一、蘑菇炖肉粉条做法大全？
准备材料：
平菇半斤、五花肉适量、红薯粉条一小把、葱姜适量、盐少许、花椒几颗、植物油少许、香菜一颗。
操作过程：
第一步 平菇洗干净，撕成小片，装盘备用，注意这个平菇只要用手撕一下就可以了，不要用刀切；
第二步 五花肉洗干净切成薄片，装盘备用；
第三步 小葱和老姜分别切好备用；
第四步 炒锅上火，加入适量植物油，油温五成热的时候倒入花椒、葱姜片煸炒出香味；
第五步 葱姜炒出香味后加入五花肉片煸炒一会儿，要炒到出油；
第六步 五花肉炒出油后，倒入平菇煸炒几下，然后加入少许白开水；
第七步 大火烧开后，倒入泡好的粉条，大火煮沸后转小火炖十分钟，然后加入少许盐、适量鸡精（也可以不放，平菇本身味道也很鲜），关火出锅。
二、茄子土豆蘑菇粉条炖肉做法？
先把各种食材洗净，肉和土豆先下锅炖，快熟了再加茄子炖几分钟，最后加入发好的粉条。
三、干煸粉条炖肉的做法？
材料
猪肉400克，红薯粉条150克，京葱1根，八角2颗，冰糖8克，姜片3片。
调味料
生抽2大匙，盐1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙。
做法
1.首先在锅内烧一些开水，放入切块的猪肉氽烫至水开看之后，捞起来把它洗净，沥干水。
2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。
3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。
5.然后再加入清水1200ml左右及所有的调味料，加盖大火煮开后，转小火炖约60分钟就行。
6.煮至中途，把葱段和姜片捞起。
7.粉条提前用温水浸泡至软。
8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。
9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。
10.最后看到粉条软化了就开大火收一下汤汁，切记收浓稠就行不用收太干。
四、干蘑菇粉条炖肉的做法？
1，150克干蘑茹用热水泡软，加少许白醋和食盐泡的会快软
2，红薯粉条150克用温水泡一下
3，一斤猪五花肉，切成一厘米的厚片，放入冷水锅中，锅开后，撇去浮未，肉发白后关火捞出过一下凉水
4，锅中加30克花生油，放入20克冰糖，待冰糖化开起泡了把肉放进去翻炒，使每片肉都沾上糖色，加入一勺生抽，一个八角，一片香叶，两片去皮生姜，加热水掩住肉，中火燉至肉熟，这时再加入2小勺食盐，同时把泡好的干香茹切片放入，粉条也放入。中火再燉15分钟左右，香茹、粉条入味就好了。
五、丝瓜茄子粉条做法大全？
主料
丝瓜1条，腊肠1根，茄子一个，粉丝一把
辅料
蒜头几瓣，葱1根
调料
豆瓣酱1匙，盐1匙尖，生抽1.5匙，糖0.5匙，芡汁1/3碗
1. 粉丝泡发
2. 丝瓜削皮洗干净，斜切。
3. 茄子切块
4. 蒜头剁碎。
5. 腊肠斜着切片。
6. 豆瓣酱，任意牌子。郫县豆瓣酱最好。
7. 切好的丝瓜和茄子摆盘。
8. 腊肠摆在丝瓜和茄子上。
9. 再把泡好的粉丝放在中间。如果希望粉丝在这一步好摆放的话，可以先把粉丝烫一下，
10. 葱切碎。
11. 热锅热油爆香蒜泥。
12. 倒豆瓣酱，糖，盐，生抽。炒均匀。
13. 倒芡汁。
14. 小火翻炒均匀，把炒好的酱汁淋在粉丝上。
15. 蒸锅里加足够的水，把丝瓜放在蒸笼里。盖盖，大火煮开后继续蒸6-8分钟，最后一分钟快速开盖，撒葱花，盖盖继续蒸到时间。
六、干龙眼炖肉的做法大全？
1.将牛肉洗净，入开水中氽一下，捞出，控水；
2.牛肉切成厚约2厘米的片；
3.山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入大盅内；
4.炒锅置火上，下食用油，加入牛肉片爆炒，入黄酒炒匀后放入大盅内；
5.姜切片、葱切段放在牛肉上面；
6.炒锅置火上，加入开水、盐、黄酒，水开后放入大盅内；
7.大盅加盖，入蒸笼内蒸至软烂，取出姜、葱即可。
七、土豆炖肉粉条的最简单做法大全？
用料
土豆
2个猪肉 200克粉条 小半把葱 半根蒜 2瓣姜 3片味极鲜 2-3勺鸡精 半勺盐 1勺八角 1个花椒 5粒白糖 1勺米醋 1勺干辣椒 3个蚝油 1勺
土豆猪肉炖粉条的做法步骤
步骤 1
粉条提前半小时泡水中。
步骤 2
准备葱花、姜片、蒜片备用。
步骤 3
土豆去皮后洗净切小块，用水冲洗掉淀粉。
步骤 4
一小块猪肉切块备用。
步骤 5
锅内热油，放入5粒花椒、1个八角，放入切好的猪肉，煸至表面变白，放入干辣椒、葱花、姜片、蒜片爆香。
步骤 6
放入土豆块，翻炒均匀，倒入3勺味极鲜、1小勺盐、半勺鸡精、1勺蚝油、1勺糖调味。
步骤 7
翻炒均匀后放入泡好的粉条。
步骤 8
锅内加入适量热水（最好是开水），中火煮开，盖上盖子转小火焖10-12分钟左右，收一收汁。
步骤 9
加入蒜片，喜欢吃酸的朋友可以加1勺米醋，翻炒均匀，爆出蒜香味。
步骤 10
土豆变软，收汁完成后即可出锅啦。
八、粉条炖白菜茄子做法大全？
用料
圆茄子 一个、豆角 一斤、白菜 随意、熟肉 半斤、细粉条 适量、大葱 适量、豆瓣酱 若干、盐适量、鸡粉适量、耗油适量、生抽适量、老抽 若干
做法步骤
步骤 1
白菜切块，豆角切段，茄子切块，熟肉切块，随你喜好想切啥样都成，视心情而定，炒锅上火，倒底油，当油6成热时将肉块及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将豆角，白菜，茄子放入锅内翻炒，加入调料，试口味尝尝咸淡，后加水没过食材开大火。
步骤 2
待开锅后加入粉条，大火烧开转中小火，炖二十分钟左右，视自家粉条情况，瞅瞅是否软烂入味。
步骤 3
盖上锅盖焖至粉条变软，并吸足了汤汁的味道；后关火，点几滴香油即可出锅。
九、干芋头粉条的做法大全？
主料
芋头10个，
猪肉适量，
粉条1把，
辅料
油适量，
盐适量，
葱适量，
酱油1勺，
1. 芋头去皮洗净切片。
2. 葱切葱花。
3. 猪肉切片。
4. 锅里油热加入猪肉煸炒。
5. 加入葱花炒香。
6. 加入芋头翻炒。
7. 加入酱油翻炒均匀。
8. 加入适量水，放入粉条炖煮至汤汁浓稠，加入盐炒匀即可。
十、干煎粉条的做法大全？
主料
小米500克
辅料
豆腐300克粉条（干）100克韭菜150克花生油35克葱2.5克姜2.5克食盐5克
步骤1 小米用水泡透，磨成糊，用鏊子推成7个煎饼
步骤2 豆腐、粉条剁碎，韭菜切碎。炒锅内加花生油25克烧热，加入葱末、姜末炸出香味，放入豆腐煸炒1分钟，再放入粉条、精盐继续拌炒至熟，盛出晾凉，放入韭菜拌成馅
步骤3 把煎饼铺平，将馅100克推成长方形，四边折向内，包成方形。
步骤4 鏊子抹花生油10克，将已填馅的煎饼包口朝下烙约1.5分钟，使其挺身，翻过来再烙1分钟，烙至发黄时，再对拆成长方形，翻两次烙至深黄色时即成
烹饪技巧
1、豆腐、粉条要煮透剁碎；
2、烙制时要用小火，不宜用旺火，以免烧焦