一、熟的五香牛肉怎么炒？
芹菜去根去叶，洗干净切成小段，放着待用。牛肉切小片再切成丝，用适量的盐，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少许油腌制20分钟。
锅烧热后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟，沥干油盛出。
另起锅，烧热放油后下芹菜，可以依口味加入剁辣椒，略微翻炒。
第三加入牛肉，翻炒片刻，撒点鸡精拌匀就可以出锅。
芹菜去根去叶，洗干净切成小段，放着待用。
牛肉切小片再切成丝，用适量的盐，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少许油腌制20分钟。
锅烧热后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟，沥干油盛出。
另起锅，烧热放油后下芹菜，可以依口味加入剁辣椒，略微翻炒。
第三加入牛肉，翻炒片刻，撒点鸡精拌匀就可以出锅。
二、芹菜炒熟牛肉的做法？
买来的牛肉洗净切丝，芹菜叶切成小段，放入一点生抽料酒，少量姜丝腌制十分钟左右，再炒之前放入少量的生粉，准备好干辣椒，姜丝，大蒜花椒热锅放油，先加入辣椒，花椒再加入姜丝，大蒜炒香，再加入一勺豆瓣酱，倒入牛肉，快速翻炒两分钟左右，盛出备用锅中留油，加入芹菜翻炒断生道路的牛肉继续翻炒再放入银耳味精就可以出锅啦！
三、熟牛肉炒芹菜怎么炒？
熟牛肉500克，芹菜5-6根，青椒2个，葱姜蒜适量，生抽2勺盐适量，糖适量，花椒6粒。
第一步芹菜切成段，青椒切成小块，葱姜蒜切成末。
第2步点火加油，油温7、8成热，先放入花椒爆香，在放葱姜蒜，继续爆炒香，接下来放牛肉翻炒，《牛肉是熟的》可是不是很熟所以多炒一会，接下来加入芹菜，炒至变色，有的会变得透明，最后加青椒，加调味，生抽，糖，盐，一起翻炒均匀就可以出锅了。
四、爆炒芹菜牛肉的做法？
主料：牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个
辅料：盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量
1. 首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。
2. 先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，这是窍门之一。
3. 在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。
4. 接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。
5. 锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。
6. 锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒。
7. 辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，芹菜不能炒太久，否则颜色不翠绿，口感也不爽脆，这是窍门之二。
8. 再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。
9. 最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜，炒的时候不用加水，因为芹菜会炒出水分。
10. 装盘即可开吃，一定要趁热吃哦。