一、芹菜炒什么好吃又营养？
芹菜和炒肉丝
准备食材如下：猪肉丝100克，水芹菜1把，红尖椒2个，色拉油适量，食盐4克，姜1片，蒜2粒，料酒适量，生抽适量，老抽少许，淀粉1茶匙，芝麻油少许，白糖2克
具体做法如下：芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段（4里面左右的长短），肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用，蒜去皮切末，生姜去皮切末，红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用，炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，将肉丝划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香，把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀，将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘
二、芹菜跟什么炒好吃又营养？
材料
芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油
做法
1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。
2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。
3、蒜切片，干辣椒切段。
4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。
6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火
三、怎样炒芹菜好吃？
芹菜含有丰富的维生素和纤维素，它营养丰富，味道清香，那么怎样炒芹菜好吃呢？
食材
芹菜 300g
猪肉 100g
姜 10g
方法/步骤
1、将芹菜洗净切成小段备用；
2、将猪肉洗净切成细条备用；
3、将姜去皮切成沫备用；
4、在锅中放入适量油；
5、加入切好的肉条，翻炒一会，炒出猪油；
6、加入切好的姜沫炒出香味；
7、将芹菜倒入锅中，翻炒一会；
8、加入适量食盐；
9、加入适量酱油；
10、起锅，美味的芹菜就做好了。
四、芹菜炒什么比较好吃？
芹菜炒尖椒
给大家分享芹菜特别好吃的家常做法，芹菜炒尖椒，脆嫩爽口特别下饭，既简单又营养。
首先把芹菜去掉叶子，芹菜还有丰富的膳食纤维和多种矿物质，营养非常丰富。摘下来的芹菜叶不要扔掉，芹菜叶还有丰富的钾元素，对降三高有很好的帮助，大家可以用来做汤或者摊鸡蛋饼，再把芹菜从中间划开，然后斜刀切成小段，切好放入碗中，加点食用盐，腌制一会，再把尖椒切丝备用。
锅里倒油，放入芹菜跟尖椒，加入酱油，盐，十三香大火快炒，切记不加水，最后放味素蒜末出锅。