1. 怎样做芹菜肉馅
方法如下：
1、将150克的面粉加入一小勺的盐和一小勺植物油（这样做出来的面皮筋道爽滑），倒入75克的凉白开水，和匀，揉成光滑的团，放在一旁，醒半小时，如下图所示。
2、芹菜择洗干净，如下图所示。
3、芹菜入锅焯水后捞出沥干水晾凉，如下图所示。
4、猪肉加油、味精、酱、料酒顺一个方向搅拌上劲，如下图所示。
5、搅好的肉馅加葱姜搅拌均匀，如下图所示。
6、沥干水的芹菜切碎，如下图所示。
7、再挤挤水，与肉馅放在一起，加适量盐搅拌均匀作水饺馅，如下图所示。
8、面团做成大小均匀的面剂并擀圆作水饺皮
9、水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺，如下图所示。
10、煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟捞出即可享用，如下图所示。
2. 怎样做芹菜肉馅饼好吃
芹菜火腿肠馅饼好吃。芹菜火腿肠馅饼生产过程处理尤其简单，吃起来特别的美味芹菜火腿肠馅饼与馅料的混合让里面的营养元素充分的得到释放。芹菜火腿肠馅饼做法的创新优于传统的好吃很多。芹菜火腿肠馅饼通过一定的工序生产解决，尤为适合老年人和孩童。芹菜火腿肠馅饼对着通常的食材做起来更加的简单，吃起来尤为香。
3. 怎样做芹菜肉馅包饺子
芹菜包饺子，要配肉馅才好吃，香芹摘洗干净备用。
2. 猪肉加少许酱油剁碎，酱油会让肉馅更入味，再加点蚝油提鲜。
3.用筷子朝着一个方向搅，这样搅好的肉馅才劲道，静置30分钟左右让肉更进一步入味. 葱，姜切末，香芹切碎，葱，姜加入香芹里，虾仁切小块，再加入入味的肉馅，加入油，盐，鸡精，调好味。
4.面粉加入凉水，揉成面团，稍硬一点，再醒发20分钟左右，这时面会变得软硬适中，搓条，分成小剂子，擀成圆包好水饺。
5.下锅煮熟就可以上桌啦，香芹味道比一般的芹菜味道要更鲜，更好，营养也更赞。
4. 怎样做芹菜肉馅饺子
主料：新鲜牛肉500克、面粉500克、毛芹菜400克
辅料：熟菜籽油油、盐、花椒粒适量、和面水250克、蚝油20克、鸡精2克、姜20克、大葱或者香葱50克
2.把面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟，把葱洗净切末，姜切末
3把花椒粒洗洗，用温水泡泡出味道以后，过滤花椒水
4.把牛肉剁成肉泥，也可以直接用绞肉机绞成肉泥，加一些牛肥油一起剁比较好，也可以选择牛前腿做馅，香浓好吃
5.倒出肉泥加花椒水，顺时针搅拌均匀，就是朝一个方向搅拌上劲以后
6.加生抽、姜末、香葱末、鸡精拌均匀
7.腌制一会入味，这样好入味味道好
8.加芹菜丁丁拌均匀
9.加盐拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，这样芹菜丁吸收了牛肉的和调味品的味道，又用油裹住了，味道超级好
10.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
11.擀成中间厚，边边薄的小饺子皮
12.加上肉馅，不能加的太多，8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮
13.包成饺子形状
5. 如何做芹菜肉馅
第一步：准备好芹菜、猪肉、还有一些调味料，将芹菜叶子去掉，将芹菜杆放在水中洗净，叶子也做汤，芹菜杆捞出控水切段。
第二步：锅中加入足量清水，烧开后，将芹菜段放入锅中，加入一些食盐和食用油，焯水处理。焯水后等芹菜凉下来了，将芹菜切成碎末，再用手将芹菜中的水分挤掉。
第三步：猪肉冲洗干净，剁成肉馅。和芹菜放在一起，加入一些葱姜末，再加入一些食盐、生抽、老抽、熟油，朝着一个方向搅拌均匀，猪肉芹菜馅就做好了。
做好芹菜馅饺子，需要注意这些：
第一：芹菜要下锅焯水，焯水的时候加入食盐和食用油，芹菜会更加翠绿入味。并且要将芹菜的水分挤掉，这么做芹菜馅饺子就不会出水了！这一步非常重要，就是刚说的多加一步！
第二：芹菜做馅的时候，不要用芹菜叶，只用芹菜杆，口感才是最好的。
6. 怎样做芹菜肉馅饼
冷冻牛肉馅饼生胚做法跟新鲜生胚做法一致。
买来的牛肉馅饼生坯要放冰箱冷冻，可以保存半个月或者一个月吧；吃的时候哪出一顿的量，可以用不粘锅煎也可以用烤箱烤；用不粘锅煎时，注意小火，锅中倒入少量食用油，放入生胚，煎至两面金光，出锅装盘即可食用；用烤箱时，可在烤盘上放锡纸，锡纸上涂抹少许食用油，170℃烘烤至金光即可；用不粘锅煎出来的牛肉馅饼更软糯一点，用烤箱烤出来的更酥脆一点，只要饼皮做的好吃，怎么料理都好吃。
7. 芹菜肉馅儿的做法
所需食材：猪肉250克，芹菜 500克，生姜1小块，大葱1根，生抽4勺，老抽1勺，鸡蛋 1颗，五香粉和十三香各适量，鸡精适量，耗油2勺。
制作方法：
第一步：将芹菜（那种大田种的麦芹菜最佳）清净切末，加盐杀出一部分水分，攥干后，加入适量的葱油拌匀待用。将生姜和葱切碎备用。猪肉手工剁碎。
第二步：将猪肉装入盆中，加入姜、葱末，磕入一个鸡蛋，顺着一个方向搅打均匀。
第三步：加入老抽和生抽拌匀，放在一边腌10-15分钟，使其入味。接着加入芹菜末，调入五香粉、十三香、盐、耗油和鸡精拌匀。
第四步：起锅烧热油，将油浇在饺子馅上，快速搅拌均匀即可。接着，按你喜欢的方式包饺子就OK了。