1. 大茄子怎么蒸熟
重新蒸
茄子中含有一种有毒物质茄碱，如果没有完全熟透的话，少量进食也还是可以的，100克紫茄子中茄碱约有61毫克，当人体摄入200毫克茄碱后15分钟左右就有可能产生轻微中毒症状，摄入300毫克以上很可能会产生严重中毒症状，因此如果茄子没有完全熟透的话，少量吃还是可以的。
2. 茄子怎么蒸熟了
准备食材：茄子+豆豉+姜蒜末+青红椒。 把茄子切段，放入清水中，加入白醋和食盐少许浸泡；青红椒切丁。
把茄子沥干水分，码到盘子里，青红辣椒丁铺上面。
锅热油，放入豆豉+姜蒜末爆香，淋入到茄子上面。
调味：撒入食盐少许+鸡精少许+生抽半勺，放到蒸锅里面蒸30分钟。
3. 茄子怎么蒸熟得快
南瓜是我们在生活中常吃的一款比较有营养丰富的蔬菜，含有胡萝卜素，维生素A等，那南瓜蒸煮哪种熟快呢？
这就要看我们选择锅具了，
如果是高压锅蒸5-8分钟熟了，高压锅的压力比较大，易熟！
如果是锅煮的，时间在于15分钟左右，南瓜的皮比较厚点，所以煮的久一点。
我自己做南瓜时比较喜欢用高压锅蒸。
4. 大茄子怎么蒸熟的快
1、茄子用盐洗净后，切去不规则头尾，切成两段。
2、然后把茄子全部切成小条。
3、切好的茄子码在盘子里。
4、锅中烧开水，放入茄子，隔水蒸10分钟(量多的话多蒸几分钟)。
5、大蒜拍成蓉，小米椒切小粒，香菜切碎备用。
6、蒸熟的茄子取出，凉却备用。
7、锅中倒适量的油。
8、把大蒜和小米椒放进去爆香。
9、然后放入白糖，白胡椒粉和生抽。
10、炒出香味。
11、接着把蒸茄子盘子里面蒸出来的水倒入。
12、加盐。
13、再加少许陈醋。
14、如果汤汁多的话就开大火收汁。
15、关火后淋上少许芝麻油。
16、把切碎的香菜放在茄子上。
17、把料汁淋在茄子上，再撒上熟白芝麻即可。
5. 茄子如何蒸熟
1茄子切成条，不要太粗。
2撒面，少量多次，到面被茄子吸收，不粘干干的。
3醒五分钟，然后茄子又是湿湿的，然后再撒面。再醒五分钟。
4茄子又湿了，然后再撒面。行了，冷水开火等水开。
5水开看茄子状态，如果茄子是湿的，再撒面等茄子干了再上锅蒸，一般蒸二十分钟就熟了。
6祘捣成蒜泥，泼点热花椒油，放点生抽，老陈醋喜欢吃辣椒的放点辣椒油跟茄子拌匀就可以吃了。
6. 茄子怎么蒸熟好吃
茄子是很好吃的一种蔬菜。我们可以把它晒成茄子干儿，等到冬天的时候用来炒肉。晒茄子干的时候，我们不用去蒸熟，首先把茄子洗干净，沥干水分。切成片儿，切的时候要稍微厚一点儿。，厚一点儿的片儿，吃起来会比较有嚼劲儿。
准备一个无油的锅。烧一锅开水。把切好的茄子倒入开水中。再加一点食盐。加入食盐是为了让茄子的水分更好的脱水。快速的翻动让它受热均匀。不要煮熟了。烫软了就可以了。
然后把茄子捞出来。均匀的铺在晒架上。
太阳大的时候，基本上一天就可以晒干。
如果太阳不是特别大，我们最好是给它翻个面儿，让它两面都能接触到阳光，这样也就干的快一些。
晒好的茄子干儿，用密封袋装起来放进柜子里。可以放一年都不会坏。
7. 茄子怎么蒸熟得快好吃
将茄子切薄皮，使用大火炒，这样茄子会熟的快。炒茄子具体做法如下：
准备材料：茄子 460克、红椒 1个、小米椒 适量、盐 适量、生抽 适量、十三香 适量。
1、首先把茄子用清水洗干净，切成条。
2、用刀将茄子条切成薄片。
3、茄子薄皮放入清水中浸泡2小时。
4、用刀将辣椒切丁，蒜切碎。
5、锅内放油，开大火加热，放入辣椒和蒜，快速翻炒。
6、往锅内倒入茄子薄片和盐，翻炒均匀。
7、翻炒均匀后往锅内加入生抽，十三香，用铲子翻炒5分钟。
8、时间到后盛出，这样炒茄子就已经完成了。
8. 大茄子怎么蒸好吃
茄子夹肉的做法1.茄子切片，两片之间不要切断2.洗净沥干水分3.肉糜加盐、葱花、鸡蛋搅拌均匀4.两片茄子之间加入肉糜，不要太多5.碗里放点生粉，加水调成糊状6.夹好肉的茄子沾上调好的生粉7.放油锅里炸8.炸好的茄子盛在碗里9.等全部炸好后倒回锅里，加水、酱油煮10.加糖11.放点耗油12.青椒洗净切块13.放入青椒，翻炒均匀即可
9. 大茄子怎么蒸熟得快
先将大鹅处理干净后焯水，放入高压锅上气半小时后即可
10. 长茄子蒸熟了再怎么弄好吃
用水煮一下比较脆 ,注:只需滚一下,不要太熟接下来放猪油,在放肉片,豆腐干,炒熟后,放花菜!最后加入盐,老酒,味精,和少许糖!特别香哦!也可不放糖,放糖只是为了那些受不了一点点苦的同志!即使放也只能放少许,不然回有腻味