一、西芹的切法？
根茎很粗的芹菜这样切丝步骤如下:
1.洗净去掉老根，撕掉老筋。
2.将茎很粗的芹菜切成2寸长的段。
3.将切段的芹菜平放在案板上，用刀片成薄片。
4.将片好的芹菜码放好就可以切丝了。
二、芹菜怎么切好看？
其实我们只需将芹菜洗净以后，把它放在菜板上，用到刀头把它从中间划开，再将它掰成梯形平放在菜板上后开始斜切，切好后的形状不仅好看，大小厚度都刚刚好，这种切法适合清炒，不仅容易炒熟，口感也会更好
三、拌芹菜切法？
凉拌芹菜我认为有两三种切法都很好看：
一是切成小方丁，配是胡萝卜定或者花生米凉拌，都很好看。
二是切丝，要不芹菜先切成长段，然后顺着芹菜的纹路切成细丝，配上葱丝或者圆葱丝凉拌，即好看又提味的下饭菜。
三是斜着下刀，把芹菜骗成菱形片，配是山药片，木耳等凉拌，非常鲜美。
四、芹菜怎么切？
1，先洗净、去掉老根，撕掉老筋。
2，将茎很粗的芹菜切成2寸长的段。
3，将切成段的芹菜，平放案板上，用刀片成薄片。
4，将片成薄片的芹菜，码好就可以切成细丝了。
5，然后就可以加肉丝爆炒上桌了。
五、芹菜怎么切好看？
步骤/方式1
切成大块的芹菜主要用于最终会过滤的汤品、酱汁或炖菜。
步骤/方式2
切薄片
若要切成适用于沙拉或是爆炒的薄片，请将芹菜茎切成 0.3~0.6 厘米宽的半月状。
步骤/方式3
切斜薄片
斜切芹菜能切出稍长一些的尺寸，适于爆炒或是煎炒。
步骤/方式4
准备切方丁
先用刀的刀尖纵向切开芹菜茎，顶端不要切断。
步骤/方式5
继续切芹菜茎，切的次数会决定所切的芹菜丁的大小。若要切成中型方丁，只要将芹菜茎纵向对切即可。若要更小的方丁，可以切三刀。若要切极细的小丁，请将芹菜茎切成 0.2~0.3厘米宽的细长条。
步骤/方式6
切方丁
将芹菜茎转一下方向，与原来的切面垂直下刀切成方丁。先前未切断的部分能避免长条移位，保持原本的样子。
步骤/方式7
切长条
若要切成适用于汤品或沙拉的长条，请先依照切丁的方式纵切，再横切成 3.8~5.1 厘米长的条状。
步骤/方式8
完工
六、炒西芹怎么切？
先把芹菜的叶子摘掉，然后把芹菜的筋去一下：从芹菜的根部一折，不要完全折断，然后再轻轻一撕，芹菜的筋就会被撕掉了，去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃，很多朋友炒芹菜时都忽略了这一步，难怪炒出的芹菜塞牙不好吃。
摘掉的芹菜叶子不要扔了，焯一下水后凉拌特爽口。
2.去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开，将芹菜切细，这样炒的时候会更入味，也更容易熟。然后再斜切成4公分左右长的段备用。
七、芹菜花式切法？
1、芹菜分为山芹和西芹两种。这两种芹菜的切法都不难，如果是山芹的话，只要直接切段就可以了。如果是西芹，则会比较花时间。
2、切西芹的时候，由于西芹的叶片比较大，因此要首先将叶子摘掉，再进行下一步。
3、但凡处理过西芹的人都知道，西芹身上会有很多的茎，如果处理得不好，切西芹的时候就会很麻烦。因此，要切好西芹，还得先要处理掉西芹茎。
4、处理完西芹茎，将西芹洗净之后，就可以开始切了。切西芹的方式也有几种。
5、可以用切斜口的方式将芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。
6、可以用直切的方式将芹菜切小片：切口与纤维成直角，将芹菜切成1-3厘米的长小段。
7、可以用直切的方式将芹菜切成条：首先将芹菜用直切的方式切成各个小段，随后将各个小段切成条状即可。
以上就是几种芹菜的花式切法
八、西芹怎么切好看？
切西芹这样好看:
1、切芹菜的情况下，因为芹菜的叶子较为大，因而要最先将叶片摘下，再开展下一步。
2、只要是解决过芹菜的人都了解，芹菜的身上会出现许多的茎，假如解决得不太好，切芹菜的情况下便会很不便。因而，要切完芹菜，还得先要解决掉芹菜茎。
3、解决完芹菜茎，将芹菜清洗以后，就可以刚开始切了。切芹菜的方法也有几种。
可以用切斜口的方法将西芹切条：便是水准置放，刀与西芹呈270度角切。
可以用直切的方法将西切小块：创口与化学纤维成斜角，将西芹切割成1-3公分的长段