1. 煮面放芹菜叶
原料：面饼 (2个)、芹菜 (2根)、瘦肉 (150克)
凉拌芹菜面做法步骤：
1/瘦肉洗净切丝，调入生抽，料酒，盐搅拌均匀，放一边静置10分钟；水烧开，下入面饼煮软，不要煮的太烂了。
2/芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替；芹菜切长段备用；蒜切碎备用。
3/锅烧热下油，下蒜炒香，倒入肉丝翻炒至肉变色后再倒入芹菜，白糖调味，倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。把汤料分别装入面碗里，加入芹菜叶子，搅拌即可，凉拌芹菜面就做好了。
2. 芹菜叶能煮面条吗
原料：面条、芹菜、猪肉、黄豆芽、胡萝卜、盐、味精、鸡精、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、面条，第一步是上锅蒸半小时！
第2步、准备配菜，黄豆芽，芹菜，肉跟红萝卜丝，肉提前放酱油葱花盐跟味精腌上入味。
第3步、起锅烧油。
第4步、油温大概七分热放肉。
第5步、肉断生放芹菜。
第6步、再加入黄豆芽。
第7步、胡萝卜丝可以最后放。
第8步、炒菜过程中可以放生抽，老抽，盐，味精，鸡精跟水，注意下我的这个汤的颜色，需要酱油色重一点，这样蒸面条才好上色。
第9步、把所有菜都煮熟了以后可以关火备用，等面条蒸好了跟菜还有菜汤搅拌。
第10步、可以用筷子把面条抖抖，条条分明那种，然后放入盆中，面条打底菜铺上面。
第11步、上锅再蒸十五分钟就完成了，非常美味
3. 煮面放芹菜叶好吗
1，买了一大把芹菜
2，首先将芹菜叶片清洗干净，倒入开水锅中汆烫。
3，烫好的叶片放入料理机中，加入适量水，打成泥，过滤后取汁备用。
4，取190克芹菜汁倒入面粉中，加入少许盐增加面粉的筋劲，用筷子拌成絮状。
5，再用手将面粉揉成团，刚开始的时候面团比较粗糙，不要急，盖上盖子醒面10分钟。
6，十分钟后，面粉跟水充分融合了，面团揉起来就很轻松了，揉好的面团表面特别光滑细腻。
7，用手掌将面团稍微压扁，用擀面杖擀成1厘米左右的厚片。
8，将面片切成粗条。
9，盘子里面抹上油，将面条摆进去，用刷子在面条上面刷上油。
10，处理好的面条盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上，让面条充分醒发。
11，醒发了一个晚上，面条的延展性变得非常好，取一根面条，放在案板上，先用手按扁，再将它慢慢拉长，面条边长薄薄的长长的一条。全部都拉好备用。
12，鸡蛋加入少许盐打散，葱切花，芹菜段切成小颗粒状。
13，锅里放入稍微多一点的油，烧热后将蛋液淋进去，一边淋，一边用筷子快速将蛋液搅散，这样煎出来的鸡蛋碎呈一丝丝的，特别漂亮，口感也非常轻盈。
14，鸡蛋丝炒至凝固后，拨弄到一边，倒入芹菜炒至断生。
15，将它们混合起来，加入调味，炒匀后出锅。
16，平底锅多放一些食用油，烧至七八成热，先放入蒜粒爆香，再放入葱花，中小火煸炒至金黄色。（煸炒过程中千万不能用大火，这样会炒焦的。）
17，煸炒好的葱蒜末和葱蒜油可以分别装到容器里，下次面条条，拌凉菜，吃馄饨的时候放一些葱蒜末，再滴几滴葱蒜油提香。（葱蒜末煸至成金黄色味道最好）
18，锅中添水烧开，下入面条，用筷子搅拌一下，盖上锅盖。煮沸后，加入一碗水，再盖上锅盖煮至沸腾。
19，把面条捞入碗中，舀一些面汤，放入适量盐、三汤匙生抽和三~四汤匙陈醋，最后撒上少许煸炒好的葱蒜末、熟芝麻、蒜苗和几滴葱蒜油就可以开吃了。喜欢吃辣的朋友，可以加一些红油辣椒，一碗酸辣可口的酸汤面就做好了。
4. 煮面放芹菜叶点缀
准备的食材：
鲜面条、芹菜、豆芽、姜、蒜、蒜苗、干辣椒
制作步骤：
第一步：准备适量的面条，面条最好选择鲜面条，这样就不用煮，可以直接进行操作了。面条准备好之后，把面条装在盆中，接着在里面加一点油，用筷子搅拌均匀，让面条上蘸一点油，这样能防止面条成坨，让口感更筋道。
第二步：把搅拌好的面条均匀地铺在蒸屉上，在蒸锅中加入适量的清水，等到水烧开以后，继续蒸5、6分钟，把面条蒸熟。在蒸面条的时候，把准备好的芹菜、豆芽、姜、蒜和蒜苗清洗干净，把芹菜的叶子去掉，芹菜杆切成小段备用，把豆芽装在碗中，把姜切成小块，蒜切成末，蒜苗切成小段，干辣椒切成段装在碗中备用。
第三步：在锅中加入适量的油，等到油烧热以后，在锅中加入一颗八角和适量的花椒，再把准备好的姜块，蒜末和干辣椒段倒进锅中翻炒，等到香味炒出来之后，把沥干水分的豆芽倒进锅中翻炒，炒制断生即可；接着把芹菜倒进锅中，翻炒一会儿以后倒入与食材齐平的水，再往里面加入适量的盐、生抽、老抽和十三香进行调味，最后把盖子盖上焖2分钟左右。
第四步：把蒸好的面条放进锅中，把锅中的汤汁浇在面条上，再把盖子盖上继续焖，焖2-3分钟左右，时间到了，用筷子翻拌一下，然后再把盖子盖上焖煮，等到锅中的汤汁快干的时候，把切好的蒜苗放入锅中，继续焖一会儿，等到锅中的水全部煮干了即可出锅。
小贴士：
（1）在蒸面条之前记得加点油搅拌一下，这样面条才不会粘连在一起，才不会成坨，口感也会变得更好。
（2）关于里面所添加的调料，大家一定要掌握好用量，尤其是盐，不要用多了，不然面条会很咸。
（3）如果家中没有新鲜面条，用干面条也是可以的，不过还是要用煮这个方法，要先把面条煮熟，再放在凉白开中过一道，沥干水分之后再下锅焖煮。
5. 煮面放芹菜叶好吃吗
想要芹菜叶榨汁和面做更绿，
要么是多用一些芹菜榨汁，提高芹菜汁浓度，或者是在搅拌时水不要添加过多，以免稀释了芹菜汁接着把芹菜洗净并略晾干，同时将芹菜切成小段放入榨汁机中加适量水一起搅打成汁，然后用过滤网把芹菜汁过滤一遍，除去菜渣，再将芹菜汁静置在一旁等其气泡小时，并往芹菜汁中放入一点盐，之后将芹菜汁倒入高筋面粉中用筷子搅拌均匀，等到面粉成絮状之后就把所有的面粉捏起来团成面团，最后把面团切成块用压面机制成面条即可。
6. 芹菜叶和面做法
1、主料：鲜芹菜2000克。
2、调料：稀甜面酱500克、酱油500克、精盐100克。
3、选用茎粗质嫩、品质优良的大杆芹菜。削去根须，摘去菜叶，用清水洗净，沥干水分，切成长约12-15厘米的段，放入盆内，倒入沸水略浸烫一下，然后控尽水，晾干。
4、取净坛一只，放入面酱、酱油及食盐搅匀(其中酱油须上火烧沸晾凉)，再放入芹菜段，浸入酱汤内，约40-45天后即成。