1. 咸鱼蒸茄子大全图片
主料：
咸鲅鱼一条
辅料：
葱适量
姜适量
红辣椒适量
配料：
料酒适量
生抽适量
做法：
1. 主料：咸鲅鱼一条。
2. 辅料：料酒、生抽、葱、姜。
3. 把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时。
4. 把葱姜切碎备用。
5. 将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。将其拌匀。
6. 放入蒸锅中，蒸20分钟。
7. 取出后装盘，放红辣椒点缀，即可食用
2. 咸鱼蒸茄子的做法大全
步骤 1
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洗好的茄子去蒂，切成两段放锅里蒸熟（筷子就轻松戳进去就算熟了，表皮会皱巴巴的）
步骤 2
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万能酱汁： 1、准备蒜末，小米椒，放碗里+白糖+生抽+蚝油+孜然粉（没有也无所谓） 2、锅里热油，倒入酱料碗里，搅拌均匀
步骤 3
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把蒸好的茄子对半切开，把万能酱汁淋上去就能吃啦！ 有葱花的可以撒点上去装饰，真是美味又健康