1. 茄子吃油吗？
吃油的。因为茄子具有吸油性，所以炒茄子时会吃油。
2. 茄子为什么这么吃油？
这主要是因为茄子的内部结构就像海绵组织，它的间隙是毛细管所组成的，茄子遇到高油温的时候，毛细管就会破裂水分蒸发使茄子软榻下来，这时候的油脂就会被吸入到茄子内部，想要茄子不吸油就要想法破坏茄子的毛细管，使其先脱去水分萎缩下去，或者是想办法隔绝其与油脂的接触，再下入油脂中也就失去了吸油的特性，简单说就是脱水或者封口。
3. 常吃油炸的茄子能减肥吗？
茄子本身是营养价值很高的食物，有着抗衰老清热解毒的效果。但是吃油炸的食物是不可能减肥的，食入过多的油腻会增加脂肪堆积导致肥胖，对身体也是不好的。所以油炸茄子是不可能起到减肥效果的。减肥期间需要吃清淡的食物，但是也要富有营养。注意均衡饮食，避免摄入油腻、辛辣刺激性的食物。
4. 冷吃油和热吃油的区别？
一、【热锅冷油】
热锅冷油：锅放入点油烧热，润锅后倒出，再放入适量冷油，马上投入原料煸炒或滑油的一种做法。
适合炒制蛋白质含量较丰富的肉类食材，如用淀粉或蛋清上过浆的肉类食材。原料投入温油中，遇热后有瞬间的缓冲，可迅速将原料煸散或滑散，原料表面的蛋白质逐渐变热，便于舒展伸开，使原料受热充分均匀，松散爽脆，质嫩不绵，成菜形色漂亮，另外，锅底热量高，油脂温度低 ，原料放入油内后，随着油温的不断增高能产生一股上推力，可使原料迅速上浮，不易粘锅，能有效防止原料破碎。
二、【冷锅冷油】
冷锅冷油：适合煸炒香料或慢火升温的食材，需要油温逐渐从低到高，更好地激发出材料的香气。冷锅冷油在中餐中使用的相对较少，但也并非没有，比如炸虾片，虾片的膨胀点很低，很容易炸糊，最好是冷油下锅后再开火，随着油温的提升虾片会逐渐膨胀。还有煎又嫩又滑的糖心蛋，也需要冷油下锅，不然，蛋白就焦了！此外还有炸花生米等等就不一一列举了。当然，也有一些崇尚健康的朋友，纯粹就是为了避免油烟和高温致癌选择使用冷锅冷油。
三、【热锅热油】
热锅热油：其实是咱老百姓家庭中最常用的方式，这种方式适用的场合更多，特别适合油爆、爆炒、红烧、等方式，利用油温、锅温持续将食材加热成熟。油温又分为了三成、五成、七成、等，以适用于不同菜肴的需求。
这里特别说说炸鱼，油温一定要高，低油温是很难将鱼炸好的。
5. 丝瓜吃油嘛？
丝瓜是吃油的。经常做饭的人都会知道的。如果用丝瓜炒菜的时候，首先把丝瓜皮去掉，然后再把丝瓜切成片状，把烧好的锅里放入适量的油，把油烧至七八成热的时候，这时把切好的丝瓜放进锅里云用铲子进行翻炒，这时候你就会发现锅里的油很快就被丝瓜吸掉的。
6. 蘑菇吃油吗？
蘑菇不太吃油，因为蘑菇本身水份挺多的，所以炒的时候不需要放太多油
7. 蚯蚓吃油吗？
蚯蚓肯定是不会吃油的。蚯蚓能吃的东西范围非常的光，一般来说只要是无毒的有机质及其降解物，蚯蚓就能吃下去，这种古老的动物没有眼珠或是手脚，结构单一简单，但数量庞大，起着重要的土壤净化、降解的工作，且食量很大，尤其喜欢腐殖物质。
8. 吃油的鱼？
油性鱼也被称为脂肪鱼，通常是指那些脂肪或油分布在整个肉体中而不是像白肉鱼类那样仅分布在肝脏的鱼类。
油性鱼的热量和脂肪比普通白肉鱼稍高，但这种脂肪是人体必不可少的有益脂肪，鱼油包含两种脂肪酸，二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），被认为有益于大脑和心血管系统，并保护我们免受某些疾病的侵害。美国心脏协会（AHA）建议每周食用两次油性鱼。
9. 牛吃油吗？
牛吃油
喂动物油使牛毛发亮
有的用猪油喂
不少养牛户还用饭店的泔水喂牛
10. 螃蟹吃油吗？
吃油的，因为螃蟹的骨头比较多。不用油会变得很干，没有光则，鲜度不够，吃油可以看起来特别新鲜，颜色好看，身体感觉饱满的