一、猪肉茄子木耳饺子做法大全？
猪肉500克，大长茄子一个，木耳50克，葱1克切葱花，姜3片切末，盐适量，花椒粉一小勺，老抽一勺，香醋一小勺，鸡蛋一个。
做法：
第一步，准备一个大茄子，洗干净后去皮，擦成细丝，用刀再切碎一点，放入碗中，加少许盐腌6分钟，杀一下茄子的水分。泡好的木耳切成丁。
第二步，肉馅剁好，加入葱末、姜末，再加一勺盐、一勺花椒粉、适量的老抽、一勺香醋，搅拌上劲
第三步，杀好水的茄子倒到纱布上，挤干净水分
第四步，把茄子、木耳加到肉馅里，再打入一个鸡蛋，再次搅至肉馅上劲就可以了
第五步，开包！
二、茄子木耳洋葱炒菜做法大全？
用料
茄子 500克
胡萝卜 1根
木耳 50克
洋葱 1/2个
盐 一茶勺
葱花 10克
蒜 3瓣
姜末 10克
醋 3勺
东古酱油 2勺
水 五汤勺
糖 5克
豆瓣酱 1勺
淀粉 1勺
番茄酱 1勺
老抽 1/2勺
做法步骤
1、准备胡萝卜丝 木耳丝 洋葱丝。茄子切条 泡在清水中。
2、葱姜蒜切末
3、碗中放入1勺番茄酱 1勺白糖 2勺东古酱油 1/2勺老抽
4、加入3勺陈醋
5、倒入调好的淀粉水 搅拌均匀备用。
6、炒锅烧热放油 下肥肉条炒出油脂 放入控干水的茄条，翻炒使茄条受热均匀 撒少许盐 盖上锅盖焖3分钟。焖出茄条的水分 然后盛出备用。
7、锅内留底油 下葱姜蒜末爆香。放入1勺豆瓣酱炒出红油 下入配菜翻炒至断生。放入茄条。
8、茄条入锅翻炒均匀 倒入调好的碗汁。
9、大火收汁至汤汁浓稠 食材均匀挂汁
10、盛出装盘。
三、凉拌木耳番茄的做法？
木耳提前泡发，洗干净。
步骤2
番茄调木耳_的做法步骤：2
生菜摘洗干净。
步骤3
番茄调木耳_的做法步骤：3
烧锅烧开水后将木耳焯熟盛出。
步骤4
番茄调木耳_的做法步骤：4
生菜本来生吃，但我也在开水中迅速的过了一下水，这样拌的时候容易还卫生。
步骤5
番茄调木耳_的做法步骤：5
西红柿用开水烫一下。
步骤6
番茄调木耳_的做法步骤：6
扒皮。
步骤7
番茄调木耳_的做法步骤：7
切成小丁。
步骤8
番茄调木耳_的做法步骤：8
焯好的木耳和生菜放在一起，撒上适量盐，倒入香油。
步骤9
番茄调木耳_的做法步骤：9
锅烧热，直接导入西红柿丁，翻炒。
步骤10
番茄调木耳_的做法步骤：10
一直炒成番茄酱。
步骤11
番茄调木耳_的做法步骤：11
超好的番茄酱浇在拌好的木耳和生菜上拌匀即可。
四、茄子番茄炒木耳怎么做？
用料 茄子 1根 番茄 1个 木耳 30g 葱蒜 少许 盐 色拉油 茄子番茄炒木耳的做法 茄子，番茄洗净切块，木耳泡好后洗净去蒂 热锅烧油，下葱蒜煸香，下茄子块，炒到茄子吸油后开始吐油 加入番茄翻炒1分钟，加入木耳炒2分钟，加盐翻炒30秒，起锅
五、茄子炖木耳的做法？
主料：大圆茄子一个，番茄一个，羊角尖辣椒2个，八朵木耳一小袋
辅料：葱适量，姜末适量，蒜末适量，生粉适量，花生油适量，糖适量，麻油几滴，盐适量，酱油适量
1.取一袋八朵木耳。
2.放入清水中浸泡。
3.中途换2-3次清水，将木耳泡发好。
4.木耳表面光滑，无沙无根。
5.准备适量的葱姜蒜末，平时炒菜的量就可以。
6.将番茄和羊角辣椒切成滚刀块备用。
7.一个大的圆茄，分成4块。
8.取其中一块，平放在案板上后。分成三份。
9.中间用刀斜切开就可以了。
10.全部的茄子切块后，调适量的水淀粉，将每块茄子上都均匀包裹。
11.炒锅中加适量的花生油，炸制茄子块。
12.茄块炸至金黄后，捞起控油。
13.所有材料准备好后放在炒锅边，开炒。
14.炒锅中放适量花生油，油热后放入葱姜末爆香。
15.把青椒块和木耳放入锅中煸炒。
16.加入茄子块和番茄块一同炒制，这时可以加适量的咸盐和酱油进行调味。
17.出锅前加入蒜末、一点点白砂糖、几滴麻油，不要多放哦，有几滴就可以了。
18.快速翻炒后出锅装盘就好了。
六、木耳青椒茄子的做法？
步骤/方式1
第1步、所需食材准备就绪，木耳提前浸泡好。
步骤/方式2
第2步、小木耳与开水锅中汆烫一下捞出。
步骤/方式3
第3步、葱姜蒜和青椒改刀
步骤/方式4
第4步、茄子切块拌入面粉，拌均匀即可。
步骤/方式5
第5步、锅中入油烧热倒入茄子炸制上色捞出控油。
步骤/方式6
第6步、锅中另入油烧热葱姜蒜爆香
步骤/方式7
第7步、放入青椒和木耳翻炒
步骤/方式8
第8步、加入炸好的茄块继续翻炒
步骤/方式9
第9步、放入一勺豆瓣酱，少许五香粉炒匀。
步骤/方式10
第10步、淋入酱油提味
步骤/方式11
第11步、盐根据自己口味选择，酱油和豆瓣酱的咸度刚刚好。
步骤/方式12
第12步、家常下饭菜，美味又方便。
七、茄子洋葱木耳的做法？
用料
茄子 500克
胡萝卜 1根
木耳 50克
洋葱 1/2个
盐 一茶勺
葱花 10克
蒜 3瓣
姜末 10克
醋 3勺
东古酱油 2勺
水 五汤勺
糖 5克
豆瓣酱 1勺
淀粉 1勺
番茄酱 1勺
老抽 1/2勺
做法步骤
1、准备胡萝卜丝 木耳丝 洋葱丝。茄子切条 泡在清水中。
2、葱姜蒜切末
3、碗中放入1勺番茄酱 1勺白糖 2勺东古酱油 1/2勺老抽
4、加入3勺陈醋
5、倒入调好的淀粉水 搅拌均匀备用。
6、炒锅烧热放油 下肥肉条炒出油脂 放入控干水的茄条，翻炒使茄条受热均匀 撒少许盐 盖上锅盖焖3分钟。焖出茄条的水分 然后盛出备用。
7、锅内留底油 下葱姜蒜末爆香。放入1勺豆瓣酱炒出红油 下入配菜翻炒至断生。放入茄条。
8、茄条入锅翻炒均匀 倒入调好的碗汁。
9、大火收汁至汤汁浓稠 食材均匀挂汁
10、盛出装盘。
八、腐竹茄子木耳的做法？
首先，先把腐竹和木耳用水泡发，泡腐竹和木耳的时候，要用冷水，一定要吃之前先把腐竹和木耳发好，然后把茄子洗干净，切好备用，再切一些葱花，姜，小米辣，蒜末，之后把腐竹改刀，锅里放好油，先把准备好的佐料放到油锅里炒，之后倒进腐竹和木耳翻炒，之后再把茄子倒进去，茄子一定要炒熟，因为茄子不炒熟是有毒的，炒软后放盐放鸡精，然后出锅就可以吃了。
九、茄子木耳炒蛋的做法？
食材：青茄子一1个，木耳5克，鸡蛋3个，青红辣椒各半个。葱姜蒜适量。
做法：
木耳冷水泡发好后洗净。茄子切成两公分左右长粗段。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。青红辣椒切成细丝。大葱切段，姜蒜切片。
起锅热油，放入鸡蛋液，用筷子快速搅成鸡蛋块盛出。锅中放油烧热，葱姜蒜爆香后，倒入茄子，干炒三分钟，茄条炒软后加入木耳和青红辣椒丝，继续翻炒一分钟，倒入炒好的鸡蛋，加适量精盐、白糖、生抽、十三香、料酒、鸡精，翻炒两三下关火出锅。
十、木耳烧茄子的做法？
主料
大圆茄子一个，番茄一个，羊角尖辣椒2个，八朵木耳一小袋
辅料
葱适量，姜末适量，蒜末适量，生粉适量，花生油适量，糖适量，麻油几滴，盐适量，酱油适量
做法步骤：
1. 取一袋八朵木耳，正好是一顿的量。
2. 放入清水中浸泡。
3. 中途换2-3次清水，将木耳泡发好。
4. 木耳表面光滑，无沙无根。
5. 准备适量的葱姜蒜末，平时炒菜的量就可以。
6. 将番茄和羊角辣椒切成滚刀块备用。
7. 一个大的圆茄，分成4块。
8. 取其中一块，平放在案板上后。分成三份。
9. 中间用刀斜切开就可以了。
10. 全部的茄子切块后，调适量的水淀粉，将每块茄子上都均匀包裹。
11. 炒锅中加适量的花生油，炸制茄子块。
12. 茄块炸至金黄后，捞起控油。
13. 所有材料准备好后放在炒锅边，开炒。
14. 炒锅中放适量花生油，油热后放入葱姜末爆香。
15. 把青椒块和木耳放入锅中煸炒。
16. 加入茄子块和番茄块一同炒制，这时可以加适量的咸盐和酱油进行调味。
17. 出锅前加入蒜末、一点点白砂糖、几滴麻油，不要多放哦，有几滴就可以了。
18. 快速翻炒后出锅装盘，一道美味的传家菜就好了。