1. 烧烤蒜蓉茄子怎么烤
1、蒜蓉在做好后装在玻璃瓶里，压紧，旋紧瓶盖，放在阴凉通风处即可长期保存。
2、常见的家庭做的蒜蓉按照上述做法保存时间较短，如果是工厂大批量生产的话，需要对原料进行筛选，并且消毒，最后采用严格的包装方法进行密封，从而达到长期保存的目的。
2. 烧烤蒜蓉茄子怎么烤好吃
工具/原料
茄子 1个
大蒜 半头
洋葱 适量
生抽 半勺
老抽 小半勺
小米辣 适量
孜然 适量
盐+太太乐 适量
方法/步骤
1、茄子洗净，洋葱大蒜洗净，备用。茄子选择一个适中大小胖瘦的就行。
2、提前预热一下烤箱，时间为5分钟，温度为180℃。预热烤箱的时候就可以将一张油纸垫在烤盘上面，在茄子全身都刷上油，备用；再将洋葱跟大蒜切成小丁丁（当然越小越好，我的刀工提升空间很大的~哈哈），备用。
3、烤箱预热完毕之后，就将茄子送进烤箱，时间为10分钟，温度为180℃。这一步是为了先将茄子的水分烤干，烤香。
4、等到茄子烘烤的过程中，咱们可以先制作下酱汁，将切好的大蒜、洋葱放入碗中，加入适量的小米辣、生抽、老抽、孜然、盐、太太乐，全部搅拌均匀。
5、起锅热油，油热后淋在刚刚调好的酱汁上， “滋滋滋” 热油一滚，蒜香扑鼻而来~
6、 “ 叮 ” 时间到，将茄子从烤箱拿出，这时候的茄子表皮是皱皱的，用筷子轻轻拍几下茄子，感觉里面是软软的话就证明OK了，在茄子正中间用剪刀剪开。
7、再将调好的酱汁淋在茄子表面，再次放入烤箱，时间为8分钟，温度为180℃。
8、出炉出炉~蒜香十足，吃起来。
注意事项
茄子注意点看上述步骤哟~
3. 烧烤蒜蓉茄子怎么烤的
准备材料：茄子、蒜、青椒、红椒、洋葱、盐、糖；
步骤 2
茄子对半切开，在剖面切花刀；
步骤 3
烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软；
步骤 4
蒜剁碎，青红椒和洋葱都切成末；
步骤 5
锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出；
步骤 6
加入青红椒末和洋葱末拌匀，再加入盐、糖、耗油、黑胡椒拌匀；
步骤 7
将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟，烤到一半拿出来撒些孜然粉再放回继续烤，烤好后撒上葱末。
4. 烧烤蒜蓉茄子怎么烤才好吃
先准备了4根好看的茄子
茄子一分为二
切好咱们现在给它下锅蒸一下
水开茄子下锅蒸它10分钟
盖盖
利用这个时间咱们切点蒜沫
装碗备用
切点辣椒沫
装碗备用
现在调一下蒜汁
先来一勺盐
来勺鸡粉
海鲜酱油
耗油
搅拌一下
茄子煤气上蒸到8分熟 咱们现在开锅
从中间给它划开
淋上蒜汁
加盖在煤气上再蒸它2分钟
时间到
哎呀 蒜香味真浓啊
淋上蒸鱼豉油
撒上葱花
最后淋上热油
这道美味可口的煤气烤茄子蒜蓉就做好了
希望我的回答对你有帮助
5. 烧烤店蒜蓉茄子的制作方法
食材用料
茄子2个、蒜瓣3-5瓣、剁椒1小勺、葱1棵、醋适量、盐少许、生抽适量、白糖少许、香油几滴、花生油少许
蒜蓉蒸茄子的做法
1.茄子洗净，一切4块，放蒸锅上蒸
2.用筷子一插就透，就好了，大约15-20分钟
3.拿出来用筷子撕成细条，放凉，控出水分
4.葱叶切葱花备用
5.把蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜蓉
6.蒜蓉里放生抽，醋，少许白糖调成料汁
7.倒入放凉的茄条上
8.在上面放入1勺剁椒，撒上葱叶
9.热锅里放少许花生油，烧至7、8成热，淋在茄条上
10.最后滴几滴香油，吃的时候拌均
6. 蒜蓉烤茄子做法烧烤
【秘制万能蒜蓉酱的做法】
食材：蒜头500克，葱4棵，剁椒1汤勺，蚝油3汤勺，食用盐适量，食用油适量，白砂糖2茶勺，味精1茶勺，生抽2汤勺；
制作步骤：
1、先处理食材，把蒜头剥成蒜米，去皮洗干净沥干水分备用，把葱洗干净，葱头切下来备用，葱叶切碎，在放剁椒1汤勺备用；
2、取一个干净的碗，取蚝油3汤勺、白砂糖2茶勺、生抽2汤勺、味精1茶勺备用；
3、把剥好的蒜子和葱头一起放进料理机里打碎；
4、打碎之后把蒜末取出装到碗里；
5、锅里加入适量的食用油，然后放一点点盐和油爆下，倒入三分之二打碎的蒜末，用中小火不断的翻炒，另外三分之一蒜末留着备用；
6、用中小火不断的翻炒，直到蒜末炒成金黄色，这就是所谓的金蒜蓉，也就是熟的蒜末；
7、然后起锅装到盘子里，和刚剩下的三分之一的银蒜蓉，也就生蒜蓉混合，然后趁热倒入刚刚调好的蚝油3汤勺、白砂糖2茶勺、生抽2汤勺、味精1茶勺，还有剁椒1汤勺、葱绿混合一起搅拌均匀即可，秘制万能蒜蓉酱就制作完成。
【蒜蓉酱制作技巧】
1、烧烤店老板：秘制万能蒜蓉酱，秘诀全在这一步，就是指一定要用金蒜蓉和银蒜蓉混合，而且还要按2:1的比例去混合，银蒜蓉多了少了都不行，所以这是制作蒜蓉酱最关键一步；
2、如果没有料理机打蒜蓉，那只能用手工刀切，把蒜子切碎；
3、建议食用盐可以先和油炸下，如果用花生油可以杀菌，同时还能提香；
7. 蒜蓉茄子烧烤怎么做
茄子、青辣椒，花生油、盐、生抽、蚝油、烧烤料、干辣椒、大蒜籽。
1、先把茄子洗净，擦干表面的水分，抹上一层油。
2、烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。
3、烤茄子的时候把料汁准备好，辣椒、大蒜籽洗净切碎段，装入大碗中，撒入烧烤料。
4、泼入一勺热油激出香味，放入盐、生抽、蚝油拌匀。
5、茄子烤好后，对半切开，中间再划几刀，方便入味。
6、将调好的料汁均匀的淋在茄子上，再入烤箱烤10分钟左右即可。
8. 烧烤蒜蓉茄子怎么烤视频
前言 前几天到朋友家吃饭，朋友做了一份烤茄子，特别的好吃。回家便自己动手，用电饼铛做了这份香喷喷的蒜蓉烤茄子，味道鲜美，蒜香味十足，好吃！ 材料 主料：茄子2个； 辅料：油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量、鸡精适量 蒜蓉烤茄子
1 茄子洗净，去把
2 对半剖开
3 划几下
4 蒜瓣捣碎
5 放盐、蚝油、鸡精，拌匀
6 电饼铛预热，倒少许油，摆入茄子
7 浇上调好的蒜蓉
8 盖盖烤熟即可
9 出锅 小贴士 1、可以根据个人口味来调蒜蓉。 2、烤的时候，上盘事先要刷一层油，烤的时候不沾蒜蓉。
9. 如何烤蒜蓉茄子
用料：蒜头1碗、小米辣1碗、姜2片、生抽1勺、蚝油1小勺、盐适量
步骤：1.小米辣剁碎，千万注意，戴手套or手不碰已经切了的辣椒2.蒜头剁碎，姜也剁碎（接着用砧板，所以有一点点辣椒混入）3.倒一碗油，加入一半蒜末中小火炒香4.加入所有辣椒5.翻炒均匀6.辣椒炒干些水分有些变小，加入剩下的蒜末7.时不时翻动一下，小火等待油温上升8.加入生抽9.加入蚝油10.成品啦！
10. 烧烤烤茄子的蒜蓉怎么做
茄子是人们餐桌上常见的食物，其含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物，及钙，铁，磷等营养物质。其具，清热解毒，抗衰老，保护心血管，降血压等功效。
茄子有很多种做法，可热炒，可凉拌，因其营养丰富，价格合理，简单易学，好吃而深受人们的喜爱，下面我就来和大家分享一下蒜泥茄子的做法，希望你们能喜欢。
1：取新鲜的茄子500g，用清水洗干净，然后再去除其外皮后备用。也可以不用去皮，可根据个人的爱好。
2：取大蒜头少许，用蒜臼子捣碎成蒜泥备用。
3：取新鲜的黄红彩椒，用清水洗干净后切成小粒香菜少许切成末备用。
4：把捣碎的蒜泥放入到一个小碗里，加入盐3g.白糖2g.白醋2g，鸡汁2g.耗油3g，一品鲜酱油3g，香油少许，辣椒油少许，調制成料汁，然后再放入切好的黄红彩椒末，备用。
5：把茄子放到蒸锅里蒸熟，然后再让其自然凉，再用手撕成小条，放到一个窝盘中。
6：把調制好的料汁浇在茄子上，吃的时候拌开拌均匀后就做好了。
蒜香浓郁的蒜泥茄子做好了，喜欢的朋友可以关注我的头条号，也可以互信交流讨。，求点赞和关注，谢谢你们的观看，再见！