一、茄子炖胡萝卜的做法大全家常菜？
豇豆 200克、茄子 1个、胡萝卜 30克、猪肉 30克、葱 5克、姜 3克、花生油 1勺、精盐 2匙、味精 0.2匙、一品鲜酱油 0.5勺
烹饪步骤：
1.准备原材料鸡豇豆、茄子、胡萝卜、猪肉
2.豇豆洗净沥干水分切成小段
3.茄子切成略宽的条状
4.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入切好的猪肉条
5.猪肉条中加热适量一品鲜酱油一起翻炒更加入味
6.放入豇豆大火炒至豇豆变色断生
7.放入茄子和胡萝卜一起翻炒至微微变软
8.添加适量清水或高汤大火炖起来
9.汤汁炖到一半的时候放入盐和味精调味继续改中小火炖
10.豇豆和茄子炖至软烂汤汁也不时即可出锅享用
11.鲜美可口的豇豆炖茄子装入盘中就大功告成了
12.搭配一碗米饭、玉米、炸虾一起吃味道棒极了
13.炖菜吃起来更加入味感觉超级费大米饭哦嘿嘿
14.豇豆和茄子入口软嫩香浓回味无穷
15.超级丰盛的早餐吃完后满满的幸福感油然而生
二、排骨炖茄子胡萝卜的做法？
主料
排骨适量
胡萝卜适量
辅料
酱油适量
糖适量
食用油适量
姜适量
大蒜适量
大葱适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量
排骨炖胡萝卜的做法步骤
1.排骨焯水，和水一起，开火，把血沫煮出来，倒入料酒，然后将排骨捞出过一下冷水，胡萝卜切好。
2.葱姜蒜、桂皮、八角、丁香、花椒、香料等准备好
3.食用油倒入，开火，倒入适当白砂糖。
4.熬出糖色，加入排骨煸。
5.加入老抽，香料倒进来、继续煸炒。
6.香味出来，倒入适量的水，大火炖开。（一次性多来点水）
7.炖一小时后加适当盐、尝下汤的咸淡，加胡萝卜。
8.胡萝卜炖好，开盖大火收汁，放入少许鸡精调味。
9.汤汁收好，出锅。加香葱末