一、蒜蓉茄子的蒜蓉怎么做？
蒜蓉茄子的蒜蓉做法：
适量蒜瓣切碎，或者用捣蒜机捣碎放碗中，再放入适量小红椒，一勺热油；浇好的蒜蓉里，加入适量的生抽，搅拌均匀。
二、蒜蓉茄子怎么做？
准备好原材料：长茄子、蒜蓉、酱油、醋、糖、水淀粉。茄子洗净切滚刀，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。 同时调制料汁，把糖、酱油、醋按比例调成汁备用。把茄子攥掉水分，盛出放到一旁备用。 起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出放到一旁备用。倒出大部分油，留小部分作为底油，然后放入葱姜进行爆香。倒入之前调好的料汁炒熟，快速放入茄子进行翻炒。因为之前就有过放盐这个步骤，就不再加盐了。出锅前放入蒜蓉，倒入水淀粉，开大火快速翻炒，炒出蒜蓉味后关火即可食用。
三、怎么做蒜蓉茄子？
可以按照下列步骤做蒜蓉茄子。
1、茄子在锅中蒸10分钟。
2、碗中放入蒜蓉、小米辣、白芝麻、热油。
3、放入白糖。
4、再放生抽、陈醋。
5、茄子切开放入料汁。
6、撒上葱花，美味的蒜蓉茄子就做好了。
四、蒜蓉清蒸茄子怎么做好吃，蒜蓉清蒸茄子的家常做法？
1.茄子洗净，一切4块，放蒸锅上蒸
2.用筷子一插就透，就好了，大约15-20分钟
3.拿出来用筷子撕成细条，放凉，控出水分
4.葱叶切葱花备用
5.把蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜蓉
6.蒜蓉里放生抽，醋，少许白糖调成料汁
7.倒入放凉的茄条上
8.在上面放入1勺剁椒，撒上葱叶
9.热锅里放少许花生油，烧至7、8成热，淋在茄条上
10.最后滴几滴香油，吃的时候拌均
五、蒜蓉茄子是怎么做的？
微波炉就可以做的蒜泥茄子，屡试不爽，而且超好吃！
首先准备食材:准备几个茄子和几个蒜头，茄子最好稍微大一点，另外需要准备盐，酱油，葱花，孜然粉等。
第一步:将大蒜头剁碎成蒜泥，放入少许盐和酱油调味，能吃辣的可以再放点小米辣
第二步:将茄子洗干净，从中间切开，将剁好的蒜泥均匀放在茄子中间，然后撒上一层孜然粉，然后摆在盘子里
第三步:将铺上蒜泥的茄子放进微波炉或者烤箱烤几分钟就可以了，过程中可以停下来看看，时间不够就再转几分钟，这种方法很方便，不用蒸的那么麻烦了
第四步:最后在烤好的茄子上撒上葱花，一盘香喷喷的蒜泥茄子就好了
六、蒜蓉茄子的做法大全蒜蓉蒸茄子？
食材清单
茄子
4根
香菜
10g
蒜
10g
生抽
3g
鸡精
2g
食盐
1g
米醋
5g
香油
2g
烹饪步骤
1
准备原料。
2
长茄子改刀成长条。
3
蒸锅蒸12分钟。
4
香菜切小段，蒜切末、茄子蒸好后放入碗中加入蒜末，香菜和所有调料一起拌匀装盘即可。
5
蒜蓉茄子做好了。
七、蒜蓉茄子龙虾怎么做？
1.
首先起锅烧水，冷冻虾尾入开水烫一下，捞出备用。
2.
锅内放菜籽油，放入蒜蓉，炒至发黄。
3.
放入小龙虾， 加入生抽，白胡椒粉，五香粉，糖翻炒。
4.
加入啤酒没过小龙虾，中火盖上锅盖焖煮10分钟
八、蒜蓉蒸茄子怎么做？
第一步：首先把茄子清洗干净，去头去尾之后，切成细长条；而后直接放入平底盘中，冷水上蒸锅，大火蒸煮20分钟；在蒸煮期间，可以把小米拉适当切圈。
第二步：准备一个木臼，把准备好的蒜瓣放入其中压成蒜泥。相对于这步来说，用刀切或者放在破壁机搅碎，同样可行哦。
第三步：准备一个小碗，依次加入小米辣圈，蒜末，葱姜末，蚝油，生抽，香醋，白糖，盐，鸡精，均匀搅拌15秒备用。
第四步：把蒸煮好的茄子取出，放入400ml的凉白开中适当过凉，然后戴上一次性手套，把茄子白色的筋肉撕成细条，摆盘备用。
第五步：最后只需要把准备好的调味料浇淋在摆盘好的茄子肉上面翻拌匀，即可。
九、蒜蓉茄子怎么做好吃？
茄子是人们餐桌上常见的食物，其含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物，及钙，铁，磷等营养物质。其具，清热解毒，抗衰老，保护心血管，降血压等功效。
茄子有很多种做法，可热炒，可凉拌，因其营养丰富，价格合理，简单易学，好吃而深受人们的喜爱，下面我就来和大家分享一下蒜泥茄子的做法，希望你们能喜欢。
1：取新鲜的茄子500g，用清水洗干净，然后再去除其外皮后备用。也可以不用去皮，可根据个人的爱好。
2：取大蒜头少许，用蒜臼子捣碎成蒜泥备用。
3：取新鲜的黄红彩椒，用清水洗干净后切成小粒香菜少许切成末备用。
4：把捣碎的蒜泥放入到一个小碗里，加入盐3g.白糖2g.白醋2g，鸡汁2g.耗油3g，一品鲜酱油3g，香油少许，辣椒油少许，調制成料汁，然后再放入切好的黄红彩椒末，备用。
5：把茄子放到蒸锅里蒸熟，然后再让其自然凉，再用手撕成小条，放到一个窝盘中。
6：把調制好的料汁浇在茄子上，吃的时候拌开拌均匀后就做好了。
蒜香浓郁的蒜泥茄子做好了，喜欢的朋友可以关注我的头条号，也可以互信交流讨。，求点赞和关注，谢谢你们的观看，再见！
十、蒜蓉长条茄子是怎么做的？
主料：长条茄子两根；
辅料：大蒜一把；香葱两根；
调料：植物油、蚝油、生抽、食盐、鸡精、白糖；
茄子
1、我们准备两根新鲜的茄子，使用刀从中间劈开，注意“茄子头部要保留”；
中间劈开的茄子
2、下面把茄子一块一块地摆放在盘中，放入蒸锅中大火蒸三分钟。
茄子放入蒸锅中大火蒸三分钟
3、蒸好之后使用提菜夹取出，使用刀子在每块茄子上轻轻划上几刀，这样做的目的能更好入味还好吃；
一把大蒜，切成蒜蓉
4、调制蒜蓉酱：一把大蒜切末，切好之后放入碗中，浇入一勺热油激发出蒜香味，加入蚝油两勺、生抽一勺、食盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺中和味道搅匀。（如果喜欢吃红色小米椒也可以放入，因为本人不喜欢吃辣就没有放。）
蒜蓉涂抹成这样就可以
5、下面把蒜蓉酱均匀地涂抹在茄子表面，涂成这样就可以。
6、下面把茄子放入蒸锅中，水开后大火蒸五分钟左右。
7、蒸好之后利用提菜夹把茄子取出，撒一点香葱末点缀增香。