一、短豆皮怎么炒好吃？
1. 我们把豆皮焯水以后，放凉。备用。焯水的时间为一分钟。
2. 西芹洗净切斜刀。焯水里面滴一滴菜籽油会使西芹的颜色更加鲜嫩。
3. 腐皮切成小块儿。
4. 锅里放少许的色拉油，放入大蒜炒香。
5、放入西芹，均匀翻炒。
6. 放入豆皮，放入适量的盐，继续炒。
7. 淋上生抽，翻炒均匀。
8. 放点儿鸡精。
9. 要想是豆皮口感柔和。我们放一点清水继续翻炒。
10. 起锅，清淡的小炒做好了。
二、干腌豆皮炒芹菜怎么做好吃？
主料：芹菜，油豆皮儿
辅料。酱油，蚝油，葱花，盐。味精
第一步：
首先要是干豆腐皮儿，用温水泡一下，要是鲜豆皮儿就不用水泡。
泡好的豆腐皮儿，在用清水冲一下用刀切成寸段。
第二步：把把芹菜摘干净去根儿洗干净。切成小段。备用。
做锅放油，油温升起放葱花爆香，然后放芹菜煸炒，大火爆炒然后放油豆皮翻炒。再放酱油一小勺一，油蚝油一小勺，盐适量，味精一勺，翻炒均匀即可出锅。
三、豆腐皮半条的做法？
把豆腐皮半条切好，锅中放入芹菜爆香，倒入豆腐皮半条一起炒就可以了
四、怎样做豆腐皮炒芹菜？
材料 芹菜200克 豆皮100克
调料 色拉油50克、葱末10克、姜末5克、精盐1克、五香粉2克、酱油20克、白糖3克、清汤100克、味精3克、水淀粉15克、香油5克
芹菜炒豆皮做法
1）将芹菜摘去老叶和根，在滚水中焯一下捞出过凉挤干水分，用刀背拍松切成段，装盘待用。
2）将豆皮清洗干净切丝，装盘待用。
3）热锅放油，爆香葱姜末，放入芹菜翻炒，放入豆皮翻炒。
4）加入精盐，酱油，白糖，五香粉，清汤用小火喂入味。
5) 最后加入味精，水淀粉勾薄芡，淋上香油，出锅装盘即可。
五、怎样炒芹菜豆腐皮？
原料：芹菜适量、猪肉适量、粉条适量、豆皮适量，大葱适量、姜、蒜、精盐适量、一品鲜酱油适量、十三香适量、鸡精适量。
做法步骤：
第1步、食材集合。
第2步、芹菜摘掉叶子，洗净用刀拍一拍切小段。
第3步、大葱切葱花，姜切末，蒜切小块。
第4步、泡软的粉条下锅焯一下，冷水下锅就行，水开二分钟后捞出，时间可根据粉条的粗细程度而定。
第5步、不用倒掉水，继续焯芹菜，锅中加点食用油，水开捞出过凉水，控干水份备用。
第6步、粉条控水，加入少许老抽上色，加少许食用油防粘。
第7步、起锅烧油，油温七成热时下入肉片煸炒，炒出油脂。
第8步、下入葱姜蒜煸炒出香味，加入十三香煸炒。
第9步、下入芹菜继续煸炒，加入精盐煸炒。下入豆皮
第10步、下入粉条煸炒，加入一品鲜酱油，加少许鸡精翻拌均匀出锅。
六、干豆皮炒芹菜的做法？
材料 芹菜200克 豆皮100克调料 色拉油50克、葱末10克、姜末5克、精盐1克、五香粉2克、酱油20克、白糖3克、清汤100克、味精3克、水淀粉15克、香油5克芹菜炒豆皮做法1）将芹菜摘去老叶和根，在滚水中焯一下捞出过凉挤干水分，用刀背拍松切成段，装盘待用。2）将豆皮清洗干净切丝，装盘待用。3）热锅放油，爆香葱姜末，放入芹菜翻炒，放入豆皮翻炒。4）加入精盐，酱油，白糖，五香粉，清汤用小火喂入味。5) 最后加入味精，水淀粉勾薄芡，淋上香油，出锅装盘即可。