一、如何做香芹炒肉肠？
做法：
1、将香肠煮熟后切片备用；
2、将香芹菜去叶，择洗干净，切成段后备用；
3、开火热锅，然后倒入花生油，油热后开始下菜，先放入香肠片，快速煸炒，边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后加入料酒，然后倒入芹菜，一同翻炒几下，芹菜变绿后立即放盐拌匀，再翻炒几下即可出锅。
二、四川腊肉炒芹菜怎么做】？
食材
食谱热量：2673(大卡)
主料
芹菜一棵
香肠一根
方法/步骤
1
准备食材：
芹菜、腊肠、生姜、大蒜、油、盐、酱油，注：这里油、盐、酱油就不一一晒图了，把配料准备好即可。
2
把腊肠切片、芹菜切长片、生姜切条、大蒜切碎，放一旁备用。
3
开火，在锅中倒入适量油，倒入切好的生姜、大蒜，轻轻翻炒直至金黄色散发香味。
4
在锅中倒入香肠，均匀翻炒一分钟左右。
5
在锅中加入适量酱油、白酒，均匀翻炒两分钟左右。注：不要开太大的火，香肠容易糊。
6
倒入切好的芹菜片，继续均匀翻炒2~3分钟。
7
待芹菜颜色变透明，在锅中加入适量盐（盐的量根据个人口味），再轻轻翻炒一分钟。
8
熄火装盘，这道可口的芹菜炒香肠就完成了。
三、西芹炒香肠怎么做？
食材明细
西芹、香肠、油、盐、花椒粉、葱、味精。
1、西芹洗净斜切段
2、香肠切片，葱切葱花
3、热油锅，放入香肠煸炒
4、放入葱花炒香
5、放入花椒粉翻炒
6、放入西芹翻炒
7、放入适量盐炒匀
8、大火翻炒至西芹熟透
9、最后调入味精即可
四、如何做芹菜炒牛肉肠？
主料牛里脊肉200克辅料芹菜心200克湿淀粉20克牛肉汤15克配料色拉油200克(实耗80克)酱油15克精盐3克料酒10克味精2克芹菜炒牛肉的做法步骤1牛里脊肉洗净、切成细丝，用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。
2芹菜心切成2厘米长的小段，放入沸水锅内焯一下，捞起3炒锅放到旺火上。放入色拉油，烧热，放入肉丝滑油至熟，倒入漏勺沥油4锅放到火上，倒色拉油35克烧热，放人芹菜段炒儿下，加入料酒、酱油、味精、牛肉丝迅速炒匀，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。
五、芹菜炒香肠是怎么做的？
步骤/方式1
芹菜切斜刀
步骤/方式2
香肠用的是蒜香烤肠，切丝，姜蒜辣椒切片
步骤/方式3
起锅烧油，油热加入姜蒜辣椒爆香
步骤/方式4
放入芹菜翻炒至断生
步骤/方式5
加入香肠继续翻炒
步骤/方式6
倒入少许生抽提鲜，放一点点盐（香肠本身有咸味，生抽也带咸味，所以盐只要放很少的一点就够)
步骤/方式7
再翻炒两下，等盐和生抽入味，即可出锅
步骤/方式8
非常美味的一道芹菜炒香肠就做好了
六、如何做芹菜炒香肠？
芹菜炒腊肠选用芹菜和腊肠为主料，蒜末、辣椒等辅料根据口味添加。 色泽鲜艳、香鲜味浓、口感滑脆。是一道传统家常菜。
用料
姜 1片
白糖 3克
腊肠 3个
芹菜 2根
葱 1根
蒜末 2瓣
辣椒 1个
食盐 3克
鸡精 少许
芹菜炒腊肠的做法步骤
步骤 1
一葱姜蒜辣椒切碎放入盘中备用，把腊肠切成片状放入盘中备用，芹菜切段三厘米左右长就可以，并且要把芹菜放入热水锅中焯一下。
步骤 2
起锅烧油油温七成热把葱姜蒜放入锅中炒香，然后把腊肠放入锅中炒酥，把芹菜加入，大火炒3分钟翻炒均匀，可以加入少量食盐，鸡精，少许白糖，搅拌三分钟后即可出锅。
步骤 3
色泽鲜艳的一道菜就出锅了，满满的食欲赶紧开吃
七、药芹炒香肠的家常做法？
1
首先准备食材，香肠切成薄片，芹菜切成段，葱姜切好，喜欢吃辣的还可以放点干红辣椒。
2
锅内油热，放入香肠片和姜片煸炒，因为香肠片很薄，很容易熟透。
3
香肠炒至变色，放入葱花爆香。
4
放入芹菜段煸炒，锅边可以溜点水。
5
炒至芹菜完全断生后，放盐，鸡精调味，盐一定要少放，因为香肠含盐量还是很高的。