芹菜炒毛豆豆干的做法(大杂烩小炒简单做法?)

淘菜谱 2023-02-26 07:55 编辑:admin 125阅读

一、大杂烩小炒简单做法?

主料:青椒75克,毛豆75克,豆腐干50克,胡萝卜50克,芹菜50克

调料:色拉油40克,盐3克,味精2克,醋2克,酱油5克,香油10克

1.将青椒去蒂,去籽切丝;香干、胡萝卜、芹菜均切丝

2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至六成热时,放入青椒丝、毛豆、胡萝卜丝,炒至毛豆将熟时,下香干丝、芹菜丝、加精盐、味精、酱油、醋再炒拌入味,淋香油,出锅装盘即可。

二、芹菜炒香干怎么做?

芹菜炒香干的做法

1.

芹菜洗净切小段。

2.

香干横切段。

3.

准备好葱蒜,蒜懒得切了就刀拍了一下。

4.

干辣椒洗净控干水。

5.

少量油即可,大火烧热。

6.

下葱蒜辣椒炒香。

7.

放入香干翻炒20秒左右。

8.

放入芹菜,大火翻炒至变色后改小火加调料。

9.

倒入适量生抽上色,只要不过量,多少无所谓,多了就不加盐,少了就加点盐。

10.

加点老干妈油辣椒,不喜欢就不加。

11.

小火炒一两分钟,芹菜熟了就可以关火了。

12.

关火后加适量蚝油

三、芹菜炒豆干的家常做法?

芹菜

四、芹菜炒豆腐干怎么做如何做好吃?

备用食材:芹菜1捆,香干3片,大蒜适量,五香粉适量,生抽2小勺,红椒适量;

制作过程:第一步,首先芹菜最好是选择香芹,口感更好一些,将香芹择去根部,清洗干净,尽量不要用叶子,直接用芹菜杆即可,处理干净的芹菜杆,切成长短适中的段用;

第二步,在锅中添上水,待水煮开后,加上些许的食盐以及植物油,放入切好的芹菜段,焯下水,即可捞出,控干水分用,香干2、3片,用水冲洗掉豆腥味;

第三步,将豆干切成条状,红椒洗净后,去掉根蒂,切成小段,准备好所有的食材后,即可开始炒菜,在锅中添上适量的食用油,待油烧热后,放入蒜末,爆炒出香味后;

第四步,放入焯过水的芹菜,加上五香粉,炒出其中的香味之后,将香干放入在锅中,继续混炒,差不多1分钟的时间,即可将红椒丝放入在锅中;

第五步,加上适量的生抽和盐调味,翻炒均匀后,即可关火,炒好的香干芹菜盛出在盘子中享用。