一、芹菜杆可以煮汤？
可以煮汤，但是芹菜的味道挺浓，有些人接受不了。
二、芹菜根有什么药用价值？
芹菜根煮水的药用功效是活血、通络、解毒，可以通过芹菜根煮水辅助治疗疾病。比如可以治疗炎症感染，效果是不错的。芹菜根也可降低血压，还有女性更年期出现的高血压以及原发性的高血压，都可以通过芹菜根煮水进行调治。并且，也可以治疗出现的致癌物质，针对其进行抑制。
三、芹菜怎么做汤？
材料：胡萝卜2根，芹菜1把，猪腱肉100克，姜5片，盐适量。
做法：
猪腱肉洗净切片，汆烫后放入锅中。将胡萝卜去皮洗净切成大块，芹菜摘去叶片切大段洗净放入锅内。
加入姜片及清水，盖上锅盖，稍焖一会儿，用中火煮至发出唧唧声后转小火，计时10分钟后加盐调味即可。
四、煮了芹菜的水能喝吗？
煮了芹菜的水可以喝，但需要注意以下几点：
1. 清洗：在烹饪芹菜之前，需要先将芹菜清洗干净，去除表面的泥土和杂质。
2. 烹饪：将清洗干净的芹菜切成小段或小块，放入开水中煮熟，可以添加一些盐或其他调味料增加口感。
3. 时间：煮芹菜的时间不宜过长，一般5-10分钟就可以了。过久的煮沸时间会使营养素流失。
4. 储存：煮好的芹菜水可以放置冰箱中储存，但要尽快饮用，最好不要超过两天。
总的来说，煮芹菜的水可以喝，营养价值也比较高，富含维生素和矿物质。但要注意清洗、烹饪和储存的方式，以免影响健康。
五、芹菜汤的家常做法？
所需食材：小芹菜1小把，面粉200克，白醋150克。
制作方法：
第1步：将小芹菜清洗干净，切成长段放入盆中备用。取一个碗，倒入面粉，再倒入适量的清水化开，搅成面糊状。
第2步：锅中加入清水大火烧开，倒入准备好的的芹菜段，稍微烫一下，时间不要太长，否则做出来的浆水比较面，不好吃。
第3步：接着将芹菜捞出。不喜欢吃芹菜也可以用其它的菜代替，比如土豆、白菜、莲花菜、苜蓿菜、灰灰菜等代替。
第4步：将备好的面糊倒入锅中，再次烧开，开锅后关火。用勺子搅动，将面汤晾至30度左右，倒入无水无油的瓶子中，坛子、罐子、瓦缸都可以。
第5步：倒入白醋（最好是之前做好的老浆水，超市有售）做引子，用勺子或者擀面杖拌匀，加入焯过水的芹菜，盖上盖子，放在暖和的地方发酵，大约两天左右就可以享用了。