺馅放到碗内，加适量料酒、蚝油、白糖腌一会
4、白菜洗净，剁碎，要细腻一些，挤出水分，备用
5、猪肉要瘦一点，洗净，加葱姜剁成肉糜
6、肉馅放入盆中加入料酒、生抽、橄榄油、蚝油，搅拌，在一点一点加入适量的水搅拌成粘稠
7、加入海螺馅搅拌均匀，在加入白菜馅搅拌均匀，最后加入食盐调味，搅拌均匀即可，馅就做好了
8、面粉放入盆中，加入冷水，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟，做成大小相同的饺子皮，我是用压面机做滴皮，非常的劲道，很好的口感，比外面换的皮好吃
9、包馅，用你自己的方式包饺子即可
10、锅内加水，少放一点盐，烧开，倒入饺子，中火，开锅煮3-5分钟即可，中间可以点3次冷水，然后就可以出锅了
二、海螺包饺子生的还是熟的？
饺子馅从健康的角度来说生的比较好，因为饺子要经过煮熟才能吃，所以肉馅一定要用生的饺子馅比较好。
方法
1
海螺洗净，用锤子敲碎外壳，取出螺肉，洗净
2
把螺头的软壳用剪子去掉，取出海螺的黄，包饺子不要海螺黄
3
将清理好的海螺肉剁碎，不要太烂，海螺馅放到碗内，加适量料酒、蚝油、白糖腌一会
4
白菜洗净，剁碎，要细腻一些，挤出水分，备用
5
猪肉要瘦一点，洗净，加葱姜剁成肉糜
6
肉馅放入盆中加入料酒、生抽、橄榄油、蚝油，搅拌，在一点一点加入适量的水搅拌成粘稠
7
肉馅放入盆中加入料酒、生抽、橄榄油、蚝油，搅拌，在一点一点加入适量的水搅拌成粘稠
8
面粉放入盆中，加入冷水，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟，做成大小相同的饺子皮，我是用压面机做滴皮，非常的劲道，很好的口感，比外面换的皮好吃
9
包馅，用你自己的方式包饺子即可
10
锅内加水，少放一点盐，烧开，倒入饺子，中火，开锅煮3-5分钟即可，中间可以点3次冷水
三、海螺饺子馅怎么做好吃？
第一步
1.海螺洗净，只留海螺头部
第二步
2.海螺切小丁，吃饺子时可以吃出海螺口感
第三步
3.猪肉选用带点肥肉的前腿肉，剁馅
第四步
4.韭菜洗干净，控干水分
第五步
5.面用水和好后，醒二十分钟
第六步
6.韭菜切沫，韭菜，海螺，猪肉，配料放入顺一个方向搅拌。
第七步
7.面醒好后，搓细条，切小段，然后擀成圆皮。
第八步
8.放入调好的馅
第九步
9.用两只手的虎口处，同时捏饺子
第十步
10.不一会，饺子就包好一盘啦~
四、海螺饺子馅怎么做好吃？
第一步
1.海螺洗净，只留海螺头部
第二步
2.海螺切小丁，吃饺子时可以吃出海螺口感
第三步
3.猪肉选用带点肥肉的前腿肉，剁馅
第四步
4.韭菜洗干净，控干水分
第五步
5.面用水和好后，醒二十分钟
第六步
6.韭菜切沫，韭菜，海螺，猪肉，配料放入顺一个方向搅拌。
第七步
7.面醒好后，搓细条，切小段，然后擀成圆皮。
第八步
8.放入调好的馅
第九步
9.用两只手的虎口处，同时捏饺子
第十步
10.不一会，饺子就包好一盘啦~
烹饪技巧
我买的新鲜的海螺，自己用石头砸的，以前没砸过海螺，不太会，砸了一遍又一遍才砸下来。建议买时，让卖海螺的人给你砸好，回家洗洗就可以做了。砸下来的海螺只要海螺的头部，就是比较有咬头的那部分，其他的都不要。
五、海螺饺子怎么做？
1.韭菜洗好，备用
2
把猪肉剁碎，用酱油，料酒味好
3
把海螺肉准备好
4
把海螺剁碎。
5
把海螺跟猪肉陷一起搅拌好。
6
韭菜切碎
7
煎两个鸡蛋饼，切碎，放入饭韭菜当中
8
放入葵花籽有，把韭菜跟鸡蛋一起搅拌均匀
9
把肉馅跟菜陷一起搅拌，放入适当的盐。
10
和面，包饺子。
11
饺子出锅啦，开吃