一、猪肉拌芹菜做法河津？
1、小芹菜切断放入盆里。
2、猪肉切片，用酱油胭脂15分。
3、粉条用开水煮过后，放一边凉一凉，或者直接过冷水。
4、加点馒头，馒头揉碎。
5、粉条切两三下。
6、粉条放入盆子，撒上盐，胡椒粉，黑酱，倒热油，搅拌。
7、撒一些面粉，可以多撒一些，会很酥。
8、加肉。
9、搅拌均匀，放入滚水锅内蒸50分左右就可以了。
10、将蒜倒碎，撒点花椒粉，倒热油，之后加点醋，芹菜肉拌可以蘸蒜吃。
二、芹菜粉条肉的做法？
芹菜300克，肉末200克，粉条100克，辅料葱适量，姜适量大蒜适量，盐适量，生抽一勺，料酒一勺，花生油一勺。
1.买的后腿肉，让售货员打成馅，用葱姜末、料酒、生抽腌好。芹菜摘好洗净切段，姜蒜准备好。
2.粉条放开水锅中煮软，捞出控水。
3.锅热倒油，油7、8成热放肉馅煸炒出油。
4.放入葱姜蒜翻炒入味。
5.倒生抽炖5分钟。
6.放芹菜、粉条、盐快速翻炒1分钟出锅。
三、山西河津拌菜的做法？
拌菜不仅是河津的吃法，其实更是起源于万荣县荣河镇、光华乡、裴庄镇、通化镇一带的传统待客饭菜，其主要做法如下:
用料:猪肉、芹菜、粉条、面粉、老黑酱、葱、蒜等
步骤:
1、猪肉切片放碗中，然后放入老黑酱搅拌，肉上均匀裹上黑酱，再放入面粉，肉上再裹上面粉。
2、粉条煮软捞出备用，放油搅拌，避免粘连。
3、芹菜切小段，放入盆中，放入葱末蒜末。
4、烧热油倒入盆中，搅拌均匀，然后放入粉条，继续搅拌，放入适当面粉搅拌均匀，保证粉条和芹菜上面都有面粉。
5、把盆中的芹菜粉条放到篦子上（最好铺上笼布），铺平，上面均匀摆放备好的猪肉。
6、上锅蒸半小时出锅。
7、所喜欢吃辣椒，那就把辣椒面放入碗中，热油炝香，然后倒入白醋，放入蒜泥，搅拌均匀，这是吃这道菜的灵魂伴侣。
四、万荣拌面菜做法步骤？
用料：五花肉片适量、馒头一个、粉条适量、酱油适量、盐适量、花椒粉适量、面粉看情况多少放、食用油适量、大葱适量。
2、准备五花肉片适量，按自己吃肉喜好，几人吃控制量。
3、把粉条用热开水泡软，长短切适中，不然一会儿搅拌时比较难搅拌。
4、葱可以多切点儿，将一个小馒头揉碎备用，把粉条，馒头碎，肉片，葱放在一个容器里，看干湿情况加入适量面粉，一般干一点儿比较好，再加入盐适量，花椒粉，酱油，热油搅拌均匀。
6、在准备材料时烧开一锅热水，在笼里放入一个干净的笼布，水烧开后把搅拌好的麦饭放进笼里，笼中间不要放太厚，留有出气的地方。
7、水烧开上锅蒸40分钟就可以出锅喽。
五、凉拌粉条芹菜的做法，凉拌粉条芹菜怎么做好？
主料芹菜适量粉条适量辅料盐适量芝麻油适量辣椒油适量调味料适量鸡精适量醋适量大蒜适量 步骤 ;凉拌粉条芹菜的做法步骤11.芹菜洗净，切小段，过水焯 ;凉拌粉条芹菜的做法步骤22.两三分钟后捞出，放到清水容器里过凉 ;凉拌粉条芹菜的做法步骤33.再放粉条，待粉条煮软后，捞出 ;凉拌粉条芹菜的做法步骤44.开始调酱了，这个可以根据个人喜好，适当添加。我放了油，盐，辣椒油，醋，调料，鸡精，还有蒜泥，个人认为这个季节吃蒜会有好处 ;凉拌粉条芹菜的做法步骤55.准备容器，把粉条和芹菜分别捞出，浇上调好的酱，拌匀即可食用 小贴士 焯芹菜要根据自己火候大小来判断时间，太生或太熟都会影响口感
六、万荣芹菜拌肉做法？
主料：芹菜 200克 ，猪肉(瘦) 150克
调料： 料酒 5克 ，盐 3克 ，花椒 1克 ，香油 5克 ，味精 1克 。
做法：
1.瘦猪肉洗净，取一锅加适量水，置火上烧开，把猪肉放入锅内，加少许精盐和料酒，封盖，猪肉煮熟（不宜太烂）即捞出，先切成薄片，再顺着肉纹切成3厘米长的细丝，放盘内，撒上精盐拌匀。
2.芹菜摘掉叶，洗净放开水中烫熟捞出晾凉，斜切成细丝，放入肉丝盘内，加入精盐、味精拌匀。
3.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后放入花椒、炸出香味后将花椒铲去，油浇在芹菜丝上，扣上碗焖10分钟即可。