一、芹菜粉丝肉馅做法？
芹菜300克，肉末200克，粉条100克，辅料葱适量，姜适量大蒜适量，盐适量，生抽一勺，料酒一勺，花生油一勺。
1.买的后腿肉，让售货员打成馅，用葱姜末、料酒、生抽腌好。芹菜摘好洗净切段，姜蒜准备好。
2.粉条放开水锅中煮软，捞出控水。
3.锅热倒油，油7、8成热放肉馅煸炒出油。
4.放入葱姜蒜翻炒入味。
5.倒生抽炖5分钟。
6.放芹菜、粉条、盐快速翻炒1分钟出锅。
二、如何做芹菜炖土豆？
用料：土豆一个，芹菜一把，粉条一把，猪肉丝一两，葱姜蒜适量，料酒，生抽，花椒粉，鸡精适量，盐，油适量
做法：1、肉丝用酱油还有料酒泡上，加点花椒粉，胡椒粉，万能的十三香
2、芹菜切段，土豆切成条，不要丝，口感不好，差不多筷子那么粗吧
3、土豆用水泡一会，有个两三分钟就行
粉条提前煮，然后过一下凉水，多煮一会，煮的可以直接吃那种，一会就下锅巴拉几下就出锅了。
4、油多一点，放葱蒜片炒
5、肉丝倒进去炒一会，因为里面有料酒和酱油，下锅会迸出来。关小火，炒几下把土豆条倒进去炒，火不要太大，中火就行
6、煸一阵，差不多这样有点金灿灿的时候就可以了
土豆条粗，多炒一会让里面熟一下
最后倒粉条，粉条不用控的特别干，使劲划拉一会，可以加的盐调一下味道，然后就可以出锅了。
三、芹菜炒粉条的家常做法素炒芹菜？
原料：芹菜、白薯粉、盐、生抽、糖、植物油。
做法步骤：
第1步、白薯粉放入水中煮开关火备用
第2步、芹菜洗净切斜片
第3步、葱切片
第4步、锅中放入适量植物油 爆香葱片
第5步、放入芹菜翻炒，然后把芹菜铲到一边，放入煮好的白薯粉
第6步、放入两勺生抽，半勺糖，适量盐，使白薯粉上色
第7步、翻炒均匀，白薯粉变白即可关火
四、吕小厨芹菜炒粉条做法？
1.粉条提前泡发，把粉条放到温水中浸泡1-2小时，把粉条泡发至无硬心。泡发好后，如果粉条过长，用刀切成长段。
2.芹菜摘去叶子不用，切去根部，洗净，如果芹菜比较粗，顺长划一刀，破成2条，再把芹菜斜刀切成段。
3.猪肉切成丝、葱切葱花，姜切末，大蒜拍碎，再切成末。
4.锅内加入水烧开，下入粉条焯水，搅拌一下，防止沾锅底，把粉条煮至浮起，将粉条捞出。
5.把粉条捞出后，放到大碗内，加入老抽，半汤匙油，翻拌均匀，给粉条上色，加入油拌匀，粉条炒制时，就不会互相粘连，也不会粘锅底。这是炒粉条的小窍门。
6.把焯粉条的水重新烧开，下入芹菜烫一下，捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
7.锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，下入葱花和姜末炒香。
8.下入芹菜翻炒均匀，淋入料酒，生抽，加入盐，花椒粉，翻炒1-2分钟，把芹菜炒入味。
9.下入粉条，翻炒均匀，淋入少许水，焖1-2分钟左右，把粉条焖制入味，到时间后，撒上蒜末，大火收汁，关火，盛出装盘即可。一盘好吃下饭的芹菜炒粉条就做好了。
五、芹菜粉条高级做法？
用料
芹菜 半斤，粉条 1把，红椒 1个，大葱 1段，生姜 2片，大蒜 2瓣，红烧酱油 半汤匙，油盐 适量
做法步骤
步骤1
粉条需要提前泡发，把粉条放在温水中浸泡3-4小时，把粉条泡发至无硬心。
步骤 2
芹菜摘去叶子和根部，投洗干净，沥净水分，再把芹菜切成段。
步骤3
葱切葱花，姜切末，大蒜切片，红椒去蒂去籽，切成芹菜粗细的条。
步骤 4
锅内加入水烧开，下入粉条焯水，将粉条煮制变透明，将粉条捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。
步骤 5
把粉条剪成10厘米左右的长段，放在容器内，加入1汤匙油，拌匀。
步骤 6
锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香。再下入芹菜大火翻炒，将芹菜炒至颜色变深绿。
步骤 7
下入粉条，再加入红椒条，盐，酱油、鸡精，一起翻炒均匀，淋入少许水，翻炒1分钟左右，关火，盛出装盘即可。
六、炖芹菜粉条豆腐的做法？
主料
西芹200g
毛豆腐500g
辅料
调和油适量
食盐适量，生抽适量， 洋葱适量，醋适量
步骤1
豆腐切大块，西芹切寸段，洋葱切片
步骤2
热油锅爆香洋葱
步骤3
放入西芹翻炒
步骤4
放入豆腐
步骤5
加入清开水炖豆腐
步骤6
生抽
步骤7
盐
步骤8
最后炖好了顺着过边留少许醋
七、芹菜炒粉条的做法窍门王刚？
食材清单
芹菜 230克
、 鸡胸肉 350克 、 红薯干粉条 60克 、 味极鲜酱油 2勺 、 盐 1勺 、 蒜末 1勺 、 生抽酱油 3勺 、 料酒 1勺 、 白胡椒粉 少半勺 、 葱姜末 各半勺 、 玉米淀粉 半勺
烹饪步骤
步骤1
食材备好，并处理干净
步骤2
芹菜切小段，粗的地方划开再切；粉条煮软捞出备用；鸡胸肉切粗丝，加生抽酱油、料酒、白胡椒粉、葱姜末拌匀，再加玉米淀粉拌匀，腌制5分钟。腌制这一步很重要，目的是肉嫩又不腥，不要省略
步骤3
炒锅加入植物油少许，把九阳防辐射电磁炉调中火，放入鸡肉炒散，炒变色，盛出鸡肉备用。要点：需要注意的是炒鸡肉的这个汁和油扔掉不要，有它菜发腥，味道不好
步骤4
炒锅重新加植物油烧热，放葱花炝锅，倒入切好的芹菜，大火翻炒至芹菜断生，把粉条放在芹菜中间，加味极鲜酱油提鲜提色
步骤5
把芹菜和粉条大火炒匀，倒入炒好的鸡胸肉，加盐，大火炒匀，加入1勺蒜末炒香就可以出锅了
八、芹菜炒粉条的做法？
1、首先准备好所需要的食材，芹菜不要选择比较粗的西芹，普通的芹菜最好；粉条建议选择红薯粉，口感更劲道爽口。
2、起锅加入适量的水，锅中水煮开后放入粉条，把粉条全部放入水中后关火，盖上盖子焖一会儿。
3、趁着焖粉条的时间我们来做其他的准备，首先把芹菜的叶子摘掉，洗净后沥干水分，先放在菜板上用刀将其拍扁，再切成小段；胡萝卜切成小细条；生姜切丝；小葱切成葱花；大蒜切成蒜末；五花肉切成肉丝。
4、粉条完全烫软了，大约有8、9分熟，用手指可以掐断的程度就可以了，将粉条从锅中捞出后再用冷水清洗两遍，沥干水分放入大碗中，加入1勺一品鲜酱油调色，再加入1勺玉米油搅拌均匀，这样就不会粘成一坨了，放置一旁备用。
5、起锅放入少许玉米油，再放入芹菜，用中大火快速煸炒，大约炒制1分钟左右将其盛出备用。
6、锅中留少许底油放入五花肉丝煸炒至变色，炒至肉的表面有些许微焦。
7、再放入姜丝、葱花煸炒出香味。
8、接着把之前炒好的芹菜放入锅中，再放入胡萝卜快速翻炒均匀。
9、然后开始调味，依次加入适量的盐、一勺一品鲜酱油和一丢丢白糖提鲜。
10、调味料与芹菜翻炒均匀后加入小半碗清水，再放入粉条翻炒均匀后慢慢收汁，这样粉条可以更加入味。
11、汤汁收得差不多的时候再放入蒜末，炒均匀后即可出锅装盘。
12、为了保持粉条的爽滑，这道菜的汤汁不要收得太干了，保留少许的汤汁菜品也更加有味道，这样做芹菜脆嫩可口，粉条爽滑多汁，虽说只是一道简单的家常菜，
九、炖芹菜粉条和五花肉做法？
把五花肉切片芹菜切段粉条温水泡发备用，起油锅炒葱姜蒜，花椒八角放入五花肉加入酱油放芹菜，粉条加入盐鸡汁加入高汤炖制。
十、芹菜炖粉皮的做法？
主料：芹菜3棵，粉皮适量
辅料：花椒适量，干辣椒适量，葱适量
配料，盐适量，鸡精适量，酱油适量，十三香适量
做法：
1. 芹菜不用刀切，用手掰开，把筋撕掉，这样比较好吃，也不会嚼不烂，洗净控水，备用
2. 一小把粉皮，洗干净备用。我用的是我爸从老家带来的自己家做的粉，很正宗。
3. 葱辣椒花椒洗净切好备用
4. 锅烧热，放油，放葱花椒辣椒炒香
5. 芹菜倒锅里，加适量盐，翻炒。盖锅焖两分钟。
6. 放入粉皮，加一点酱油
7. 加酱油后翻炒，加适量水，盖上锅盖小火焖至粉皮软
8. 加入鸡精，十三香，翻炒均匀后盛出。