一、金针菇豆腐炒芹菜的做法？
金针茹芹莱洗干净焯水，豆腐切片过油再和焯水的金针茹芹菜一起炒
二、芹菜番茄金针菇的做法？
主料：金针菇250克，芹菜200克;
辅料：红椒30克，姜1块，蒜2瓣，盐半勺，鸡精半勺;
1.金针菇洗净，切去根部，芹菜切段，红椒切丝，姜1块切丝，蒜2瓣切片；
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、蒜片炒香；
3.放入芹菜、金针菇炒至断生，放入红椒丝继续翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺即可。
三、炒金尖菇做法？
用料
金针菇 1把
蒜 4瓣
姜 2片
（涪陵）榨菜 小半包
剁椒 2勺
老干妈 1勺
白水 小半碗
水淀粉 2勺
小葱 2根
超下饭的炒金针菇的做法步骤
步骤 1
超市买的这种，大概有240-250g左右，洗净，撕开，晾干多余的水分。
步骤 2
姜片2片、小葱把葱白分出来，大蒜4瓣就够了，榨菜小半包，各切成小碎丁。
步骤 3
热锅加油，开小火，放姜末、蒜末、葱白末、榨菜末，剁椒2小勺。
步骤 4
继续加老干妈1小勺。
步骤 5
各种碎末和剁椒、老干妈煸炒出香味后，放入金针菇，转大火，翻炒至较软。加入小半碗白水，盖上锅盖稍焖煮。
步骤 6
金针菇自身会出水，没关系，稍软后放入葱末翻炒。
步骤 7
最后勾薄芡出锅，不用把水炒干，这个汁水泡饭最好吃