一、嵊州豆腐煎包的做法？
1· 面粉加点盐 增加韧性 然后加适量的凉水和面静置30分钟
2· 肉和生姜大蒜一起剁碎
3· 准备馅料，肉糜里加入豆腐 酱油 老干妈 盐 小葱搅拌
4· 馅料准备好了
5· 面团揉成长条 切成小剂子，擀面杖杆薄一点的面皮
6· 包好的豆腐包子
7· 水烧开放入中火蒸8分钟
8· 开锅
二、芹菜豆腐包子的做法？
【芹菜豆腐煎包】
【制作食材】芹菜，豆腐，食用盐，鸡蛋，食用油，小葱，十三香，蚝油，饺子皮，水淀粉
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道芹菜豆腐煎包的制作教程，做法特别简单，做出来之后非常好吃，现在来把做芹菜豆腐煎包用到的材料准备一下。准备一小把芹菜，一块豆腐，一个鸡蛋。然后再准备一根小葱，适量的饺子皮，饺子皮咱们买现成的就可以了，自己现擀饺子皮的话，就比较麻烦。然后再准备适量的食用盐，食用油，十三香，蚝油和一碗水淀粉即可。
2、现在来把芹菜处理一下，处理芹菜的第一步，当然是要把芹菜叶全部摘下来，摘好之后，咱们把芹菜清洗几遍，最好清洗三遍以上。清洗完了之后，稍微控一下水分，然后再切成芹菜碎丁。把切完的芹菜碎丁先放到一个大碗中备用。
3、然后咱们再来处理一下豆腐，先把豆腐清洗一下，清洗完了之后切成大概半厘米左右的小薄片，然后再切成长条，最后切成小丁，切完的小丁也是放到一个大碗中。然后咱们向碗中放入一勺食用盐，再打入一个鸡蛋，先将鸡蛋和豆腐搅匀，在搅豆腐的时候要稍微轻柔一点，不要将豆腐搅得特别碎了。
4、咱们起锅烧油，然后倒入鸡蛋豆腐，先将它们炒熟，炒熟之后豆腥味就差不多没有了，做出来的芹菜豆腐煎包也不会吃到豆腥味了。炒熟之后咱们把它盛出来放到一旁待用。然后再切一点葱花，葱花切完之后直接放到芹菜碗中。
5、再向芹菜碗中加入咱们炒好的鸡蛋豆腐，然后加入适量的食用盐，十三香，蚝油和食用油搅拌均匀，搅拌均匀了之后咱们的馅料就已经做好了。接下来咱们处理一下饺子皮，因为咱们买的饺子皮比较小，也比较厚，所以在用的时候需要将饺子皮继续擀大一点，擀得薄一点，擀好之后将馅料包在饺子皮中，包成小包子。
6、平底锅中先加热，然后刷上油，把包子放上去，用小火先煎一分钟，等到底部定型并且变成焦黄色之后，咱们倒入准备好的一碗水淀粉，水淀粉的量最好没过包子的1/3处。然后盖上盖子焖煮八分钟，时间到了之后咱们关火取出，一道非常美味的芹菜豆腐煎包就这样完成了。
三、嵊州的豆腐生煎包怎么做？
面团所需要的材料：面粉300克，清水160克，酵母3克，白糖5克。
包子馅儿所需要的材料：猪肉馅儿50克，老豆腐一块儿，葱和姜适量。
给包子馅儿调味所需要的材料：盐、油、蚝油、油辣椒。
做法步骤：
第一步，发面团。把面团所需要的材料混合在一起揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。如果用厨师机的话就这样直接混合就可以，如果手动方面手动揉面，建议把酵母放在清水里面混合均匀之后再来揉面，将面团比较容易发起来。冬季方面如果家里有暖气，直接放在暖气旁边就可以，如果室温比较低，那就需要想办法了。可以用温暖的被窝或者用蒸锅温水浴都可以。说被窝是开玩笑，但我们可以借助电热毯一类的东西来帮助发酵，当然了，家里要是有发酵箱烤箱之类的东西那就很简单了，总之想想办法总能解决。实在想不出办法可以给我留言我帮你想想。怎么判断一个面团已经发好了呢，你可以看体积体积，面团明显地变大基本就可以了。发好的面团撕开之后，里面有丰富的蜂窝组织，也就是说有很多的气泡。
第二步，准备包子馅儿。猪肉馅的调味方法跟我们平常包饺子做丸子都是一样的，这里就不再重述，因为这个豆腐包用的猪肉馅儿特别少，偷懒的话直接跟豆腐放在一起调味也可以。老豆腐放在案板上用刀压碎，然后放进绞肉机中打成豆腐泥哦，搅打的同时可以进行调味你就说把各种调料都加进去搅拌均匀就可以了。这个豆腐包是香辣的调味的时候加了两勺油辣椒也可以用老干妈之类的酱来代替，根据自己的喜欢和家里的材料进行调整，做出来都很好吃。
第三步，包包子。咱们今天是做生煎包，包子的大小比较迷你，面积这个大小就跟咱们平常包饺子的大小差不多，因为面团是发酵面团，这个大小的面积只包成包子之后，一口吃一个倒也非常过瘾。这包子的包法，按各自喜欢的方法包就可以了，墨鱼嘴包了柳叶包了大饺子了全都可以，我包的是鱼嘴包。
第四步，煎包子。我用新思特陶运平底锅，特别好用，是不粘锅。煎面包包子的时候直接就放进锅里了，锅底抹一点儿油就行。包好的包子不能马上煎，需要醒发，找个温暖的地方，盖上锅盖，让锅里的包子慢慢长大，变胖后再开始点火煎烙。煎的时候用中火，先煎两分钟，之后倒入一碗水，让水半没过包子，转成大火盖上盖子加热，蒸气可以让包子快速做熟。稍后开锅，让锅里的水气挥发掉，再淋一些油，煎一会儿就好了。
四、芹菜豆腐包子怎么做好吃？
【制作食材】芹菜，豆腐，食用盐，鸡蛋，食用油，小葱，十三香，蚝油，饺子皮，水淀粉
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道芹菜豆腐煎包的制作教程，做法特别简单，做出来之后非常好吃，现在来把做芹菜豆腐煎包用到的材料准备一下。准备一小把芹菜，一块豆腐，一个鸡蛋。然后再准备一根小葱，适量的饺子皮，饺子皮咱们买现成的就可以了，自己现擀饺子皮的话，就比较麻烦。然后再准备适量的食用盐，食用油，十三香，蚝油和一碗水淀粉即可。
2、现在来把芹菜处理一下，处理芹菜的第一步，当然是要把芹菜叶全部摘下来，摘好之后，咱们把芹菜清洗几遍，最好清洗三遍以上。清洗完了之后，稍微控一下水分，然后再切成芹菜碎丁。把切完的芹菜碎丁先放到一个大碗中备用。
3、然后咱们再来处理一下豆腐，先把豆腐清洗一下，清洗完了之后切成大概半厘米左右的小薄片，然后再切成长条，最后切成小丁，切完的小丁也是放到一个大碗中。然后咱们向碗中放入一勺食用盐，再打入一个鸡蛋，先将鸡蛋和豆腐搅匀，在搅豆腐的时候要稍微轻柔一点，不要将豆腐搅得特别碎了。
4、咱们起锅烧油，然后倒入鸡蛋豆腐，先将它们炒熟，炒熟之后豆腥味就差不多没有了，做出来的芹菜豆腐煎包也不会吃到豆腥味了。炒熟之后咱们把它盛出来放到一旁待用。然后再切一点葱花，葱花切完之后直接放到芹菜碗中。
5、再向芹菜碗中加入咱们炒好的鸡蛋豆腐，然后加入适量的食用盐，十三香，蚝油和食用油搅拌均匀，搅拌均匀了之后咱们的馅料就已经做好了。接下来咱们处理一下饺子皮，因为咱们买的饺子皮比较小，也比较厚，所以在用的时候需要将饺子皮继续擀大一点，擀得薄一点，擀好之后将馅料包在饺子皮中，包成小包子。
6、平底锅中先加热，然后刷上油，把包子放上去，用小火先煎一分钟，等到底部定型并且变成焦黄色之后，咱们倒入准备好的一碗水淀粉，水淀粉的量最好没过包子的1/3处。然后盖上盖子焖煮八分钟，时间到了之后咱们关火取出，一道非常美味的芹菜豆腐煎包就这样完成了。
五、芹菜豆干馅包子王刚的做法？
【制作食材】芹菜，豆腐干，食用盐，鸡蛋，食用油，小葱，十三香，蚝油，饺子皮，水淀粉
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道芹菜豆腐煎包的制作教程，做法特别简单，做出来之后非常好吃，现在来把做芹菜豆腐煎包用到的材料准备一下。准备一小把芹菜，一块豆腐，一个鸡蛋。然后再准备一根小葱，适量的饺子皮，饺子皮咱们买现成的就可以了，自己现擀饺子皮的话，就比较麻烦。然后再准备适量的食用盐，食用油，十三香，蚝油和一碗水淀粉即可。
2、现在来把芹菜处理一下，处理芹菜的第一步，当然是要把芹菜叶全部摘下来，摘好之后，咱们把芹菜清洗几遍，最好清洗三遍以上。清洗完了之后，稍微控一下水分，然后再切成芹菜碎丁。把切完的芹菜碎丁先放到一个大碗中备用。
3、然后咱们再来处理一下豆腐，先把豆腐清洗一下，清洗完了之后切成大概半厘米左右的小薄片，然后再切成长条，最后切成小丁，切完的小丁也是放到一个大碗中。然后咱们向碗中放入一勺食用盐，再打入一个鸡蛋，先将鸡蛋和豆腐搅匀，在搅豆腐的时候要稍微轻柔一点，不要将豆腐搅得特别碎了。
4、咱们起锅烧油，然后倒入鸡蛋豆腐，先将它们炒熟，炒熟之后豆腥味就差不多没有了，做出来的芹菜豆腐煎包也不会吃到豆腥味了。炒熟之后咱们把它盛出来放到一旁待用。然后再切一点葱花，葱花切完之后直接放到芹菜碗中。
5、再向芹菜碗中加入咱们炒好的鸡蛋豆腐，然后加入适量的食用盐，十三香，蚝油和食用油搅拌均匀，搅拌均匀了之后咱们的馅料就已经做好了。接下来咱们处理一下饺子皮，因为咱们买的饺子皮比较小，也比较厚，所以在用的时候需要将饺子皮继续擀大一点，擀得薄一点，擀好之后将馅料包在饺子皮中，包成小包子。
6、平底锅中先加热，然后刷上油，把包子放上去，用小火先煎一分钟，等到底部定型并且变成焦黄色之后，咱们倒入准备好的一碗水淀粉，水淀粉的量最好没过包子的1/3处。然后盖上盖子焖煮八分钟，时间到了之后咱们关火取出，一道非常美味的芹菜豆腐煎包就这样完成了。
六、四川豆腐包子正宗做法？
豆腐包子
准备豆腐切成小方块，需要切厚一些。这样子好装肉
然后豆腐煎得两面黄后起锅，用小刀开个口
把剁好的肉馅放入豆腐内
肉馅里可以加自己喜欢的口味
最后把豆腐包子蒸熟
放冰箱冷冻随时可以拿出来热好了就吃
超方便
七、怎样做芹菜豆腐干包子？
主料
面粉600克，
芹菜40克，
香干25克，
辅料
五香粉3克，
油6克，
盐5克，
酵母6克，
做法
1.面粉加入水加入酵母柔好，发至两倍大，
2.香干切碎，
3.芹菜煮一下水，
4.切碎加入一起，
5.加入五香粉，
6.加入耗油，
7.加入盐搅拌好，
8.面粉醒好切小块，
9.擀面皮，
10.包上馅，
11.捏 好，
12.冷水上锅蒸。
八、芹菜豆腐粉条包子馅做法？
食材：芹菜、豆腐、粉条、五花肉馅儿、香葱、生姜。
做法：豆腐切成小丁。芹菜去叶洗净切碎。粉条用温水泡发一个小时捞出切碎。香葱切末。生姜切末。
起锅热油，油热后放入豆腐丁改中火煎至焦黄盛出，再把切碎的粉条放入锅中，加老抽、五香粉翻炒四五下盛出。
把炒好的豆腐丁、碎粉条放入盆中，倒入五花肉馅、芹菜、香葱末、姜末，加适量精盐、十三香、花椒粉、生抽、老抽、蚝油，淋上半勺烧热的花生油，搅拌均匀即成。