1. 猪肉丸炒芹菜
步骤1
芹菜洗净去根须去菜叶后（芹菜叶保留，做法见：芹菜叶糊塌子），用刀背轻松一下切段（4CM左右的长短）；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用
步骤2
蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用
步骤3
炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉末放入炒散
步骤4
将肉末划到锅边，锅中间中小火煸香
步骤5
把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀
步骤6
将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘
2. 牛肉丸炒芹菜
用料
#辣炒牛肉丸
牛肉丸8个
蚝油5g
线椒 2根
小米辣 1根
蒜 2瓣
生抽 6g
牛肉丸的三种吃法的做法步骤
#辣炒牛肉丸
【食材】牛肉丸8个 线椒2根 小米辣1根 蒜2瓣 生抽6g 蚝油5g
步骤 1
线椒 小米辣 蒜片炒香
步骤 2
加入切成片的牛肉丸 煸炒至表面焦黄
步骤 3
加入生抽 蚝油和适量盐调味
步骤 4
下饭神器呀！辣椒和牛肉哪有不配的道理！
牛肉丸萝卜粉丝汤：
【食材】牛肉丸5个 白萝卜1/3根 粉丝1把 姜2片 香芹粒适量 糖2g 盐适量
步骤 1
加入生姜和白萝卜煸炒
步骤 2
炒出香味后加入糖和适量盐调味
步骤 3
加入牛肉丸和粉丝煮5分钟左右
步骤 4
出锅前撒上香芹粒
牛肉丸番茄意面：
【食材】牛肉丸8个 洋葱1/2个 蒜1瓣 口蘑4个 番茄罐头1罐400g 盐适量 黑胡椒适量 奶酪适量
步骤 1
蒜末 洋葱粒炒软
步骤 2
加入对半切开的牛肉丸 炒至颜色焦黄
步骤 3
加入口蘑片继续煸炒
步骤 4
倒入一罐番茄罐头 炖煮5分钟
步骤 5
加入盐和黑胡椒调味
步骤 6
加入煮好的意面 再煮1到2分钟
步骤 7
最后刨入奶酪碎拌匀即可，比起肉酱意面 每一口牛肉丸的扎实肉感 更满足呀~
3. 猪肉丸炒芹菜怎么炒
芹菜嘎达怎么炒好吃呢？，芹菜浑身上下都是宝，降血脂，通肠道，芹菜，不管是凉拌也好，炒菜也好，都是比较让人能够接受的，芹菜嘎达怎么炒才好吃呢？
，首先要把芹菜嘎达洗净，切成片备用，把五花肉切成肉片，起锅烧油，放入肉片，葱片，姜片，一起煸炒，变了色以后，加点酱油，倒入芹菜疙瘩，加入少量的盐，大火迅速翻炒出锅！
4. 芹菜猪肉丸子怎么做
芹菜炒肉丸怎么做主料肉丸1斤芹菜3颗辅料生抽2勺盐1勺玉米油3勺 步骤1.肉丸切片2.芹菜去叶子茎洗净备用3.切段备用4.水烧开放芹菜滚下捞起备用5.烧红锅放油下肉丸煎香,要小火煎哦而且最好是用不沾锅.6.肉丸煎香下芹菜适量放下调料翻炒均匀就好了7.起锅开吃了
5. 肉丸炒芹菜的做法
材料
猪肉 500克、芹菜 适量、洋葱 1/6颗、树薯粉 适量
做法
1: 备料
2: 芹菜切珠。洋葱切小丁。
3: 绞肉先用刀剁过。再加入洋葱丁及芹菜珠一起剁，
4: 取一空锅，将剁好的绞肉及调味料加入。
5: 用手或大汤匙搅拌均匀。
6: 将绞肉大约捏成圆球形。
7: 煮一锅滚水，依序将肉丸子下锅煮。
8: 煮至猪肉颜色已变熟即可。
9: 捞起来就可以吃了。
6. 肉丸炒芹菜的做法窍门
步骤/方式1
首先准备一下食材，猪肉一块，先切成片，再剁成肉末，剁出来的肉末更有筋性，剁好以后放在盆中。
步骤/方式2
清洗干净的芹菜一小把切成细小颗粒，放在盆中备用。
步骤/方式3
老豆腐一块用刀背把豆腐压碎，放在盆中，大葱白一根，从中间破开切成葱花，生姜一小块切成姜末和肉末放在一个盆中。
步骤/方式4
食材全部准备好以后，进行下一步操作，在肉末中加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、花椒粉1克、蚝油2克、老抽几滴上底色，用手抓匀给肉馅码味。
步骤/方式5
打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上浆，倒入一点豆腐继续搅拌，搅拌到豆腐和肉馅充分融合以后，抓入一些淀粉，淀粉能够增加肉馅的抱合力，不易破碎再次抓匀以后，抓入一些芹菜继续搅拌抓匀。
步骤/方式6
小葱一小把，切成小葱花放在盆中，生姜一小块拍扁以后切成姜末，和小葱放在一起。
步骤/方式7
开始炸丸子，锅内烧油，油热至五成热，关火或者起锅都行，免得出现生熟不一致的情况。
步骤/方式8
抓一把肉馅，在虎口处挤出肉丸子，然后用勺子挖出丸子放在锅内，油凉以后把锅放在火上，继续下入丸子，轻轻晃动一下炒锅，免得丸子粘在锅底。
步骤/方式9
在丸子没有定型之前，不要直接推动丸子，可以用勺子轻推一下锅边的油，丸子慢慢定型，等丸子表皮凝固，有粘连在一起的，用勺子轻轻打散，丸子颜色变成金黄色捞出控油。即可出锅装盘
7. 鱼丸炒芹菜
准备食材：
芹菜、淀粉、面粉、盐、十三香、清水、食用油
具体做法：
1.先准备洗干净的芹菜，然后把芹菜全部切成小丁。
2.碗里加入少量的淀粉，再加入面粉，面粉的量要比淀粉多一些，加一勺盐和一勺十三香搅拌均匀，中途可以根据情况添加少量的面粉和适量的水，用筷子一直搅到粘稠，并且能用手团成团的时候就可以了。
3.接下来开始下油锅炸，锅里油温四成热的时候下团子小火慢炸，这里开小火炸的原因主要是先让丸子里面成熟，等团子炸到全都飘起来后再转大火炸。
4.炸到团子表面微黄的时候就可以捞出来了，这里切记不能炸得太黄、太干，不然做出来丸子表皮非常的硬。
5.咱们这个芹菜素丸子就做好了，这样做出来的丸子味道鲜美，非常的好吃。
8. 猪血丸子炒芹菜
可以
具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪血 230g、芹菜 适量、西红柿一个，姜 适量、鸡精 适量、香油 适量、料酒 适量、蒜 适量。
1、第一步准备好猪血和芹菜，西红柿放一旁备用。
2、把猪血，芹菜，西红柿，姜，葱切好，放一旁备用。
3、锅内放油加热，倒入蒜、姜炸香。
4、倒入芹菜、猪血，西红柿调适量的盐翻炒。
5、调入鸡精、料酒、淋上麻油，拌匀。
6、拌好后盛出
9. 肉丸炒西芹
主料：瘦肉300g、香芹100g。
辅料：鸡蛋1个、面粉100g、油适量、盐少许。
芹菜肉丸子的做法
1、把猪肉切小加少许盐剁碎。
2、再将洗净的芹菜切碎，一起剁均匀。
3、在盘里倒入面粉，打下鸡蛋，加少许的水，拌均匀，一定不能太稀，面粉要能沾住筷子。
4、拌均匀后加入剁好的猪肉与芹菜，拌均匀就好了。
5、在锅里放入油，待油热后，
6、用勺子装一个小丸子放入锅中炸。
7、以此类推，把丸子炸完。
8、炸好的肉丸子就可以装盘了。